【台中逢甲美食】蝦帕SHRIMPPA,炸海鮮專賣店,6A等級虎蝦,多汁鮮美生食級干貝。
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逢甲美食又有新貨色報到,來自台北的「蝦帕SHRIMPPA」。
別於一般炸物店的肉類或海鮮。
主打高級海鮮炸物專賣店,6A等級虎蝦,北海道生食級干貝等。
相對價格也會高一點,一分錢一分貨。
方便帶著走,邊逛邊吃,新散步美食,很悠閒。
「蝦帕」是從胖卡餐車發跡,後來才在台北開了第一間店面。
台中為拓展的外縣市第二間。
位於逢甲商圈(逢甲夜市)內的文華路逢甲歡樂星內,在入口處就能看到。
微帶工業風的店面,可愛的蝦蝦造型吸引注意。
7/28才熱騰騰新開幕,搶在第一天就來嚐鮮。
店家對於自家餐點品質很要求,食材由中央廚房統一作業再配送到各店。
來看看蝦帕的菜單MENU。
有各種海鮮炸類和飲品的選擇。
菜單因為玻璃的關係會有點反射,請見諒。
餐點皆為現點現炸,所以要耐心等候。
現場有三種自行特製的沾醬。
蜂蜜芥末醬、墨西哥紅醬和芒果沙拉醬。
蜂蜜芥末醬百搭常見,大人小孩會喜歡。
墨西哥紅醬帶點辣度,夏日芒果沙拉醬給人耳目一新,滿有衝突的味蕾感。
【坦克虎蝦】180元(原味)
有原味和辣味的選擇,差別在於有在炸粉調配辣。
炸物炸好僅會撒點胡椒鹽,若需加辣可告知店家。
內容物包含黃金炸蝦球和帆立貝,炸好後每一種炸物獨立紙盒盛裝。
炸蝦選用6A等級虎蝦,為去殼掌心大蝦球。
外皮咔啦酥脆,粉裏的不會很厚。
蝦肉飽滿新鮮Q彈,有著蝦的甜味。
更強調選用當季蝦子,絕不添加任何發粉調味。
【干貝爆米花】70元(原味)
現炸帆立貝,一樣原味及辣味可選。
帆立貝一盒有9個,其實就是扇貝。
新鮮扇貝,貝柱完整,撒些胡椒鹽提味。
外酥,扇貝鮮甜,伴隨點海鮮本身的鹹味。
這個根本不會在炸物店看到,有亮點。
【化骨綿雞】60元
選用去骨黃金雞腿肉塊先醃製過,裏粉炸後似傳統的鹽酥雞。
外酥香,一咬裡面雞肉鮮嫩多汁。
漾著獨特淡雅的香氣,還滿涮嘴的。
個人喜歡可沾點蜂蜜芥末醬,滿合拍的。
【法式干貝斜塔】120元
新鮮現炸干貝串,使用北海道生食級干貝。
居然能吃到這樣的極品,用來炸過好奢侈。
干貝不裏粉直接高溫油炸,撒點胡椒鹽。
炸的時間控制得宜,咬開干貝滿是多汁彈口,裡頭絲絲入扣。
每一口都是爽感,推薦必點。
【章魚打棒子35元+干貝打棒子35元+蝦子打棒子35元】
每一支都是35元,共有3種口味可選。
分別是章魚、干貝與蝦子。
3種都以天然蝦漿為主,再看口味來混合海鮮。
干貝用干貝來製成,一絲一絲的。
鮮甜味中,還吃的到荸薺脆脆口感。
蝦子含蝦率達66%,咬開還看的到小蝦仁,真材實料。
章魚口味從外面一看就分辨的出來。
每一口都吃的到章魚,屬於比較有嚼勁類型,愈嚼愈香。
【美味蟹堡】75元
美味蟹堡,讓我第一個聯想到海綿寶寶的蟹堡王所做的XD
外層的帕尼尼麵包是有選過的。
表面微有烤過的壓痕,其實沒烤,特別用涼涼的帕尼尼。
中間塗抹上肉醬、鋪上美生菜、炸蟹排及撒點胡椒鹽提味。
麵包涼涼的不乾,蟹排炸的外香酥內蟹肉柔軟。
肉醬帶著點南洋咖哩風味,美生菜清脆爽口。
大口吃下,外涼內熱,嘴裡多層次味道,意外的不賴。
【蜂與芭蕾舞】60元(甜度固定)
蜂蜜桂花釀是蝦帕的主打飲料。
使用100%純正蜂蜜不另加糖,搭上新鮮桂花在上面。
入口是香濃桂花香和甜口蜂蜜味,解渴解膩。
像我平常多喝無糖的,這款對我而言會偏甜,不然不錯。
逢甲夜市新開幕的蝦帕,是間高級炸海鮮專賣店。
品質嚴格控管,現點現炸,一分錢一分貨。
重點吃下來又不怎油膩,逢甲新散步美食分享給大家呀!
【店家小資訊】
●蝦帕SHRIMPPA●
外送電話:0926-796616
營業時間:平日PM3:00-晚上12:00、假日PM3:00-AM1:00
FB官方:【蝦帕-SHRIMPPA】
停車資訊:路邊停車
<本篇為合作文,真實口感呈現>
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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