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台中西屯區美食梁嫂炒麵肉燥飯,台中超人氣古早味炒麵。

骨仔肉湯與綜合湯推薦,在地人愛吃的銅板價早餐|中平路|水湳市場|大鵬國小|

說到水湳市場的美食眾多,從早到晚都很熱鬧。

住在附近的好友從以前超推薦他的愛店「梁嫂炒麵肉燥飯」

一直沒有去品嚐,最近看到電視「小明星大跟班」又再介紹。

找了天中午,跟了好友偷閒來嚐嚐是否這麼厲害。

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「梁嫂炒麵肉燥飯」目前在台中有二間,水湳總店和太原店

這天來到水湳總店,位於中平路與大鵬路交叉口處,旁邊就是水湳市場

門前附近相當好停車,只是偶爾會有警察來巡視想拖吊。

當天就有遇到,店員就會大聲告知用餐客人警察來了,快移車,好有趣XD

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身為台中人,就會了解台中人也喜愛炒麵配湯品的中式早餐。

分成二區,左邊是外帶區,右邊則為內用區。

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這是剛好大家跑去移車的情況,不然現場可是座無虛席。

客人還是絡繹不絕的來,生意很好。

點完餐後,快找位子,與人共桌是很平常的事,吃完再結帳。

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梁嫂炒麵肉燥飯的菜單

目前漲了5元,炒麵25元就有,湯品也是25元起跳。

根本就是銅板價美食,親民無誤。

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桌上的醬料有源美辣椒醬、特製醬油辣椒、辣油和蒜泥等。

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我們2人一共點了以上這些,總共也才130元。

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【炒麵】25元(小)

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梁嫂是用蒸的炒麵,炒麵保有一定的濕潤度。

淋了自製肉燥,加上源美辣椒醬、蒜泥和辣油很香。

均勻攪拌後,麵條軟硬度剛好,帶辣入味又微甜,非常合拍。

有種莫名的魔力,讓人一口接一口,果然好吃!

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【肉燥飯】25元(小)

發現肉燥飯很少人點,米飯粒粒分明。

鹹香的肉燥,放些菜脯增加口感。

好友則是加了大量源美辣椒醬,也不錯。

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【綜合湯】40元(小)

原以為每樣湯品怎都有豬血,詢問店員才知只有40元以上的湯才有。

第一次來的朋友建議點綜合,讓你一次滿足。

裡面有豬肚、小腸、粉腸和瘦肉

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湯頭以大骨、酸菜去熬煮,現場看到是大鍋煮的方式。

粉腸和小腸處理的乾淨,軟Q且彈,豬肚有口感,豬血真的好吃。

湯頭因為長時間熬煮,來的鮮甜,據說還能免費加湯可問問。

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【骨仔肉湯】40元(小)

骨仔肉顧名思義就是骨頭旁的肉。

肉質帶皮QQ富含膠質,瘦肉鮮嫩,是人氣NO.1湯品。

另外有聽到客人外帶才知道骨仔肉湯可先告知選擇瘦肉,不要肥的!

 

盼了好久,終於如願來插旗吃梁嫂炒麵肉燥飯

炒麵濕潤,加辣、蒜泥或辣油是老饕的吃法。

湯頭綜合湯與骨仔肉湯都頗推薦。

早上到午餐都有營業,走過路過可別錯過,推薦呀~

 

【店家小資訊】

●梁嫂炒麵肉燥飯-水湳總店●

地址:台中市西屯區中平路376號(顯示地圖)

電話:0912-336098

營業時間:AM6:00-PM1:30(每週日公休)

停車資訊:路邊停車

 

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