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【台中西屯美食推薦】虎尾阿嬤肉圓，傳承自阿祖的百年老店。

手工糯米腸好吃滿滿古早味，肉圓也是一絕|逢甲夜市|福星公園|家樂福青海店|

這天來到最近IG熱門的「小茶齋上石店」買岩漿珍珠鮮奶。

剛好看到正隔壁有間「虎尾阿嬤肉圓」。

肉圓來自阿祖的百年老店配方，堅持古法手工灌製糯米腸。

食尚玩家等節目報導過，銅板價就有，好吃相當有水準。

「虎尾阿嬤肉圓」位於台中西屯上石路上。

如果走西屯路的話，看到轉角有間茗人茶坊跟世界健身房左轉即會看到。

隔壁就是小茶齋上石店，這條路賣吃的還不少。

距離家樂福青海店跟逢甲夜市(商圈)也很近。

肉圓屬於中北部的油炸類型。

老闆剛好在舀湯，熱湯熱氣散出的畫面好棒。

在料理區牆邊有自由時報等媒體的報導，液晶螢幕播放著節目採訪內容。

看了報導才知道阿祖原是在虎尾賣肉圓，傳給媽媽之後搬遷到台北吳興街開店。

老闆退休後，不捨這老味道失傳決定傳承。

最後因老闆的媽媽中風，才從台北搬回台中就近來照顧媽媽。

用餐的環境簡約乾淨，老闆的態度十分客氣。

早上11點多來時，剛好沒客人，待中午用餐時間來臨，瞬間客滿…

賣的品項很簡單。

肉圓、手工糯米腸、貢丸湯及四神湯4種而已。

銅板價的小吃，價格不貴。

桌上的醬料和餐具。

推薦紅色那罐東泉辣椒醬的味道。

【肉圓】35元

肉圓為老闆手工所做，採先蒸後炸。

淋上自行特製米醬、醬油膏跟蒜泥。

肉圓皮薄微透，口感Q彈嚼勁，不會難咬，也不油膩。

內餡的豬肉選用豬後腿肉，先醃製過，切塊鹹香好入口。

還帶點小筍塊憑添口感，肉圓美味。

【手工糯米腸】40元

在台中早已少見的古早味純手工糯米腸。

老闆使用真材實料的豬腸回來手工灌糯米製成。

絕非市面多用機器灌製，所以手工的會發現每一條形狀都不太一樣。

而製作一條相當費工費時，至少好幾小時。

先滾水煮後再經油炸過，上桌前切片。

斷面秀清楚看的到糯米飯及花生。

入口襲來胡椒的香氣，腸衣薄又沒這麼韌性難咬

糯米飯紮實黏密滋味，花生脆口。

再佐上特調醬料，米醬、醬油膏和蒜泥調成。

米醬甜甜的，醬油膏鹹中略甜，蒜泥提升氣味。

不管單吃或沾醬都對味，好喜歡。

【四神湯】35元

四神湯在台中也愈來愈少，之前喝到的一碗都在40-45元。

虎尾阿嬤肉圓才賣35元，真的滿親民的。

湯匙一撈滿滿的食材，有薏仁和小腸，用料實在。

小腸脆口嚼勁，薏仁煮到熟透保有口感。

湯頭特別加入米酒提味，冷冷的天來碗好暖和。

【貢丸湯】20元

一碗有2顆貢丸，貢丸彈口且脆。

湯頭清甜，伴著芹菜的香氣，不錯。

意外吃到的虎尾阿嬤肉圓，竟想不到的美味。

肉圓傳承自阿祖的百年老味道，純手工糯米腸也少見。

價格親民，老闆待人又客氣。

有機會到逢甲夜市周邊別忘了這一味小吃，推薦！

【店家小資訊】

●虎尾阿嬤肉圓●

地址：台中市西屯區上石路208號(顯示地圖)

電話：0919-320500

營業時間：11:00-20:00(每週一公休)

FB官方：【虎尾阿嬤肉圓】

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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