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嘉義串燒推薦一鳥一炭文化路夜市附近美食,新鮮現串創意美味串燒店。

純炭火烤食更迷人,深夜小酌好去處|外送|嘉義宵夜|嘉義火車站|

嘉義在地人推薦的一鳥一炭串燒,鄰近嘉義文化路夜市

選用的肉品都是原塊肉現切,現場的串燒為每日新鮮手串的。

從牛肉、豬肉、桂丁土雞到蔬菜等,選擇性多。

不少特色創意串燒口味,無過多調味,希望給客人吃到食材的原味。

店內提供免費雞湯喝到飽,假日菜色會不同,也不定時有限定食材。

串燒相當美味推薦,也有外送服務,嘉義深夜小酌好去處,大推。

 

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來到一鳥一炭串燒,在旁邊右轉國華街有二處停車場。

步行到店家約5分鐘,相當方便。

若到晚上10點過後,嘉義民族路上都方便臨停。

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一鳥一炭串燒,位於嘉義民族路和國華街交叉口。

日式木質的外觀,垂掛了許多燈籠,招牌燈飾明亮顯眼。

距離嘉義文化路夜市近,從晚餐到宵夜都吃的到。

 

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來看看一鳥一炭所賣的菜單價目表

透明櫥窗冰櫃內是每日新鮮手串的各種串燒,每種品名及價格清楚列示。

從牛肉、豬肉、雞肉到蔬菜都有,價格多落在40-85元。

假日不定時有新菜色,串燒口味創意多變,真的跟常見的串燒店不同。

可外帶,嘉義市區滿1000元可外送,另有搭配Ubereats平台外送服務。

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店家除了串燒外,也有丼飯的選擇。

現場還有KIRIN和ORION生啤酒、各式清酒及氣泡飲等。

貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,走滿18歲請勿飲酒。

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店家提供免費雞湯可喝到飽。

使用雞骨、蔬果、洋蔥等去熬煮4小時而成,每日限量供應喝完就沒。

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師傅現點現烤,每一串排排站,堅持使用純木炭去烤。

而串燒會沾塗上特調自製醬汁,某些也僅用自調鹽粉去提味。

並非大多串燒店用大量佐醬來塗烤,較能吃到食材的新鮮原味。

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用餐環境不算很大,以生啤酒鐵桶當椅子,台灣啤酒瓶籃當桌子。

牆上不少日式風的畫作,播放著日文歌曲。

沒有用餐時間限制,適合三五好友或家庭客來聚餐,給人很放鬆。

 

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【豬肉芋泥】45元/

豬肉選用豬五花,牛肉選用牛五花,都是原塊肉現切。

豬肉烤到外Q彈脆,內餡是綿密香甜的芋泥。

吃起來鹹甜鹹甜好好吃,顛覆想像。

【豬肉起司球】45元/

吃這道時要特別小心,因為起司球會爆餡。

外皮帶點Q度,內餡起司香濃,好合拍。

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【豬肉香菇45元/串、豬肉水蓮45元/串】

豬肉裡面包裏上新鮮香菇,香菇一咬菇味足,滿滿多汁口感。

高雄美濃農特產水蓮,清脆的滋味,和豬肉一起卻挺對味。

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【豬肉手工糯米腸】50元/

使用豬大腸、糯米加花生,糯米餡軟硬適中,吃的到花生微脆口感。

與豬肉幾乎MIX在一起,頗古早味,好吃。

【豬肉絲瓜】45元/

平常老媽就很愛煮絲瓜蛤蜊,沒想到能跟豬肉配。

絲瓜水分含量高,軟口中帶著絲瓜鮮甜,意外讓人喜歡。

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【雞肫】40元/

雞肫也稱雞胃,雞肫口感脆韌有嚼勁,有洋蔥點綴。

【盤克夏黑豚肉】55元/串

選用黑豬肉,豬肉帶點油脂,Q嫩紮實保有彈性,搭配蔥段吃很棒。

【雞腿肉】45元/

一鳥一炭的雞肉全選用桂丁土雞肉,雞腿肉不油膩。

肉質嫩微緊實,鹽粉很香,完全無腥味。

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【雞翅】50元/

桂丁雞翅,烤到皮薄Q彈微焦香。

肉質算多香嫩不油膩,好喜歡。

【手打花雞丸】50元/

以雞後腿肉做成,裡面有加入花枝塊。

口感是雞肉,還吃的到彈Q花枝塊,二者一起很合拍。

 

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【牛肉韓式泡菜】50元/

牛肉跟韓式泡菜本來就很搭,泡菜爽脆帶點酸辣度。

牛肉嫩嚼,一起入口好爽口,經典啊!

【牛肉豆皮】45元/

本身是豆皮控,選用濕豆皮,豆皮厚實透散點豆香味。

若不仔細品嚐會以為是雞捲錯覺,特別又罕見。

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【牛肉空心菜45元/串、牛肉金針菇50元/串】

牛肉包金針菇很常見,但空心菜還是第一次嚐到。

空心菜脆嫩多汁,有著獨特味道,需要蔬菜均衡一下。

【牛肉蘋果】45元/

牛肉內是新鮮切片蘋果,蘋果仍保有清脆口感。

蘋果甜甜的,牛肉香氣足,竟也意外搭。

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【茄子40元/串、櫛瓜45元/串、香菇40元/串、洋蔥40元/串】

吃了牛肉串、豬肉串和雞肉串等,別錯過蔬菜的選擇。

茄子烤的軟口不過爛,櫛瓜脆甜,香菇多汁,洋蔥甜甜的不辛嗆。

蔬菜烤的有水準,食材也都很新鮮,想吃辣的話,桌上有特調七味粉可淋上。

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【土雞腿飯】180

上桌以便當盒盛裝,打開一看下面是白飯。

上面一整塊新鮮烤雞腿,雞腿選用桂丁土雞,雞肉烤後外酥脆。

肉質香嫩保有肉汁,不乾不澀,特調的醬汁也甜甜。

旁邊附有秋葵和韓式泡菜,米飯Q軟,相當下飯,立馬嗑光。

 

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左:巨峰葡萄氣泡飲70元、右:可爾必思氣泡飲70

要喝前記得先攪拌,葡萄不會很甜。

可爾必思味道很夠,氣泡飲喝了沁涼又消暑。

 

在地人推薦的一鳥一炭串燒,每一串都是新鮮手串。

食材新鮮,多種創意口味,肉品是原塊肉現切,雞肉選用桂丁土雞。

吃完我們大家一致讚賞,立馬跟住嘉義、台南朋友推薦。

特別喜歡豬肉絲瓜、豬肉芋泥、雞翅、牛肉蘋果及牛肉韓式泡菜。

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【店家小資訊】

●一鳥一炭●

地址:嘉義市西區民族路491號(近國華街)(顯示地圖)

電話:05-2229033

營業時間:PM5:30-凌晨12:00(每週三公休)

FB官方:https://www.facebook.com/Yakitori11/

停車資訊:路邊停車或國華街收費停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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