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台中南區美食滷味亭蔬果滷味-高工總店,每日市場新鮮採買食材,純中藥包熬煮滷汁。

份量實在美味,也別錯過手工辣椒醬|台中高工|中興大學|宵夜|

台中高工周邊的美食多,平常若不知吃什麼就會選擇滷味。

滷味主要分成乾的和湯的

好友帶路的「滷味亭蔬果滷味-高工總店」為乾式滷味。

滷汁以中藥包熬煮,無任何加工的調味。

食材每日到建國市場去買,某些會先處理過再滷製,價格不算貴。

辣度與口味可客製化,自行炒過的辣椒醬辣的過癮,別錯過。

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「滷味亭蔬果滷味-高工總店」位於高工路與美村南路交叉口。

可認得麥味登早餐店,就在騎樓處。

鄰近台中高工、僑泰高中、中興大學及中山醫學大學,學區聚集地。

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明亮乾淨的滷味攤。

在冷藏櫃內滿是滷味的各種食材。

價格標示清楚,也有一些其他滷味店較少有的食材。

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蔬菜採翻牌子點餐,黃色2份50元,綠色3份50元。

火鍋豬肉片以重量克數來計價,100g 30元,以此類推。

一旁還有各種麵食類及豆皮的選擇,特別有關廟麵跟媽媽拉麵。

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將食材放到籃子內,再給老闆就可以。

現場看的到以中藥包來熬煮的滷汁,絕無任何的加工調味。

辣度可調整,會詢問要加九層塔或蔥等。

想吃清淡或重口味都可告知,麵類也可分開裝。

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一般的滷味攤都是外帶的。

滷味店家提醒可拿到2樓去用餐,是跟麥味登共用內用區,是不是很棒。

重點2樓還有兒童遊戲區,環境寬敞又舒適。

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我們2個人來用餐,點了以上這堆。

選了小辣+九層塔+,一小碟是手工辣椒醬。

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手工大豆干滷的入味。

米血軟Q有口感,這2樣為人氣的招牌。

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豆皮特別挑選過,不會過於軟爛。

韓國的魚板,Q彈滋味,滿像南部古早味的甜不辣。

海帶脆口,最怕那種偏爛的類型。

第一次吃到的麥香條,以小麥做成。

口感彈Q,會有百頁豆腐的錯覺,滿好吃的。

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新推出的玉米濃湯包,一個只要5元。

外皮一咬真的有玉米濃湯的味道,內餡是起司,喜歡。

豬大腸跟招牌豬菲力都有先滷過。

豬大腸自行處理的乾淨,Q彈有咬勁,好夠味。

瘦肉為主的豬菲力,肉嫩不柴也不錯。

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水晶餃為手工的,一吃就能感受到是手工。

外皮頗Q軟彈牙,內餡不馬虎,非常好吃,推薦要點。

一般在火鍋店才有的龍蝦沙拉丸,這裡居然也有。

外層彈口,內餡小心爆漿,濃郁鮮甜大美味。

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店家自行炒製的辣椒醬。

記得可佐上,味道更添豐富,但真的會辣,過癮。

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【麻辣鴨血】35

每日限量的麻辣鴨血,個人也好愛。

鴨血滷的熟透,每一個孔洞吸附滷汁。

鴨血入味,伴隨辣的風味,不賴。

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黑美人菇的口感比杏鮑菇更Q彈。

菇味香濃,富含膳食纖維,對於人體好。

火鍋豬肉片點了100g 30元,肉片微Q微紮實。

漾著辣及九層塔的香氣,不錯不錯。

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左邊是地瓜葉、右邊為水蓮。

地瓜葉脆嫩不澀口。

水蓮清甜爽脆,有著淡淡的蓮花香氣,蔬菜類都好新鮮。

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【媽媽拉麵】20

媽媽拉麵的麵條有點像王子麵,但口感還是略有不同。

拉麵的份量多,也較有口感不軟爛。

吃前拌一拌,蔥香和九層塔味好迷人。

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【烏龍麵】20

店家推薦的烏龍麵,滑溜彈口。

沒有惱人的麵粉味,建議可加手工辣椒醬風味更提升。

 

位在學區的滷味亭蔬果滷味,吃完讓人有喜歡。

食材每日市場去採買,會先處理或滷過。

價格也不貴,這天吃到的都滿推薦的。

若嗜辣的朋友記得加手工辣椒醬,賣到凌晨12點,宵夜好選擇

 

【店家小資訊】

●滷味亭蔬果滷味-高工總店●

地址:台中市南區高工路346號(與美村南路交叉口)(顯示地圖)

電話:0909-951528(附近學區消費200-300元可外送)

營業時間:PM4:30-凌晨12:00(不定時休,會於FB公告)

FB官方:【滷味亭蔬果滷味-高工總店

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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