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台中太平火鍋推薦｜全福鍋亭，獨創個人鴛鴦鍋，厚切小暴龍肉片像座小山。

湯頭每日新鮮熬煮超過10種，美味CP值高，白飯/飲料/冰淇淋無限供應|74快速道路|宵夜|小火鍋|

太平新開幕的個人火鍋店「全福鍋亭」，老闆之前曾在台中知名麻辣火鍋店待過。

將所學到的出來自行創業，湯頭每日文火慢熬4個小時。

絕不添加味精和色素，至少11湯頭可選擇，更獨創個人鴛鴦鍋。

一人可同時享用二種湯頭，梅花豬只要138元起就有。

小暴龍的肉片堆疊像座山，至少30片，白飯、飲料及冰淇淋無限供應，CP值好高！

「全福鍋亭」位在台中太平振福路上，靠近育賢路/新興路。

店面不太顯眼，可認得對面是大台中海鮮鵝肉城。

環境寬敞明亮，舒適又乾淨。

雖然沒有過多的裝潢，但將價格回饋給客人。

對我而言裝潢完全不是重點，餐點好吃才是王道。

來看看全福鍋亭的菜單MENU。

別於大多的火鍋店，全福採個人鴛鴦鍋，湯底可選二種(想一種也可以)。

所以先選湯底(選一或選二)，再選主食。

湯頭至少11種，皆是每日現熬，絕不用大骨粉等，分成免費跟需加價的。

主食從豬肉、牛肉、雞肉、海鮮到素食的選擇都有。

上面的價格均附菜盤，另有頂級雙人套餐及單點的部份。

白飯、飲料和冰淇淋無限供應，免10%服務費，更無用餐時間限制。

超過120公分以上，共鍋低消為300元。

餐具、醬料、飲料、白飯及冰淇淋採自助式。

餐具特別放在紫外線烘碗機內，醬料也用塑膠盒裝著，衛生細節上顧的到。

飲料是無糖綠跟烏梅汁，烏梅汁生津止渴好喝。

一旁有店家自製麻辣醬，嗜辣的朋友別錯過，後勁十足過癮。

【菜盤】

凡點任一種主食均附菜盤。

菜盤有大陸妹、高麗菜、菇類、南瓜、玉米、蟹肉棒、蔬菜丸、蝦子及蛤蜊等。

店內所用的食材都有通過SGS或CAS檢驗合格。

份量算有誠意，蔬菜丸Q彈清甜，地瓜和南瓜綿鬆香甜，菜盤都頗有水準。

左：華夏養生湯頭+25元、右：老饕四川麻辣湯頭+40元

華夏養生以昆布湯頭為基底，加入10多種中藥材去熬煮而成。

湯匙一撈即能看到中藥材，湯頭溫醇爽口，冬天進補首選，切記孕婦不可食用。

老饕四川麻辣為自行炒製的四川麻辣醬，相當耗時費工的一道湯頭。

裡面已先放了老油條，記得快撈出來以免過軟影響口感。

湯頭辣度可調整，點了小辣，辣中帶麻香，很過癮，隔天也不會菊花痛XD

【小暴龍-牛肉】300元

小暴龍有牛和豬肉的選擇，肉品現點現切，一份有22盎司。

堆疊成像座小山，能發現每一片切的厚實，看了就很過癮。

牛肉選用美國牛五花，湯滾後下去涮個幾秒就能享用。

肉質嫩中帶著油花微筋性，吃時有咬勁，口感十足。

不管是涮上哪一種湯頭都很合拍，厚切吃起來爽度一百。

男生吃完一份肯定很飽，女生則建議共享，否則會太多。

【昆布湯頭】

使用豬大骨、雞大骨、北海道昆布、扁魚和柴魚等去熬煮。

湯頭散發自然的甘甜，過程還喝的到昆布，煮菜盤超適合。

【爆香湯頭】+10元

將洋蔥、蒜頭、自家提煉豬油去拌炒。

湯頭滿有石頭鍋爆香的味道，來的更加濃厚，古早味十足。

鮮少在火鍋店有這個湯頭，我與好友都很喜歡。

若需要加湯可告知店家，一律是加原湯。

【小龍蝦深海盛拼】368元

這樣一整份才368元，是不是很超值。

有3隻澳洲螯蝦(也稱澳洲小龍蝦)、中卷、阿根廷天使紅蝦、蛤蠣、韓國生蠔及鮑魚角。

底下有用冰塊保鮮，附上夾子及吃螯蝦的剪刀工具。

蛤蜊煮後不縮水飽滿，韓國生蠔肥美鮮甜又新鮮。

中卷彈牙鮮美，鮑魚角則咬勁十足，有著獨特風味。

接著換煮澳洲螯蝦及阿根廷天使紅蝦。

澳洲螯蝦殼不太好剝，記得使用附的剪刀可從蝦殼或腹部剪開方便食用。

蝦肉Q軟細膩，漾著些蝦膏的味道。

阿根廷天使紅蝦肉質飽滿Q彈，鮮甜也不錯。

最後別錯過吃球冰淇淋，有幾種口味。

冰淇淋是小美冰淇淋品牌，吃了草莓，很棒的結尾。

新開幕的太平全福鍋亭，沒有華麗的裝潢，價格實實在在回饋給客人。

湯頭喝到的四種都挺有水準，每日新鮮熬煮，喝後不會口乾舌燥。

菜盤應有盡有，小暴龍肉量好豐盛，吃了相當過癮，愛肉一族別錯過。

白飯、飲料和冰淇淋無限供應，真材實料CP值高，推薦一試啊！

【店家小資訊】

●全福鍋亭●

地址：台中市太平區振福路697號(大台中海鮮鵝肉城對面)(顯示地圖)

電話：0970-004393

營業時間：AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM9:00(每週一公休)

FB官方：https://www.facebook.com/quanfuguoting/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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