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台中北區美食大樂門御串麻辣鍋,道地四川麻辣火鍋串串,一串15元起,

首推手工丸子類。

點鴛鴦鍋一次滿足,老油條與肉品也有水準|中國醫藥大學|大潤發|新民高中|

大陸四川的串串,原本台中只在逢甲夜市才有。

現在在家附近也新開間「大樂門御串麻辣鍋」,12月初開幕,熱騰騰的。

從1-2人小鍋到3-6人大鍋都有,串串一串15元起。

還有肉品、海鮮、蔬菜等的選擇,麻辣鍋香辣且麻,吃完不會不舒服,滿好吃的。

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「大樂門御串麻辣鍋」就在台中進化北路上。

這間的前身是間拉麵店,外觀紅色燈籠高高掛路過倒顯眼。

距離中國醫藥大學、新民高中及大潤發忠明店都不遠。

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雖然店家目前沒有特約停車場。

在門外貼心張貼最近的收費停車場,步行過來不遠。

不然進化北路上也有停車格可稍微找一下。

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一走進店內,木質桌椅與屏風,特別從大陸進來的。

紅色的吊燈飾,整間呈現中國風,古色古香。

主要以4人座和6人座,人多的話也可併桌。

空氣流動著麻辣鍋的味道,光聞到就覺得好餓…

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看看大樂門御串麻辣鍋的菜單MENU

先選擇湯底,有辣與不辣的部份,建議就直接點鴛鴦鍋。

再依人數選擇大鍋或小鍋,選擇大鍋318元,看幾人就均攤不貴。

還有肉品、海鮮、蔬菜、其他、主食和飲料酒水。

不限低消,不需10%服務費,白飯免費無限供應

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冰箱內就是重頭戲串串,分別15元、30元和45元

蔬菜類、滷大腸、多種手工丸類口味罕見特別,香辣香腸也別錯過。

旁邊有吃壽喜燒裝肉盤的盒子可盛裝。

食材為店家每日到市場去新鮮採買再做處理,保證尚青ㄟ。

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醬料區採自助的方式。

青蔥、蒜泥、香油、豆瓣醬油及白醋,我是都沒沾用。

有需要的朋友可自行取用,想喝水的話跟店員要即可。

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【香濃豆漿】90元/

老闆娘所熬煮的豆漿,甜度在微糖。

剛要喝前就聞的到微焦香味,豆香味濃郁。

吃麻辣鍋搭配豆漿卻也滿合拍的。

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【鴛鴦鍋】318

辣的為麻辣鍋,不辣的有日式味噌及北海道昆布鍋。

選擇了麻辣+昆布的鴛鴦鍋。

使用以大陸進口的銅鍋,特性為導熱快。

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昆布鍋以多種蔬果加上北海道昆布鍋去熬煮,無任何化學添加物。

湯頭清爽,自然的昆布香氣,適合煮蔬菜類。

麻辣鍋採用花椒、乾辣椒及10多種香料去製成。

湯頭香辣且麻,是舒服可喝的湯頭,完全不死鹹。

麻辣鍋底已含鴨血跟豆腐,鴨血先滷製過,紮實些軟彈入味。

豆腐軟嫩,皆帶著花椒的香味,都滿好吃,辣度在小辣,若需調整可告知

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串串拿了四季豆、花椰菜、白玉蘿蔔、韓式年糕、香辣香腸及手工丸子類。

計價的方式簡單,串著一支竹籤為15元,以此類推。

吃完將竹籤放到桌上的杯子內,最後結帳時再算吃多少。

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習慣將手工丸子類丟進麻辣鍋內煮,拿了幾種特別的口味。

手工芋頭丸口感軟彈且Q,吃的到芋頭綿鬆。

手工當歸丸還未吃時就能聞到當歸味重,入口味道依舊。

手工荸薺丸,荸薺脆脆的,手工酸豆丸清爽,4種都喜歡。

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一般的香腸不外乎就是煎或是烤,有吃過麻辣鍋的嗎?!

香辣香腸煮熟後,肉緊實,還伴著辣椒的滋味,顛覆想像。

手工起司丸,咬開內餡小心爆漿,為香濃起司,2種皆推薦呀!

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蔬菜類可煮昆布鍋,蔬菜類都不錯。

白玉蘿蔔是高雄美濃農特產,冬天才有,口感硬些保有香甜。

韓式年糕可放進麻辣鍋,Q彈有嚼勁。

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【老油條】58

吃麻辣鍋怎能錯過老油條,二者是不變的好朋友。

丟進麻辣鍋內,喜歡放個10秒就能拿起。

此時一邊酥一邊軟,吸附辣油和花椒的香,吃下好過癮。

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【頂級霜降牛】458

店家的肉品絕對是現點現切,避免食材的水份流失。

頂級霜降牛的油花均勻漂亮,每一片切的薄厚恰恰好。

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將肉片放到麻辣鍋內輕涮個幾秒。

肉質細嫩微帶筋性,滿口的肉香迷人,滑順美味。

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【特級松阪豬】328

一直以來就頗愛松阪豬的滋味,豬肉要煮到全熟。

口感Q彈嚼勁且脆,邊邊油脂處不油膩,愈吃愈涮嘴。

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【鮮魚片】168

鮮魚片依季節性,今日的鮮魚片為台灣鯛。

鯛魚片魚肉細緻柔美,不會有惱人的土味。

建議別煮太久,魚肉容易散掉,算不賴。

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【草蝦】188

草蝦煮到變色後,就代表差不多熟了。

在剝蝦殼時相當好剝,就是新鮮的表徵。

蝦肉紮實有彈性,好友吃的不亦樂乎。

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【綜合蔬菜盤】138

肉肉吃多,當然要來份綜合蔬菜盤均衡營養。

蔬菜盤有高麗菜、冬季限定山茼蒿、美白菇、鴻喜菇及南瓜等。

全部丟到昆布鍋煮,山茼蒿有著獨特香氣,還可降血壓。

 

吃完12月新開幕的大樂門御串麻辣鍋,讓人好喜歡。

以串串為主打,還有其他肉品、海鮮與蔬菜的選擇。

麻辣鍋香麻不死鹹,串串的貢丸類、香辣香腸值得一嚐。

適合三五好友聚會,冬天正冷,為大嗑火鍋的季節,推薦唷!

 

【店家小資訊】

●大樂門御串麻辣鍋●

地址:台中市北區進化北路363號(顯示地圖)

電話:04-22056799

營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM12:00(每週一公休)

FB官方:【大樂門御串麻辣鍋

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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