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桃園觀音美食季藝日本料理,每日新鮮自捕漁獲,高CP值滿貫野物握壽司。

個人套餐精緻有水準|保生六街|大潭工業區|永安漁港|

隱身在桃園觀音的「季藝日本料理」,若不是老饕好友介紹也不會知道。

老闆本身會出海自捕新鮮漁獲,而隨著季節,做出各種食材的創意料理。

這天品嚐個人套餐880,精緻有水準,令人回味。

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「季藝日本料理」位在桃園觀音保生六街上。

周圍十分空曠且荒涼,一間日式的矮平房很顯眼。

旁邊是大潭工業區,附近為桃園農業博覽會,5月中剛結束,明年還會舉辦。

吃完結束可再到桃園永安漁港走走。

周邊超好停車,隨便停也不會被人拖吊,哈哈!

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水族箱內有各種活體海鮮食材。

黑板上的牌子可自行挑選,但海鮮都有季節性,所以也不見得齊全。

一切以現場為主,剛好看到師傅在抓客人所點的台灣七彩龍蝦

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打開門後,映入眼簾是松竹梅的清酒桶。

用了大片木製屏障來避免客人一進門後與其他客人對看到。

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日式簡約的風格,用餐環境寬敞。

有2人、4人到圓桌,另設有2間包廂空間。

使用不同造型的燈飾來妝點,冷氣又涼爽,吃飯下來很舒適。

原以為這樣的地方,會不會沒啥客人。

平日中午來時,幾乎坐了6到7成滿。

後來詢問店員原來假日幾乎一位難求,欲前往記得要先訂位

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料理台處,透明櫥窗內是各式各樣的生魚片。

日本師傅雙手幾乎沒停過,也能看到店家製作的手藝。

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帶位後,倒上一杯熱茶暖暖胃。

是無限續喝,店員會不定時巡場加滿。

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季藝日本料理的菜單。

生魚片、握壽司、丼飯、鍋物、定食、烤物到飲品酒類等。

價格不貴,選擇性之多。

另外有個人套餐880元到1880,想客製化也有,可詢問店員。

無刷卡服務,需10%服務費

所看到的海鮮食材多是老闆自捕,也有部份漁獲從桃園永安漁港或基隆港而來

新鮮就是賣點,開了近4年,客人的回店率又高。

今天品嚐880元個人套餐,最後根本吃不完,建議可2人共享再單點。

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【茶碗蒸】

每日現蒸的茶碗蒸,擺上紅蘿蔔和香菇。

蒸蛋滑嫩高湯甘甜,裡面是魚板、蟹肉棒和新鮮蛤蠣。

常見的茶碗蒸,表現在水準之上。

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【黑豚串燒】

黑豚肉的口感紮實,帶些五花的油脂。

在嘴裡咀嚼著,漾著滿口肉香相當迷人好吃。

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【味噌湯】

新鮮現煮的味噌湯,熱騰騰冒著煙。

濃郁鹹香的湯頭,裡面有豆腐、海帶和新鮮的鮭魚肉。

別於大多是用鮭魚骨,更添用心,記得趁熱喝。

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【干貝沙拉】

沙拉一上桌,一整碗滿到不行。

表面是蝦子、玉子燒和炙燒過的干貝,干貝軟嫩鮮甜,伴著炙燒香氣。

底下為生菜沙拉,自製的和風醬,建議可先拌過。

酸酸甜甜的,帶有胡麻味,清爽可口。

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【綜合握壽司】

個人套餐足足有7貫的握壽司,份量好實在。

甜蝦握、鮭魚握、星鰻握、干貝握、透抽握、鮪魚握和炙燒鮪魚握壽司。

附上生鮮現磨山葵,舒服不嗆鼻,還有金桔可解膩用。

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肥厚的生干貝握壽司,已將醋飯覆蓋到看不到。

干貝Q彈,輕咬之後,鮮味乎之欲出,好吃。

黑鮪魚握壽司,細膩綿密口感,微帶筋也不錯。

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炙燒過的星鰻大尾,魚肉細緻美味,醬汁甜甜的。

黑鮪魚大腹一面去炙燒過,充滿油脂。

呈現5分熟的狀態,入口油脂味道濃郁,幾近入口即化,乃人間極品。

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甜蝦握壽司,甜蝦很大一隻,滑嫩又鮮甜,鮭魚卵憑添口感。

鮭魚肚握壽司,鮭魚是我最愛的生魚片,油脂分明,厚度實在,入口即是鮮甜喜歡。

透抽握壽司的透抽為活的,正確吃法不能沾哇沙米。

只要單純沾醬油即可,帶著黏稠感有咬勁,沾後甜味加分不少。

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【烤赤鯮魚】

時令鮮魚不見得都一樣,會以當日的漁獲而定。

第一次吃到赤鯮魚,是屬於野生的魚種,產量不多。

簡單的烤過,魚肉肉嫩,獨特的香氣,本身營養價值高。

吃時特別注意魚中間處會有小幼刺,擠點檸檬風味大不同。

 

隱藏在桃園觀音的季藝日本料理,餐點選擇性多。

吃完個人套餐已飽到不行,建議可2人共享再單點。

套餐內容幾乎都在水準之上,新鮮自捕漁獲食材才是王道。

價格不貴,生意之好,適合好友們或家庭聚餐都推薦。

吃完還能到桃園永安漁港走走,值得一嚐呀!

 

【店家小資訊】

●季藝日本料理●

地址:桃園市觀音區保生六街71號(大潭工業區旁)(顯示地圖)

電話:03-4731564

營業時間:平日AM11:00-PM2:30、PM5:00-PM9:00、假日AM11:00-PM3:30、

PM5:00-PM9:30(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/seasonandart/

停車資訊:路邊停車超好停

 

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