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台中拉麵推薦麵屋hiro日新店,料多豐盛厲害拉麵店,均一價160元,加麵不加價。

加入炸雲吞好合拍,辣度麻度能客製化,可外送|中華路夜市|台中教育大學|柳川水岸景觀步道|

每次看電影都習慣到中華路夜市上的日新戲院,前陣子停車時發現間新開幕的拉麵店。

麵屋hiro,目前在台中有二間,一間在逢甲一間在日新戲院旁。

拉麵很有創意,跟大多吃過的拉麵有所不同,特別加入鮮蝦炸雲吞。

均一價160元,湯頭每日新鮮熬煮,居然還有魚湯口味拉麵,到3月底前加麵不加價。(以店家為主)

紅麴唐揚雞及煙燻豬頭皮也頗有水準,生意好,台中宵夜好去處

提供台中外送服務,身為拉麵控別錯過,台中拉麵美食推薦。

 

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麵屋hiro日新店位於台中中區民族路和仁愛街交叉口。

這條路是單行道,機車臨停方便,汽車附近也有收費停車場。

屋台設計的攤位就在騎樓處,紅色燈籠掛在上面,路過不難發現。

距離中華路夜市、台中教育大學跟柳川水岸都很近。

目前店家有搭配熊貓外送服務,若要親送也可以,附近3公里內滿500元外送。

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店內的用餐環境簡約日式的風格。

有3人座位和靠牆的座位區,哪怕一個人來吃飯也很自在。

當天發現不少一個人來,平日晚上竟客滿狀態,生意挺好。

除此之外,在騎樓也有座位,只是在室內吃比較舒服而且有冷氣開放。

 

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店內隨處可見很多海賊王和七龍珠的公仔。

想必老闆是熱愛動漫的動漫迷,最喜歡喬巴了,我也蒐集了不少隻。

瞬間變成另一個焦點存在,拍照拍不停,好可愛。

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來看看麵屋hiro日新店的菜單價目表。

拉麵均一價160元,目前有3種口味,辣度和麻辣能客製化。

若都不吃辣的人就不需再劃辣度與麻辣。

還有小菜區可加點,10%服務費,桌上有冰水可自取。

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我們2個人來嚐鮮,點了味噌拉麵、上湯魚介、煙燻豬頭皮和紅麴唐揚雞。

每一碗都是現點現做,就連炸物及豬頭皮也是現炸和煙燻過。

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【上湯魚介】160元/少辣少麻

鮮少喝到拉麵湯頭有魚湯口味,以丁香魚乾、蔬菜和特調醬油去熬煮。

剛入口的湯頭,味道甘甜,尾韻才會透散出魚的香氣,很特別。

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大多外面的拉麵店,拉麵附的溏心蛋都是給半顆。

麵屋hiro足足給到一整顆,感受就不一樣。

溏心蛋外皮Q,蛋黃呈現半熟膏狀,入口香濃稠,滋味滑順好迷人,大推。

 

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在拉麵上面會加上大量新鮮的蔥花和洋蔥丁。

特別是有手工現包的炸雲吞,炸的相當酥脆。

裡面有豬肉跟鮮蝦,餡料實在,記的盡快吃,浸泡到湯頭軟掉會影響口感。

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上湯魚介搭配的是雞胸肉。

雞胸肉採低溫烹調法,也是俗稱的舒肥法,上桌再稍微炙燒過。

雞胸肉因舒肥過,帶點口感,雞胸肉很嫩不乾柴,滿清爽的。

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麵條的部份選用粗細麵,麵條的份量也很多。

吸附湯汁,麵條Q彈不軟爛,滑溜入口好過癮。

若吃不飽的朋友,目前能免費加麵吃到飽,是不是太好康了。

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【味噌拉麵】160元/大辣大麻

好友所點的味噌拉麵,配料差不多。

主要是湯頭、叉燒肉與麵條不同,味噌湯頭以大骨+蔬菜熬煮至少8小時。

再加入以信州味噌等共5種味噌搭配而成。

入口紅味噌味道濃厚,漸漸回甘,而大辣和大麻讓湯頭更鮮明,嗜辣別錯過。

麵條一樣是採粗細麵混合,一起吃更有層次。

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味噌的叉燒肉是選用帶皮五花肉,每片切的薄厚度恰到好處。

上桌一樣有炙燒過,瘦肉部份嫩嚼,帶皮則Q彈帶勁不油膩,富含膠質感。

 

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【煙燻豬頭皮】50

只要有去麵店,常會點份豬頭皮來品嚐,大多是冰涼的。

麵屋HIRO的豬頭皮因為有炙燒過,灑些蔥花。

滷的很熟透,煙燻味足,炙燒過香氣更提升,鹹香好美味。

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【紅麴唐揚雞】70

剛上桌看到那外皮顏色,心想是不是炸的偏乾了。

實際一吃發現完全不會,雞肉有先醃製過,採用去骨雞腿肉。

外皮香酥脆,帶點甜甜的,雞肉鮮嫩保有肉汁,居然能這麼好吃。

旁邊附有洋蔥丁,佐上可解膩些。

 

麵屋HIRO日新店開幕將近半年,已累積不少客群。

拉麵均一價160元,拉麵創意,份量實在有一定水準。

湯頭能客製化,目前到3月底免費加麵吃到飽。(以店家公告為主)

小菜也滿厲害的,提供台中外送服務,台中中區美食/台中平價拉麵推薦

 

【店家小資訊】

●麵屋hiro日新店●

地址:台中市中區民族路198號(顯示地圖)

電話:0985-278868

營業時間:平日中午12:00-PM2:00、PM5:00-PM11:00、假日中午12:00-PM11:00(每週一公休)

FB官方:https://www.facebook.com/hirorixin/

停車資訊:路邊停車

 

●麵屋HIRO逢甲店●

地址:台中市西屯區文華路162巷7號(顯示地圖)

電話:0927-362096

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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