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彰化市美食華山路無名菜頭粿,在地隱藏版老店。

菜頭裸淋上肉燥的好滋味,晚來可就吃不到|彰化孔廟|八卦山|彰化火車站|

有一種古早味,常隱身在巷弄或不顯眼的地方。

沒有多餘的裝潢,簡單卻吸引不少老饕的愛好。

這天來到彰化,在識途老馬的好友帶路來品嚐她從小吃到大的老滋味。

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華山路無名菜頭粿」就在彰化市華山路上

因為沒有招牌,就私自取名為此。

看似不平凡的小店,生意卻非常好,客人絡繹不絕。

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看著老闆熟練的動作在煎台上煎著白泡泡的菜頭粿。

油與菜頭粿滋滋作響,煎的兩面金黃恰恰就好了。

除了菜頭粿外,還有碗粿,各有各的支持者。

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好友說:這間菜頭粿常晚來可就吃不到。

這天來,有讓她嚇到,因為人潮比平常少些。

沒想到我還吃的到,真的是賺到耶!哈哈~

空間環境很居家,也頗乾淨的。

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外面有提供免費的大骨湯來供顧客使用。

猶如有些肉圓店會有的一樣,俗稱為「洗碗湯」。

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桌上的蒜泥與辣椒醬。

自製的辣椒醬辣度高,別輕易下手太重,自由添加。

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【菜頭粿】30

一份菜頭粿有4塊,是純手工製作。

表面淋上特製的肉燥及醬油膏,幾乎沒這樣吃過。

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雙面煎得焦樣酥香,軟嫩的口感。

菜頭粿的味道很自然。

搭配鹹香的肉燥與醬油膏,竟如此對味,好美味。

一人吃一份將將好。

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最後碗內的醬汁,舀起大骨熬煮的菜頭湯頭。

湯頭清甜,每次來的湯不見得一樣,好喝。

 

特別的中式古早味早點,具有一定的魅力。

手工菜頭粿淋上肉燥與醬油膏。

簡簡單單就征服許多人的胃。

想要外帶也有生的可以買回去自己煎,分享給大家。

 

【店家小資訊】

●華山路無名菜頭粿●

地址:彰化市華山路55

營業時間:AM6:10-中午12:00(賣完就收)

停車資訊:路邊停車

 

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