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台中北屯美食天下奇雞-大坑店,灶烤法國玉米雞,雞肉香酥脆多汁。

還有美味現點熱炒,家庭聚餐新選擇,近大坑步道,大坑美食推薦|情人橋|蝴蝶橋|新都生態公園|

趁著中秋連假時,好友們都放假了,相約來聚餐。

選了間大坑必吃美食之一的「天下奇雞-大坑店」

以龍眼木灶烤法國玉米雞,雞肉香酥又多汁。

還有許多現炒台菜料理、鍋物可選擇,道道都挺美味。

環境也猶如在間檜木博物館般的自在放鬆,家庭聚餐、朋友聚會好所在。

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「天下奇雞」位於台中北屯軍福九路上。

原本是在九號步道灶缸雞,搬來現址也將近2年左右。

這條路方便停車,完全不用擔心被拖吊。

旁邊是蝶蝶橋、離情人橋、藍天白雲橋和新都生態公園也近。

若去大坑步道爬山或新社遊玩的朋友也可順路來用餐。

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傍晚時分來時,剛好看到店家正在灶烤黃金雞。

使用傳統的灶缸,下面放的為龍眼木去柴燒,灶烤後的雞肉色澤好迷人。

鐵盤裡面是烤雞滴落的雞汁,噴香誘人,太厲害了。

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哇!打開木門後,映入眼簾的是許多的木雕檜木藝品。

陳設古色古香,若不說還誤以為來到哪間檜木博物館XD

這些為老闆的收藏,現場也有些客人是為了這木雕而來用餐。

而所看到的木雕藝品,某些是有在販售,有興趣的可以洽詢店家。

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環境寬敞舒適,挑高的空間。

透明落地窗,搭配木雕,來的溫暖些,用餐下來也頗愉快。

餐具若不夠後方可自取。

冰箱內也有果汁、啤酒、冷泡茶及礦泉水。

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來看看天下奇雞的菜單menu

主廚推薦、蒸烤、主食、時蔬、現炒、湯品鍋物及新上市的餐點。

店家不定時會隨季節推陳出新新菜色,老客人也不會無菜可選。

餐點算是不貴,適合多人聚餐分享。

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如有選擇障礙的朋友,也有2人、4人、6人、8人跟10人套餐。

現在來店打卡按讚分享貼文,即會贈送日式和風時蔬一份

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【冷泡茶】70元/

冷泡茶雖然是用茶包,但裡面的茶葉為老闆在南投朋友所種的。

選用一心二葉的茶葉,喝起來清香不澀口,無糖好解膩。

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【招牌雞汁飯】20元/

白飯粒粒分明香Q,上面的油蔥酥是自家炸的。

淋上黃金雞滴落的雞汁,吃前拌勻,每一口好香且下飯。

再來一碗也很可以,喜歡。

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【手工黃金豆腐】200

炸的金黃酥脆的手工黃金豆腐。

記得趁熱吃,才能保有最佳的酥皮口感。

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外皮薄酥香,裡面豆腐包上豬絞肉和香菜。

豆腐滑嫩,豬絞肉為溫體的,無腥味,香菜獨特的味道點綴其中。

單吃或沾上番茄醬都別有一番滋味。

但身邊也不少朋友害怕香菜,這道可能就會默默略過…

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【肉絲龍鬚菜】200

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平常在家就愛吃阿母炒的肉絲龍鬚菜,看到立馬就點。

龍鬚菜為每日去菜市場新鮮採買。

搭配肉絲和蒜頭去炒過,龍鬚菜清脆又嫩,營養豐富,好可口。

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【客家風小炒】280

客家風小炒選用溫體的三層肉,與蔥段、豆干、魷魚及辣椒去爆炒過。

上桌時再灑點白芝麻點綴。

三層肉油脂香不油膩,豆干香Q,魷魚有咬勁。

每一口口感豐富,漾著辣度,相當下飯,也適合來罐啤酒,吼答啦!

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【灶烤黃金雞】700元/整隻

店家的人氣招牌菜灶烤黃金雞,現場等候需15-20分鐘。

雞肉特別選用法國玉米雞種,自家親戚在花蓮契作所飼養。

絕不施打瘦肉精,講求純天然,是有認證的雞種。

附上胡椒鹽和雞汁,另有棉紗手套跟塑膠手套,可自行體驗DIY手扒雞樂趣。

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店家有教導撕手扒雞的步驟,先去雞翅,再去雞腿,最後才是雞身。

雖然有戴著雙層手套,但過程還是會有點小燙XD

而法國雞的雞腿/雞爪比較長,為白色,不是黑色的。

在灶烤時僅單純抹鹽沒有多餘調味,烤到金黃模樣。

表皮微酥脆,鹹香不膩口,也是每每吃甕窯雞時我最愛的部位。

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雞肉的肉質香Q,帶點甜度,富含彈性。

也因為法國雞的纖維細長,吃下來不會這麼乾柴。

再沾上精華雞汁和自調胡椒鹽,各自精彩,讓人齒頰留香,想念。

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【古味油燜苦瓜】230

足足一整條的新鮮苦瓜,回來處理過,先炸再滷過。

加入黃豆醬,輕灑些蔥花。

苦瓜滷到熟透不軟爛,微苦回甘,簡單的古早味。

但苦瓜這蔬果,有人喜歡,也有人討厭,我倒滿愛的。

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【果香橙汁鱈魚】

新上市的果香橙汁鱈魚,鱈魚裏粉酥炸過。

拌上自調的果香橙汁,鱈魚外酥脆,裡頭魚肉細緻柔嫩無魚刺。

果香橙汁酸酸甜甜的,意外合拍。

這道不管大朋友或小朋友都會喜歡,我就吃了好幾塊,推薦。

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【甕藏20年老菜脯雞】980

選用20年的老菜脯,裡面還有枸杞、白菜頭、蒜頭、蛤蠣和法國玉米雞。

先燉後再燜煮至少2小時,費工費時,一上桌時的香氣撲鼻而來。

湯頭鮮美濃厚,愈喝愈甘甜,但不宜煮久,會來的偏鹹些。

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白菜頭已被燉煮到入味上色,清脆爽口。

雞肉皮彈Q,肉質紮實帶嫩,蛤蠣也新鮮。

一鍋的份量實在,大家喝完也都讚不絕口。

若需要加湯的話,另要300,熱熱喝好舒服。

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【和風櫻桃鴨胸】

新上市的和風櫻桃鴨胸,有先去烤過。

灑些黑/白芝麻,底下是新鮮生菜。

淋上特調的和風油醋醬,油醋醬來的酸香清爽宜人。

鴨胸皮脂香,肉質緊實,散發煙燻的風味,也不錯。

 

中秋連續假期來聚餐的天下奇雞,吃完讓人都滿驚豔的。

人氣招牌灶烤黃金雞香酥脆多汁,肉質不乾有彈性。

現炒的台菜料理與鍋物也是不能錯過。

有到大坑步道、新社旅遊的朋友,值得來好好品嚐,推薦!

 

【店家小資訊】

●天下奇雞-大坑店●

地址:台中市北屯區軍福九路352號(蝴蝶橋旁)(顯示地圖)

電話:0923-130219

營業時間:AM11:00-PM10:00(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/tianxiaroastchickenrestaurant/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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馬克斯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 人帥真好
  • 這種烤雞感覺好美味
  • 好吃無誤!😋

    馬克斯 於 2018/10/02 03:27 回覆