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【台中西屯美食】備長日本燒肉定食專門店，炭火香濃的美味燒肉丼飯定食。

小菜湯品白飯通通可續，逢甲好吃推薦CP值高|逢甲夜市|逢甲大學|星享道酒店|

逢甲夜市(商圈)的「備長日本燒肉定食專門店」一直放在口袋名單已久。

這次跟幾個朋友相約來聚餐。

定食或丼飯的肉類都堅持使用備長炭去燒烤，漾著獨特的滋味。

套餐的五穀飯、小菜、湯品及高麗菜絲通通無限可續加。

想要大口吃肉的，加50元肉類加量，給你大滿足，美味高CP值啊！

「備長日本燒肉定食專門店」位於台中市西屯區福星北路上。

一整棟的外觀很醒目，充滿日式風格。

而來吃才知道跟「麵屋虎徹」和「勝天炸牛排定食專門店」為同一系列，就在附近。

旁邊是星享道酒店，距離逢甲夜市(商圈)、逢甲大學等都近。

門口有菜單和麥茶可自行取用。

若人多時，可以在一旁設置的座位區等候。

店內空間屬於狹長型的，卻不擁擠，有1樓和2樓。

延續外觀的風格，走的是溫馨日式裝潢。

木質的桌椅，牆上毛筆字風采，搭配柔黃燈光，氛圍滿舒服。

1樓的吧台處，能近距離感受店家燒烤燒肉的誘人模樣。

環境倒沒什麼油煙味，用餐時間一樓沒多久就客滿，建議想吃請先訂位。

水中加入備長炭，會有礦物質，喝起來甜甜的，就一連喝了好幾杯。

夏季來用餐，凡點任一定食加30元可享有飲料3選1。

桌上各種調味料及和風醬，可以自由添加。

來看看備長日本燒肉定食專門店的菜單MENU。

主要分成定食、丼飯定食、串燒、單點跟飲品。

套餐250元就吃的到，需10%服務費。

套餐定食附的小菜、五穀飯、湯品和高麗菜絲免費續加。

(想看更多完整的菜單請點我)

【滿腹豚丼】370元/套餐(豚肉加量)

看到菜單照片上滿滿的肉，就決定點來嚐嚐。

另外今天我們都選擇肉類加量，加量一律+50元，太過癮了。

除了滿腹豚丼外，還有小菜、生菜、高麗菜絲與湯品。

小菜的話有幾款在輪，今天的有黑豆、海帶芽和牛蒡絲。

黑豆香甜涮嘴，對人體好。

味噌湯有豆腐、海帶等，香濃順口。

丼飯的話會多份生菜，生菜新鮮水分有瀝乾，多了顆溏心蛋加分。

高麗菜絲旁為番茄和涼拌百香果。

高麗菜絲可加上和風醬汁，酸香清爽開胃，百香果酸甜脆口喜歡。

高麗菜絲、味噌湯和小菜都可以再跟店員續，無限供應。

上面的燒肉已覆蓋的不要不要，堆積如一座小山。

幾乎看不到下方的白飯，點綴蔥絲、辣椒絲及海苔片。

選用肩胛部份的梅花豚肉，上桌前已先淋點特製烤肉醬汁。

肉片肥瘦比例恰到好處，肉質嫩口帶點油脂。

燒烤後的炭香芬芳，吃時肉味香甜滿溢嘴裡，迷人好吃。

而旁邊如葫蘆狀的是特製烤肉醬汁，若是重口味的朋友可再加到肉上。

下面的白飯，是用台南11號米+香米煮成的。

白飯粒粒分明，特別加入少許燕麥和穀類。

配上清脆豆芽菜，白飯因烤肉醬汁來的噴香，讓人一口接一口。

【無骨牛小排】370元/套餐(牛肉加量)

好友是牛肉控，點了無骨牛小排套餐牛肉加量。

定食類的白飯會分開盛裝，一樣有湯品和小菜。

養生的五穀飯，輕灑些黑芝麻。

小菜換成是海帶芽，涼拌的口感不錯。

高麗菜絲則多了紅薑片跟細緻馬鈴薯泥。

這一壘祕密武器，乍看還以為是油豆腐之類。

原來是醬油慕斯，特別做成固態樣子，旁邊附芥末。

可放在肉片上，待遇熱後會慢融化，單吃稍鹹些，但多了點味道的衝突感。

肉片下方鋪了黑石頭，問了一下，才知有保溫作用。

炭烤過的牛小排，刷上店家特調的醬。

牛肉紮實鹹香，肉味濃厚，帶著筋來的嚼勁十足。

【豚梅花肉】300元/套餐(豚肉加量)

若豚肉不加量的話只要250元，價格挺親民。

小菜為牛蒡絲，如吃完要再續，可選擇愛吃的海帶芽或黑豆。

跟剛才的滿腹豚丼是一樣的梅花豚肉。

豬肉炭香肉嫩甜口。

沾上自行調製的味噌醬，轉換不同的風味，好下飯。

左：明太子雞肉串120元/2串、右：起司豆皮80元

本身就很喜歡豆皮，第一次吃到裡面包入起司的。

豆皮一咬好酥脆，起司濃香，不油膩，意外合拍。

明太子雞肉串為人氣的串烤。

雞肉使用雞腿肉，鋪上明太子醬。

雞腿肉鮮嫩多汁，明太子濃郁香鹹好可口。

【水信玄餅】

套餐附的甜品，有紫米粥和水信玄餅2擇1。

在日本有名的水信玄餅，透明果凍如水晶球般。

果凍是用寒天做成，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的涼感。

灑上黃豆粉及黑糖，搭配各自精彩，喜歡。

【柴米粥】

紫米紅豆粥淋些奶油球。

紅豆綿密保留完整，紫米養生營養價值高。

溫熱的口感，甜度不高，好友很愛。

放在口袋名單已久的備長日本燒肉定食專門店。

終於來嚐鮮，強調以備長炭燒烤的肉類，果然好吃。

份量實在，加量的肉類大口吃好過癮。

套餐附小菜、湯品、高麗菜絲及五穀飯無限供應，CP值高。

有機會來到逢甲夜市(商圈)的朋友，快來大快朵頤囉！

【店家小資訊】

●備長日本燒肉定食專門店●

地址：台中市西屯區福星北路48號(星享道酒店旁)(顯示地圖)

電話：04-24526380

營業時間：AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM9:30

FB官方：https://www.facebook.com/bbqbcc/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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