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豐原熱炒美食推薦ㄎㄠ一杯臺菜餐廳,在地超人氣快炒店,6菜附飯一人才200元。

台味平價現炒,份量實在又好吃,豐原聚餐首選|葫蘆墩觀光夜市|豐原火車站|愛買豐原店|

ㄎㄠ一杯臺菜餐廳位在豐原豐東路上,是豐原人氣高的熱炒聚餐餐廳

平價消費就能品嚐到專業老廚師好手藝。

從家常菜到手作功夫菜應有盡有,除了單點也有提供多種套餐的選擇。

每到用餐時間幾近是一位難求,可內用、外帶或Ubereats外送

停車也方便,就在對面巷弄處有公共免費停車場豐原熱炒推薦啊!

 

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在ㄎㄠ一杯臺菜餐廳的對面北陽二街內有免費公共停車場

當天來時還不少空位,步行到店家僅2分鐘左右,相當方便。

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ㄎㄠ一杯臺菜餐廳位於豐原豐東路和北陽二街交叉口。

就在紅綠燈下角間處,鐵皮屋搭建的外觀不怎麼顯眼。

簡單文青風招牌字樣,每到用餐時間客人絡繹不絕,尤其假日切記訂位。

而身為好奇寶寶的我,想說為何店名取叫「ㄎㄠ一杯」,原來就是指台語乾一杯的意思。

 

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剛一開始營業時間就到訪,現場已有客人陸續來到,還好有事先訂位。

大約到6點左右,現場已客滿,也不少選擇外帶的客人。

而在最後方也有座位區,可擺6桌,至少可容納60人,適合團體客、大家庭或公司行號聚餐。

座位以大圓桌和木桌為主,很符合台菜餐廳的氛圍,大家圍一桌吃飯才熱鬧。

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來看看ㄎㄠ一杯臺菜餐廳的菜單價目表

有單點和套餐的選擇,像我們是4人來到,選擇4人餐800元。

另外再加點幾道菜,每道菜約3-4人份。

特別的是還能客製化口味要淡、一般或重,這點很貼心。

其中功夫菜自慢芋頭鴨和酸菜蒸銅鱸需等25-30分,建議在訂位時就可先預訂避免久候。

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冰箱內有各式啤酒和飲料可自取。

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原本以為這樣的生意人潮,會不會等很久。

結果出菜的速度比預想的快。

點了4人餐(6菜4碗飯)、自慢芋頭鴨、酸菜蒸銅鱸和蔬菜蛋花湯。

一張圓桌擺好擺滿,白飯軟硬適中,好友可是很喜歡。

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【水蓮肉絲】

新上市的水蓮肉絲,店家會不定時更換菜單,對於常客才不容易吃膩。

以薑絲、辣椒、肉絲去炒製水蓮。

水蓮是高雄美濃知名農特產,水蓮炒的爽脆好吃。

 

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【箭筍肉絲】

家常菜箭筍炒肉絲,先將肉絲炒過,加入辣椒和蔥段去炒香。

最後再放入箭筍及調味料炒到入味即可。

箭筍口感脆嫩清甜,鹹香微辣度,很下飯。

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【左宗棠甜嗆雞】

今日最喜歡的一道中式料理,選用去骨雞腿肉切條,搭配特製左宗棠醬汁。

有點類似糖醋醬,但其實味道更有層次。

經過酥炸,再以蔥段、蒜頭和辣椒去爆炒,吃起來酥脆。

鹹甜鹹香,微帶些蒜香和辣味,雞肉紮實,讓人一口接過一口,也挺下飯,大推。

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【麻油煮九層塔蛋】

這道菜一上桌,襲來陣陣麻油味和酒香氣。

是相當經典菜色,平常老媽也會煮,很懷念。

以米酒、老薑為基底,再加入九層塔煎蛋去煮過吸附湯汁。

九層塔煎蛋的蛋很柔嫩,每一口吃的到麻油味跟酒香,重點爽口不油膩。

湯汁因為米酒已揮發轉變為甘甜,這季節吃了暖呼呼,大人小孩通殺。

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【川燙白蝦】

選用冷凍白蝦去川燙過,加入蔥段、辣椒和蒜頭。

白蝦雖冷凍,但蝦殼算好剝,蝦肉Q彈有新鮮。

附上哇沙米+醬油,攪拌後沾上不錯,個人還是覺得單吃就可以。

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【一杯脆嫩肥腸】

以新鮮大腸,回來自行處理過,採先煮、後滷、再炸的過程。

過程相當繁複,細節不馬虎。

而平常吃熱炒就喜歡肥腸這一味,炸的外皮相當酥脆,裡面保有軟嫩嚼感。

單吃就很美味,可搭配胡椒粉或配上洋蔥或蒜苗一起合拍,根本就是最佳下酒菜。

 

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【一杯自慢芋頭鴨】240元/需25

店家人氣功夫菜自慢芋頭鴨,至少需等25分鐘。

以新鮮芋頭熬煮成芋泥,再加上蒸煮的去骨嫩鴨肉,最後再疊上芋泥。

裏粉高溫油炸,外皮十分香酥,芋泥餡綿密厚實芋頭味足。

中間的去骨鴨肉絲軟嫩,一起卻毫無違和感好吃,沾上泰式甜辣醬酸甜也不賴。

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【一杯酸菜蒸銅鱸】320元/需30

每日去市場新鮮採買的魚貨,選用海鱸魚,鋪上酸菜、辣椒和蔥花去清蒸過。

而酸菜也特別調味過,魚肉細嫩鮮美,漾著酸菜的味道。

單吃的酸菜偏酸,辣度提味著,吃鱸魚含有豐富的膠質等營養。

這道菜色就算炎熱夏天來吃也滿開胃,我們一致很喜歡。

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【蔬菜蛋花湯】140元/大份

現點現煮的蔬菜蛋花湯,大份好大一鍋。

有蛋花、油菜、蔥花和紅蔥頭,湯頭清甜清爽。

湯匙隨便一撈料很實在,這麼大鍋竟才140元。

 

我們4個人吃完4人餐加點幾樣,平均一人才300多元。

若不要加點的話,更只要一人200元,份量實在CP值高,都有一定水準。

左宗棠甜嗆雞、麻油煮九層塔蛋、脆嫩肥腸、自慢芋頭鴨及酸菜蒸銅鱸都推薦。

能選擇外帶或外送,適合三五好友或家庭來聚餐,豐原好吃熱炒盡在ㄎㄠ一杯臺菜餐廳唷!

 

【店家小資訊】

●ㄎㄠ一杯臺菜餐廳●

地址:台中市豐原區豐東路392號(顯示地圖)

電話:04-25123378

營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM9:00

FB官方:https://www.facebook.com/gotonecup/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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