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新竹東區美食私藏精緻排餐鑄鐵鍋,霸氣噴香人氣戰斧豬排。

經典帶骨牛小排嫩嚼滿是肉汁,聚餐慶生推薦|新竹巨城|新光三越|三民路|

去年7月在新竹三民路新開幕的「私藏精緻排餐鑄鐵鍋」

在網路的評價一直很好,主打排餐,還有鑄鐵鍋飯跟漢堡的選擇。

不定時有優惠活動,聚餐、慶生或約會等都適合,吃完讓人滿喜歡。

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「私藏精緻排餐鑄鐵鍋」位於新竹三民路上。

這條路有著綠園道的美名,只是目前正在施工有點可惜。

黑色的招牌,低調沉穩。

沿路有許多停車格可停,巨城購物中心就在旁邊。

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木質的地板,昏黃色的燈光。

磚牆的牆面,小物擺飾,帶點鄉村風風格。

還有台復古偉士牌機車,桌距恰到好處給人舒服的感覺。

另在一樓處,有個半開放式似小包廂空間,可容納8人。

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看看私藏精緻排餐鑄鐵鍋的菜單MENU。

從排餐、鑄鐵鍋飯、漢堡、開胃菜、沙拉、濃湯、飲料到甜點。

排餐就有牛排、戰斧豬排、雞腿排、海陸雙拼和老饕牛排專賣。

只要點排餐或鑄鐵鍋飯,可升級成套餐。

A套餐+90元、B套餐+130元、C套餐+180低消200元,需10%服務費,有WIFI

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平日除了鑄鐵鍋系列商業午餐打卡享優惠價外。

在桌上的小立牌,每一週都有其優惠的排餐內容。

需打卡上傳並公開分享,根本超級划算,一樣限平日

每桌附有玫瑰鹽、黑胡椒粒跟番茄醬。

若有攜帶小朋友的,可以告知店家索取兒童安全餐具兒童座椅

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【蒜香麵包】

凡升級套餐的主廚濃湯就包含一塊麵包。

麵包烤的香酥,漾著蒜香的味道,不錯,好想再續喔XD

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【南瓜濃湯】

今日主廚濃湯為南瓜濃湯,會不定時更換。

淋上奶油和洋香菜葉。

南瓜濃湯濃稠度適中,香濃甜口,記得趁熱喝,好喝。

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【戰斧豬排】590元(需預訂)

我們2人來用餐,1人點一份排餐再分別各升級A套餐及B套餐。

原來為舒肥戰斧豬排,後來改成沒用真空低溫烹稠了。

附的醬有黑胡椒醬、蘑菇醬跟紅酒醬3擇1,選了黑胡椒醬。

旁邊為多種蔬菜,可以均衡營養一下。

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選用國產溫體自然豬,嚴格檢驗絕無抗生素,相對成本也高。

強調是210天的熟成豬,以木瓜、蔬果等醬汁醃製5天。

採先煎後烤的方式,表面烤到微焦香樣。

豬肉厚實,切開後發現豬肉顏色好純粹。

肉質嫩中帶紮實口感,釋放鮮甜的滋味,不柴不澀,好迷人。

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可以再淋上店家自行熬煮的黑胡椒醬。

辣度香氣都夠,味蕾更加分,瞬間這塊戰斧豬排就被清空。

想吃的朋友建議先預訂,只要提前2小時即可,切記。

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【經典牛小排】780元(需預訂)

屬老饕牛排專賣的經典牛小排,需先預訂。

聯一台塑帶骨牛小排一樣,來自美國。

只挑選第六到第八節肋骨部位。

一份連同帶骨的部份約在16oz,份量好實在,誘人。

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獨家高梁酒和蒜頭等配方醃製2天,再冰到冷藏。

要料理時再拿出來單純烤過,至少需烤1.5小時,頗費時。

上層筋猶如泛著油脂,刀子切開的觸感即能感受牛小排的嫩度。

肉質更厚,卻不會因此而過乾柴,富含豐富油花脂肪。

每一口除了嫩甜嚼感外,滿是多汁,太銷魂了,一嚐難忘。

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附上蒜泥+蘿蔔打成的醬和紅酒醬,不管沾上哪一種風味各不同。

建議也可輕灑些玫瑰鹽,層次更鮮明。

對了,這道牛小排店員會幫忙做去骨的動作,因為怕客人難斷筋,貼心。

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左:蘋果汁(A套餐)、右:拿鐵-熱(B套餐)

A套餐可任選40元飲料,蘋果汁沁涼香甜,可無限暢飲。

B套餐則80元的咖啡、奶茶或巧克力可選。

熱拿鐵咖啡味濃醇,為用咖啡豆現磨的,無糖不錯喝。

可再續一杯,可選擇續不同的80元飲品。

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【法式奶酪】

套餐的甜點是法式奶酪或手工冰淇淋2擇1。

也可補差額選手工蛋糕。

自製手工奶酪,奶味純香,口感滑嫩。

加入芒果醬,酸甜味道,好吃。

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【手工冰淇淋】

冰淇淋選用明治的,今日冰淇淋口味為草莓和OREO。

2種都不錯,冷冷的天吃冰覺得過癮。

 

開幕才半年左右的私藏精緻排餐鑄鐵鍋,這天吃到的排餐都很愛。

不管是戰斧豬排經典小牛排份量也吃的滿足。

升級套餐飲料可無限續喝,聚餐、慶生或約會都挺推薦。

有些餐點需先預訂的別忘了,找時間快來吃看看吧!

 

【店家小資訊】

●私藏精緻排餐鑄鐵鍋●

地址:新竹市東區三民路43號(新竹巨城旁)(顯示地圖)

電話:03-5351120

營業時間:平日AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM10:00、假日AM11:30-PM3:30、PM5:30-PM10:00

FB官方:https://www.facebook.com/rudolph71321/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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