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【台中南屯美食】陶湘涮涮鍋-大業店,CP值高的平價小火鍋。

海陸經濟鍋海鮮肉品一次滿足,神戶牛肉鍋齒頰留香,新鮮活跳跳小鮮蝦|大業路|台中火鍋|

冬天是吃火鍋的好時機,冷冷的天來個鍋物好暖和。

去了趟日本回來,有幫朋友代買東西要拿給他,好友推薦陶湘涮涮鍋來聚餐一下。

陶湘涮涮鍋目前在台中有三間,分別在南屯店、精武店和大業店

來到大業店,距離他的公司比較近,吃完讓人好喜歡,食材新鮮又不貴。

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陶湘涮涮鍋-大業店」就在南屯區大業路上,比較靠近河南路四段口。

店面在一整排的大樓住宅區內,路邊停車格不少,假日則需稍微找一下。

距離外交部中部辦事處、惠來公園或林新醫院都很近。

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一樓是U字型的綠色吧台座位區。

搭配高腳靠背椅,用餐下來頗舒適。

採一人一鍋的方式,就算一個人來吃飯也自在。

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除了一樓的座位,也有二樓的空間。

跟一樓完全截然不同,有2人或4人座位,適合朋友家庭來聚餐。

簡約雅致,一眼望過去感受很舒服。

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看看陶湘涮涮鍋的菜單MENU。

牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和海鮮等鍋物都有。

想吃素食的朋友也方便,從220元起。

有主食、菜盤、寬冬粉、飲料和甜點2擇1。

無低消、免10%、可共鍋收30元,外帶鍋打9折

湯底除了原味湯底外,另有加價的奶酪、素食、泡菜及麻辣湯底。

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店員會遞上調味醬料,沙茶醬、醬油、香油、蒜泥、辣椒和蔥花。

可以自行調配自己想要的沾醬。

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自家熬煮台南的桂花紅茶,淡雅桂花香不甜,可續喝,喝了好幾杯。

凡點任何的鍋物均附一顆有機雞蛋。

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【原味湯底】

單純以豬大骨和雞骨去熬煮,絕非以雞粉或高湯粉去沖泡而成。

湯頭清爽自然的清甜,加入菜盤的菜後煮完甜味更加倍。

重點喝完不會口乾舌燥,健康無負擔。

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【麻辣湯底】加30元

湯頭都是自行所煮,以麻辣鴨血和豆腐為基底。

辣度有小、中、大辣,選了小辣,辣度頗過癮。

辣帶有後勁,但湯頭不死鹹,嗜辣的朋友可不能錯過。

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【菜盤】

菇類、豆皮、高麗菜、活蝦、木耳、玉米、蛤蜊、絲瓜和南瓜等。

底下是一整包的寬冬粉,菜盤相當豐盛。

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將菜盤通通丟進火鍋內,待湯滾後就能好好享用。

菜類新鮮,玉米很甜,菇類和花椰菜等吸附辣湯好夠味。

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【神戶牛肉鍋】380元

原肉現切,不是組合肉。

看那油花均勻分佈,顏色好美。

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將肉片攤開,每一片都很大。

不會切的很薄,下火鍋內輕涮個幾秒即可。

神戶牛肉有股獨特的肉質香氣,油脂夠。

整個味道漫延在嘴裡,令人齒頰留香,一片接過一片,好吃。

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【海陸經濟鍋】280元

據說這是陸湘涮涮鍋的人氣鍋物之一。

肉品3擇1,還有海鮮盤,通通一次滿足。

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海鮮盤有鮮蚵、蛤蜊、多利魚、干貝、魷魚與活蝦。

鮮蚵是來自台南七股瀉湖產地直送,顆顆肥美好鮮。

干貝不建議煮久怕縮水,口感QQ很鮮甜。

魷魚Q彈咬勁,多利魚肉質細質且嫩。

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海陸經濟鍋的肉品是選豬肉。

因為放久才拍,導致肉質有些受潮軟些,不會影響滋味。

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【花枝漿】90元

花枝漿是店家推薦的,為每日手工現打。

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豬肉記得要煮至全熟,肉質紮實還不錯。

花枝漿濃且彈牙,真材實料,吃的到花枝塊,滿有水準。

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【小鮮蝦】110元

加點的小鮮蝦,陶湘的小鮮蝦也是一絕。

都是每日新鮮從市場直送,有用竹籤插住。

像海鮮盤的蝦子,活蹦亂跳的好活潑,一整個不受控制XD

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連同竹籤下去火鍋內一起煮,待顏色紅通通後就能大開殺戒。

每一尾蝦子好剝,肉質好彈口,完全不粉也太新鮮了吧!

就連平常很少吃蝦的我,也忍不住偷嗑了好幾尾,哈哈~

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再來煮個寬冬粉和半熟蛋。

可以拌上沙茶醬,味道會很加分。

雞蛋因是有機的,口感緊實,蛋黃更為濃郁。

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左:奶酪、右:咖啡凍

甜點是自己做的,奶酪還有用焦糖去噴槍過,猶如烤布蕾。

焦糖脆口,奶酪奶香味十足。

咖啡凍的咖啡味香濃,有別於大多簡餐店的咖啡凍很淡。

淋上鮮奶油一起,美味加分。

 

陰錯陽差的來到陶湘涮涮鍋聚餐,卻讓人驚豔不已。

價格不貴,用料實在,食材又新鮮。

湯頭也很天然,店家態度好親切。

如此CP值高的平價小火鍋,推薦快來嚐嚐。

 

【店家小資訊】

●陶湘涮涮鍋-大業店●

地址:台中市南屯區大業路578號

電話:04-22513919

營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00(每週一公休)

FB官方:【陶湘涮涮鍋-大業店

停車資訊:路邊停車

 

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