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肉粽推薦龐家肉粽,傳承60年的好味道,純手工製作,肉粽大顆料好實在。

加熱即食的美味,端午節肉粽送禮首選|宅配美食|辦公室團購|高雄工作室自取|

每到端午節就是吃粽子的節日,雖然現在已過了端午節XD

在朋友推薦下得知在高雄有間傳承來自金門龐奶奶60年的好滋味「龐家肉粽」

結合南部粽與北部粽味道,純手工製作,以醬汁炒過老糯米,食材則用紅燒來燉煮。

每一顆肉粽大顆,餡料飽滿入味,低溫宅配到貨後,加熱即能吃到的美味。

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「龐家肉粽」可直接在官網上面訂購,再選擇到貨日期。

挑選了龐家高級肉粽禮盒590,一盒6顆,3種口味每一種各2顆。

收到是暗紅色的紙盒,附有提繩,顏色落落大方,送禮也不失面子。

金色的字樣,增添一種富貴大氣的氛圍。

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將禮盒打開,每一顆肉粽都是獨立真空密封袋包裝。

冰在冷凍可保存約90天,3個月左右,冷藏的話大約7天。

接到訂單後,才會開始製作肉粽,過程絕不添加防腐劑。

食材與粽葉等更自行送去SGS檢驗合格,食安嚴格把關。

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目前龐家肉粽有3種口味:龐家古早味肉粽、養生紅藜黑米肉粽和栗香櫻花蝦大干貝肉粽。

每一顆肉粽清楚標示配料內容物、營養成份、重量及寫上有效日期。

為了讓大家能分辨出何種口味,會以打勾來列示。

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裡面附上一張加熱方式可參考。

有瓦斯爐加熱、電鍋加熱或微波加熱,時間會因所用的家電品牌而略不同。

像我是使用蒸爐,大約在22分鐘左右。

而冷凍過的肉粽不需先解凍直接加熱即可食用。

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【龐家古早味肉粽】65元/

在蒸的過程,香氣一直撲鼻而來,好誘人。

肉粽葉特別選用雲林麻竹葉,打開粽葉時的竹葉香氣濃。

在手工包製肉粽前,粽葉特別用高溫水煮再沖洗,細節用心加分。

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將長糯米、花生、自製油蔥酥及自製豬油去拌炒過。。

蒸熟的糯米軟爛帶點Q彈度,因炒過醬汁的關係來的入味。

口感介於南部粽及北部粽之間,不需沾醬就很有味道,喜歡。

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用筷子將肉粽剝開,內餡好豐富。

食材都先前置處理過,使用紅燒來燉煮。

餡料有花生、冬菇、鹹鴨蛋、阿根廷魷魚、蝦米、三層爌肉等。

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雲林北港花生軟綿鬆且香。

來自台中新社產地直銷的冬菇,菇味足彈口

屏東四重溪鹹鴨蛋新鮮無腥味,魷魚提味有咬勁。

整個味道恰到好處,算重口味,滿足。

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【養生紅藜黑米肉粽】85元/

一打開粽葉,除了長糯米外,也有花蓮黑糯米及台灣有機紅藜。

紅藜有穀類紅寶石之稱,也已被證實能有防癌功效。

回來後經脫殼再清洗,因為沒清洗的話,上面會有植化素成份「皂素」,會造成腸胃不佳。

吃起來挺養生,本身的營養價值也高,類似紫米飯糰口感,更有層次。

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別於龐家古早味肉粽,餡料多了栗子。

栗子微香甜綿鬆,新鮮蝦米清洗的乾淨,不會有蝦殼或刺到的感覺。

一直以來覺得肉粽的靈魂所在是三層肉。

肥瘦比例恰恰好,肥肉油脂香卻不油膩,瘦肉不柴,燉煮的好有水準。

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【栗香櫻花蝦大干貝肉粽】130元/

這個口味的肉粽,拿在手裡能感受其重量沉甸甸。

肉粽好大一顆,糯米外就可看到東港的櫻花蝦。

打開的櫻花蝦味濃香,充滿海味。

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剖開後的餡料飽滿到不行,相當真材實料。

因肉粽內含有蝦米跟花生,所以會對這些過敏者可以注意。

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食材大升級,竟還加入日本的干貝。

干貝不算小顆,吃的時候絲絲入扣。

一顆肉粽雖要價130元,個人覺得滿合情合理的。

最後淋上台中名產東泉辣椒醬,好美味。

 

傳承60年的龐家肉粽,大家吃完讚不絕口。

多選用台灣在地食材,都有特別處理過。

3種口味肉粽不分軒輊,肉粽大顆料好實在。

只要在家上網訂購就會低溫宅配到府,也能到高雄工作室自取

現在不需等到端午節來到,隨時想吃都方便,推薦啊!

 

【店家小資訊】

●龐家肉粽●

地址:高雄市岡山區後紅路37巷8弄122號(顯示地圖)

電話:0952-001335、0915-327589

營業時間:AM9:00-PM7:00

LINE ID:@epz8092k

FB官方:https://www.facebook.com/pangdumpling/

官網:【龐家肉粽

<本篇為合作文,真實口感呈現>

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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