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高雄鳳山美食柴吉他咖啡,城市裡的咖啡靜謐角落空間。

自烘咖啡豆,啜飲一杯手沖咖啡的美好|咖啡|甜點|鳳山火車站|

在高雄開了3年的「柴吉他咖啡」

今年1月新搬遷到新址,直火手烘的咖啡豆,對於咖啡豆品質嚴格挑選。

喜歡每日來杯咖啡,用咖啡喚醒一日的開始。

不限用餐時間,提供免費插座使用,咖啡搭蛋糕,多麼悠閒與放鬆。

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「柴吉他咖啡」在單行道的鳳山文學街上,與文化西路交叉口。

屬於一旁的大樓角落空間,路過可稍注意一下。

原以為是結合賣吉他的咖啡店,詢問老闆才知道。

因為本身熱愛木吉他,所以也有在木吉他的保養和維修服務,才因此命名。 

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進入店內後,左手邊是木質吧台區,可近距離與老闆互動。

右手邊為沙發椅雙人座位,側邊大片落地窗採光佳,陽光透散進來。

地板雖為大理石瓷磚,左右跳色,不會來的生硬感。

現場有多款單品咖啡豆可試喝聞香,若有喜歡再買即可。

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後方的架上,是店內所販售的手沖器材和濾紙等。

還有老闆自烘咖啡豆跟手工水果醬可購買。

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現場看的到老闆在店內直火手烘的器具。

如購買咖啡豆時,自家沒有咖啡磨豆機的話。

老闆可幫忙磨成粉,方便客人在沖泡方便。

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柴吉他咖啡的菜單MENU

來自多國的單品咖啡、冰滴咖啡、拿鐵或琥珀鮮奶茶。

內用低消85元,外帶9折,自備容器折5元。

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除了咖啡外,也有點心蛋糕的選擇。

每週有2款,每星期會更換不同的甜點。

座位上或旁邊皆附插座可免費使用,有WIFI,免10%服務費,還不限時間

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點好餐後,老闆熟悉動作。

不急不徐的開始手沖咖啡,此時現場瀰漫著咖啡香氣。

而沖泡的溫度、研磨粗細、烘焙度的深淺跟時間。

都會影響一杯咖啡的風味,考驗著咖啡師的沖泡技法。

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【拿鐵咖啡】85元(熱)

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寒流來到,熱熱的咖啡已上桌。

選用100%阿拉比卡咖啡豆,加上最適合自家咖啡豆的福樂鮮奶。

表面簡易的拉花,咖啡味香醇順口。

伴隨著奶香,彼此協調著,愈喝愈發好喝。

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【哥斯大黎加手沖咖啡】90

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來自中美洲哥斯大黎加白蜜處理的咖啡豆。

在淺中烘焙,入口的果香氣明顯。

酸度輕盈細緻不強烈,漾著特殊香甜味。

一口一口細細品嚐,經由唾液在嘴裡漸漸回甘,挺有水準。

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【乳酪蛋糕】48

柴吉他咖啡跟外面的烘焙店所配合的手工甜點。

乳酪蛋糕的乳酪是重乳酪,香濃滑順。

因為有添加些檸檬汁,微酸清香,可以平衡重乳酪的膩度。

底下的消化餅酥脆,乳酪蛋糕放一會後的口感更添綿柔。

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【可可雪果子蛋糕】35

第一次聽到雪果子這名字,吸引我的興趣。

外層像是戚風蛋糕軟綿,灑上些可可粉。

內餡為可可卡士達醬,因為有冷凍過。

竟如冰淇淋般的滋味,略有層次不錯。

 

無意間來到的柴吉他咖啡,喜歡這樣環境氛圍。

老闆客氣好聊,對咖啡有一定的堅持。

這天喝到的手沖咖啡、拿鐵到點心都不失水準。

也可買自烘咖啡豆,帶台筆電來享受這城市角落的靜謐感吧!

 

【店家小資訊】

●柴吉他咖啡●

地址:高雄市鳳山區文學街83號(與文化西路交叉口)(顯示地圖)

電話:0970-767716

營業時間:AM10:00-PM8:00(公休日以FB公告為主)

 FB官方:https://www.facebook.com/Lee198675/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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