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台中西屯區美食竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒,活體新鮮波士頓龍蝦。

現切高級伊比利豬,香濃牛奶湯與酸辣香茅湯,料好實在美味鍋物|文心路|順天經貿廣場|台中市政府|

是否還記得之前曾寫日橡居酒屋,是竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒的姐妹店。

竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒,原本只有鐵板燒,在新的一年多了鍋物的選擇。

隔壁的2間竹間鍋物也是同個關係企業,生意都很好。

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竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒」就在文心路二段上。

是從基隆來到台中展店,坐落於七期的順天經貿廣場

後面是台中市政府,旁有愛買中港店及台中市政府警察局等。

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用餐的空間將原來鐵板燒U字型座位都改四人座。

環境給人一種高貴優雅的氛圍,很舒服。

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藍光的水族箱內,都是活體海鮮。

海鮮食材多由崁仔頂每日新鮮配送,也有進口的。

而非選用冷凍,新鮮才是王道。

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看看竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒的菜單MENU。

分成牛肉類、豬肉類、羊肉類、海鮮類和素食類等。

想要單點的話也有,價格從230元就吃的到,其實不貴,10%服務費

湯頭的選擇除了清香原味鍋不加價外。

麻辣、牛奶和香茅另加50元,藥膳則加70元。

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醬料區自由調配成想用的沾醬。

飲料機和明治冰淇淋無限暢飲供應。

檸檬紅茶還不錯,奶茶香濃略甜些。

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因為點波士頓龍蝦鍋,店員特別現抓波龍來給我們看。

等一下就要英勇成為我們的佳餚了,萬分感謝XD

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湯頭都是由中央廚房熬煮每一間配送的。

點了人氣牛奶湯與香茅湯,需各加50元。

香茅湯很有泰式酸辣的風味,微帶香茅的香氣,很舒服。

牛奶湯以海鮮湯頭為基底加入山藥及牛奶。

奶味香濃,不會太濃膩,煮久一樣好喝,建議中小火煮即可。 

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【新鮮菜盤】

凡點任何鍋物均附有新鮮菜盤

有高麗菜、大陸妹、芋頭、蛋餃、番茄、蟹肉棒、豆皮、金針菇、蝦子與蛤蠣等。

還能清楚看到高麗菜洗過的水滴,份量不少。

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菜類嫩口,芋頭煮久軟爛芋頭味十足,蛋餃蛋香夠餡料紮實。

水果玉米香甜,香菇貢丸Q彈滿是菇味,蝦子新鮮好剝呢!

菜盤的食材都嚴選過,來的頗用心。

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【波士頓龍蝦+霜降牛肉】1080元

肉品霜降牛、松阪豬和嫩羊肩3擇1。

選擇霜降牛,現點現切,產地來自美國。

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是牛的肩胛里肌,屬於比較常運動的部份。

紋路如霜降般,湯滾後輕涮個幾秒就能享用。

肉質嫩中微有嚼勁,多汁肉香,滿好吃的。

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剛剛的波士頓龍蝦現處理好已躺在冰塊上。

為了能讓食材的新鮮度維持著,小細節也顧的到。 

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一小碗內是波龍的膸,用火鍋杓下去湯內煮。

有加入蔥和薑絲去腥些。

我對於味道只敢淺嚐而已,好友則很喜歡。

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將將將將~緊接著是重頭戲,將一整隻波龍放到鍋內煮。

鍋子已快滿到不行,畫面好誘人。

熟後的波龍紅通通,身體的肉輕挖就滿滿的龍蝦肉。

緊實富含彈性,怎能這麼新鮮好吃。

接著還有二隻大螯,殼一剝,肉質厚實。

大口吃下,會不會太犯規了,根本人間天堂,幸福啊!

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【伊比利豬鍋】580元

來自西班牙的伊比利豬,有豬肉界的勞斯萊斯之稱。

現切的肉品,油花均勻,每一片紋理都好美。

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將肉片攤開,竟然足足快比好友的臉還大,完全不誇張。

是豬肉中唯一不用吃全熟,口感猶如牛肉。

略有咬勁,油脂不多,在咀嚼的過程散發出香甜的果香味。

如此厲害的伊比利豬,一吃讓人愛上。

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凡點鍋物,飯、烏龍麵、冬粉、泡麵和蛋可5選1。

分別選了烏龍麵和王子麵。 

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以滷味專用的王子麵,煮好後。

習慣加上蔥花、沙茶醬和辣椒,拌一拌後,重口味唰嘴。

選用基隆的香川烏龍麵,香Q滑順,不會有麵粉味。

煮久不過爛,保有其彈牙口感,挺不賴的。

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最後怎能錯過明治冰淇淋,共有8種口味。

吃了巧克力,抹茶、芒果和北海道牛奶,口味都很棒。

香濃順口,美好的ending。

吃完竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒,整體來說有一定的分數。

活體現殺的波士頓龍蝦,給你滿滿的大鮮味。

肉品現切,絕非組合肉,霜降牛與伊比利豬都很美味。

菜盤豐盛,環境有氣氛,推薦給大家,值得一試呀!

 

【店家小資訊】

●竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒●

地址:台中市西屯區文心路二段215號(順天經貿廣場內)

電話:04-22595111

營業時間:AM11:00-PM2:30、PM5:00-PM11:00

FB官方:https://www.facebook.com/jpoakteppanyaki

停車資訊:路邊停車

 

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