愛吃愛玩的馬克斯

台中西區燒肉推薦/台中必吃燒肉｜脂板前炭火燒肉，隱身美術園道巷弄，全程代烤服務。

雙人日本A5和牛套餐美味，點套餐小菜吃到飽|國立台灣美術館|審計新村|忠信市場|

脂板前炭火燒肉，在網評擁有台中最強燒肉之稱，也放在口袋已久。

說到台中燒肉很多間，想吃燒肉來台中準沒錯。

主打冷藏日本和牛，這天品嚐雙人日本A5和牛套餐。

一次能吃到4-5種日本和牛，國產人氣桂丁雞，套餐漬物無限供應。

環境呈現濃濃日式風味，全程有專人代烤服務，價位高檔，果然好吃，台中燒肉推薦。

2020和2021年，連續二年得到台中米其林餐盤推薦美食。

脂板前炭火燒肉位於台中美術綠園道的巷弄內，外觀相當日式。

巷子口是南瓜屋，走進去到底就會看到，店家沒有特約停車場，沿路都有停車格。。

店家正對面為TIMES收費停車場，近國立台灣美術館、審計新村，吃完可以散步一下。

入內需脫鞋，店家環境整個都是木質風格或榻榻米。

日式屏風，擺滿酒瓶的裝飾，濃濃的日本味道。

一樓處有榻榻米和吧台的座位，當天來時皆已客滿。

我們被服務人員帶往二樓的座位區，二樓全是榻榻米。

另有幾間包廂，小包廂可容納6人低消15000元、大包廂9人低消20000元。

座位下方有插座可自由使用，女店員都身穿日式和服。

來看看脂板前炭火燒肉的菜單價目表。

有幾款雙人套餐，另有多種單點的選擇。

今日點了雙人和牛套餐3980元、單點日本和牛極上板腱1680元和紐西蘭厚切極上牛舌980元。

飲品選了飲料放題部份，一人150元可無限暢飲，續杯可任選，需10%服務費。

是以炭火燒烤，抽風系統很好。

不用擔心吃完身上都是燒烤的煙味。

桌上有昆布鹽，單吃或搭配任何肉品都很合拍。

由左至右為和牛辣椒醬(一樓有賣)、椒鹽、七味粉和醬油，可隨意搭配。

有任何需服務牆上有服務鈴可按壓。

點選套餐，各種漬物放題可無限供應加點。

有醬燒燉牛舌、山葵章魚、榨菜干貝唇和黃金泡菜，今日剛好柚香大根賣完。

牛舌類似牛腩味道濃郁，榨菜脆口與干貝唇對味，通通可續加。

飲料選擇飲料放題，一人150元。

有十六茶、可口可樂、可爾必思、檸檬柚子茶及減脂普洱茶可任選喝到飽。

先點了檸檬柚子茶、可爾必思，二杯都不錯。

日本越光米飯2碗，白飯粒粒分明香Q帶點甜好吃。

若不吃米飯可加130元換成牛舌泡飯。

【料理長的野菜盛合】

台灣自然生菜，生菜新鮮，淋上特調胡麻芥末醬。

胡麻味香濃，帶點酸甜，挺爽口開胃。

【日本生食級紋甲烏賊二本】

生食等級的烏賊，很大一片，邊烤的過程，再用噴槍炙燒過。

烏賊Q脆香甜有嚼勁，也能搭配一旁現磨山葵，完全不辛嗆。

【雙人黃金日本和牛盛合】

每日精選日本和牛4-5種部位，為以現場為主，會稍做變化不同而已。

有日本極上莎朗、極上肋眼上蓋、極上肋眼老饕、壺漬和牛和澳洲和牛橫隔膜。

每種肉品名都會清楚寫在上面，僅單純用鹽和胡椒調味，完全不醃漬。

日本極上莎朗烤後，肉質柔嫩香甜。

入口的油脂算迷人，已將近入口即化，好喜歡。

日本極上肋眼老饕簡單烤後，不需太久時間。

肉質油香味足，帶點筋性，相當彈口。

日本極上肋眼上蓋的油花好美，猶如大理石紋般。

富含白色油脂，肉質鮮甜，也是近入口即化，好好吃。

日本壺漬和牛，每日現切，以柑橘醬調味醃漬過。

肉質嫩帶嚼勁，也很不錯。

澳洲和牛橫隔膜，目前日本內臟都不能進口，所以都用澳洲。

因為本身牛肉味明顯，特別加入醬油來蓋掉些，肉嚼香微帶甜味，好吃。

日本和牛月見漢堡排，這道上桌已是烤好的熟食，能直接吃。

上面打顆蛋黃，淋上古早味醬油。

肉紮實微嫩口，將蛋液戳破流下一起沾上濃稠迷人。

【野菜盛合】

野菜盛合有佛手瓜、櫛瓜、美姬菇和日本山藥。

佛手瓜脆帶著瓜的甜味、櫛瓜風味獨特。

美姬菇脆彈甜多汁，山藥爽脆有著黏稠感。

過程會勤換烤網，全程專人代烤服務好幸福。

【料理長的地雞盛合】

選用國產人氣的桂丁雞，有手羽元(去骨翅腿肉)、雞腿肉及雞頸肉(去骨)。

手羽元是去骨翅腿肉，外皮酥香脆，柔嫩不油膩。

雞腿肉的口感差不多，雞頸肉則來的有彈性，三種雞肉表現都很棒。

【紐西蘭厚切極上牛舌】980元/限量

每日限量的紐西蘭厚切極上牛舌，牛舌好大又厚實。

烤過之後，入口彈脆好吃，附現磨山葵及油蔥可搭配，十分推薦。

【日本和牛極上板腱牛排】1680元

最後又加點的日本和牛極上板腱牛排，上桌很大一片，厚度也實在。

服務人員先烤一次後，會放在旁邊回溫靜置後再烤第二次。

之後服務人員會端到樓下請師傅切片。

肉軟嫩耐嚼，愈嚼愈香，微有些筋性，肉的熟度大約4-5分熟，好吃。

放在口袋名單已久的脂板前炭火燒肉，果然在水準之上。

環境濃濃日式味道，雙人日本和牛套餐很划算。

全程有專人代烤服務，只動你口不動你手。

平均一人3000-4000元，屬於高單價燒肉，也了解到為何有台中最強燒肉之稱。

2020/9/4二訪，我們是給價位幫忙配餐，想吃什麼可指定，大推日本和牛牛小排近入口即化，好銷魂。

當天用餐結束，服務人員贈送二張他們新品牌脂板前鍋物肉品兌換券。

偶爾來犒賞自己，慶生或約會可來吃看看，台中燒肉推薦值得再訪唷！

【店家小資訊】

●脂板前炭火燒肉●

地址：台中市西區五權六街61巷1號(顯示地圖)

電話：0909-176606

營業時間：週二-週五17:00-24:00、週六-週一11:30-14:00、17:00-24:00

FB官方：https://www.facebook.com/aburayakiniku/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。