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嘉義東區美食阿娥豆花傳承超過60年老店,傳統豆花綿豆漿香。

文化路夜市推薦必吃|嘉義甜品|文化路|噴水圓環|

說到嘉義一定不能錯過嘉義文化路夜市,這裡的小吃密集度很高。

每到了假日或過節總是滿滿的人潮。

在地好友推薦的阿娥豆花,就在文化路上。

每次都找不出時間來,這天終於來朝聖了。

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阿娥豆花」就在嘉義市文化路與延平街交叉口。

有個顯眼招牌,看到豆花攤車就是了。

延平街是單行道,停車白天還算好停,晚上可就一位難求。

來的時候剛好剛開,所以人潮沒想像中的多。

帶路的在地好友說晚上可是滿滿的人,除了在地人還包含觀光客。

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阿娥豆花已傳承超過60年的老店

貼在牆上的菜單,品項簡單,價格好便宜。

以豆花為主,看要加什麼配料都可,想吃油條也有。

有冷、熱選擇,若不要太甜可事先告知。

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幾張簡單桌椅就在一旁,選好位子就坐下來。

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點了碗花生豆花豆漿,老闆娘熟練動作挖著豆花和配料。

豆花是自製,所有的配料也是自行熬煮。

就連豆漿和糖水都是,在這樣的價格竟能吃到如此用心的甜品。

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【花生豆花豆漿】30元

阿娥豆花的每一樣有別於一般的只加糖水的豆花不同。

這裡的都是加上豆漿來取代糖水。

豆漿以非基改黃豆煮的為無糖,在台中也只愛豆漿豆花這一味。

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豆花可是保有傳統手法製作,每日柴燒而成。

豆花來的綿密,吃進嘴裡化開是輕柔豆香味散開來。

簡單,樸實的老滋味。

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花生煮的熟透軟爛花生香氣,與豆漿卻毫無違和感的絕配。

可能在喝豆漿時有個疑問,不是無糖怎會有甜度。

特別問了老闆娘才知道花生湯的甜度固定,所以跟豆漿平衡掉了。

 

嘉義在地屹立不搖的阿娥豆花,已超過1甲子的時間。

只品嚐了花生豆漿豆花,一碗很古早味的甜品。

從豆花、豆漿、糖水到配料都自己來,攤子已少見的堅持。

有機會到嘉義旅行的朋友,不妨停下腳步吃碗豆花再出發吧!

 

【店家小資訊】

●阿娥豆花●

地址:嘉義市東區文化路與延平街口(文化路夜市上)

營業時間:PM2:30-晚上12點 賣完就收(每週二公休)

停車資訊:路邊停車

 

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