屏東市小吃美食推薦|屏東中央市場雞蛋糕,飄香30年古早味,太空棒造型外酥內軟蛋香迷人。
大人小孩都愛吃,限量賣完就沒|屏東火車站|屏東觀光夜市|下午茶點心|
不起眼的傳統市場,裡面的美食可說是臥虎藏龍。
來到屏東中央市場這間無招牌的雞蛋糕,飄香超過30年的古早味。
只賣單一口味,太空棒造型,絕不添加任何化學劑。
外酥內軟,甜而不膩,是許多屏東在地人小時候的味道。
才一開賣,就已是排隊人潮,賣完就沒,果然好吃,讓人回味無窮。
屏東中央市場雞蛋糕顧名思義就在市場內。
從杭州街進來後走到底中央市場圓環就會看到。
旁邊為成華皮飾,平日是一攤,假日則在圓環處會有二攤,由夫妻各自經營。
距離屏東火車站、屏東觀光夜市和屏東太平洋百貨都滿近。
下午2點半開始營業,我們就立馬趕來。
現場已排了好幾組客人,在地好友告知若再晚一點,等上10-20分鐘是正常的。
每一支5元,就直接告知老闆要20元、30元、50元或100元一份都可以。
店家的麵糊是自行調配的,絕不添加任何乳化劑或泡打粉等。
很傳統型的模具,刷抹上奶油,倒入麵糊,過程需要不停翻轉使其均勻受熱。
接著再將雞蛋糕取出,裝袋到收錢,全是一人作業。
老闆的手幾乎沒停過,每出爐一次雞蛋糕,就要再清潔一次模具。
剛出爐好的雞蛋糕會先放在前面的架上待冷卻一下。
才不會放在紙袋內過熱而導致雞蛋糕口感變得軟化不酥。
【太空棒雞蛋糕】50元/10支
一支平均5元,而名字很有趣叫太空棒。
我跟好友覺得倒很像手指頭,長的滿可愛的。
長條型的雞蛋糕拿在手裡吃很方便,外皮酥香,口感軟Q。
咬開發現裡面是中空的。
蛋香味濃郁迷人,甜而不膩,讓人一支吃過一支,真心好好吃。
重點吃了也不會過乾卡喉,即使冷掉一樣有水準。
在地好友帶路來到的屏東中央市場雞蛋糕,人氣紅不讓。
只要營業時間一到就開始有排隊人潮。
每一支5元銅板價,造型可愛,外酥內軟好厲害。
一種小時候懷念的味道,令人想再訪,屏東下午茶點心推薦唷!
【店家小資訊】
●中央市場雞蛋糕●
營業時間:09:00-12:00、14:30-17:30(每週日公休)
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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