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台中北區美食吳記脆皮肉圓,酥脆外皮口感。

台中人氣肉圓,令人驚豔的美味,太原路一段上。

今天要為大家介紹的是多年前就曾吃過的吳記脆皮肉圓

大部份的肉圓不是油泡就是清蒸,而吳記為罕見的先蒸再炸的肉圓。

食尚玩家曾介紹過,平日生意之好,也是身為台中人非常推薦美味之一。

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吳記脆皮肉圓位於太原路一段上,這裡是單行道,所以可能要特別注意。

隔壁為7-11便利商店,開車來不太好停,建議騎機車方便些。

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早上11點左右開始營業,發現已有客人在等候。

吃完要離開,內用是高朋滿座的狀態。

用餐環境居家,利用幾張矮桌和塑膠椅子,沒有過多的裝潢。

分成內用和外帶,內用先找位子後再點餐,外帶則在外排隊即可。

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肉圓為店內的主打招牌,湯品的種類就有5種。

消費價格落在20元~35元,非常平價。

原本想點二粒,但因才剛吃過湯包怕吃不下。

所以跟朋友選擇了一人一粒外加一碗湯共享。

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桌上的不是鍋燒麵,而是肉圓必加的特製辣醬。

跟上面的說的一樣,我是辣椒,很辣喔!

挖了一匙,果真有辣,不愧是肉圓的好朋友。

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【脆皮肉圓】35元/一粒

剛上桌的肉圓有先剪開,淋上白色的米醬微甜。

灑上些蔥花,跟一般肉圓的香菜不同。

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有先蒸過再炸過,外皮炸成金黃酥脆。

酥脆外皮裡面是軟Q口感,不會炸得過乾,一點也不油膩。

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裡頭的內餡飽滿,豬肉塊用黑胡椒調味過,口感紮實。

竹筍切成丁狀還不少,鮮脆不會過老。

加上特製辣醬味道會更提升,超級夠味。

建議在店內品嚐,外帶則脆皮的口感會降低許多。

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【香菇肉湯】30元

用料豐富,有香菇、白蘿蔔、豬腸和肉條,是店內的招牌湯。

湯頭看似清淡,據說是以雞骨熬煮而成,湯頭清甜帶些胡椒風味。

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白蘿蔔及香菇味道夠,豬腸脆脆的沒有異味。

肉條的部份是店家手工製作的,裏粉甜甜的好吃。

一碗湯能吃的到多種配料,讓人滿足。

 

吃過N次,水準都沒跑掉,難怪客人來來往往的座無虛席。

傳統的小吃,價格又公道,除了好吃還令人驚豔。

每星期日固定公休,想吃的朋友可不要來錯時間,大推啊!

 

【店家小資訊】

●吳記脆皮肉圓●

地址:台中市北區太原路一段494號(7-11隔壁)

電話:04-22082219

營業時間:AM11:00-PM8:00(每週日公休)

停車資訊:路邊停車

 

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