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台南牛肉湯推薦康樂街牛肉湯,在地人推薦老店不藏私,湯頭清甜牛肉鮮嫩美味。

觀光客少,台南早餐吃這好幸福|神農街|水仙宮市場|海安路美食|

說到台南美食,大多人直覺會聯想到台南牛肉湯。

而光牛肉湯的店家真的相當多,終於來插旗第一間牛肉湯。

原本要去台南安平吃文章牛肉湯,竟遇到公休…

回程陰錯陽差找到這間在地人推薦的康樂街牛肉湯,已開超過25年。

湯頭新鮮熬煮好幾小時,現切薄片牛肉,淋上高湯瞬間變成一碗厲害的牛肉湯。

觀光客超少,清晨就開賣,台南早餐、午餐、晚餐到宵夜都吃的到,美味推薦。

 

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康樂街牛肉湯位於台南中西區康樂街上。

這條路其實沒什麼店家,招牌也不算明顯,黃底紅色字樣。

鄰近神農街和水仙宮市場,可去散步逛逛。

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停好機車走過來時,在店家攤前剛好看到老闆在現切著鮮紅色澤的溫體牛。

每一片切成薄片,刀法俐落,再淋上熱湯就能上桌。

老闆很可愛客氣,給人一種濃濃的人情味,專屬台南府城的味道。

 

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用餐環境呈現很居家的氛圍,旁邊有二桌。

中間則是將幾桌併起來,所以與人共桌很正常。

而發現客人多是在地人,觀光客超少,當天只有我們2個XD

平日中午來訪竟客滿,翻桌率很快。

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來看看康樂街牛肉湯的菜單價目表

牛肉湯小碗110元,大碗160元,還有一炒半湯的個人限定套餐。

內用的話小碗湯可抵1人低消,大碗湯則可抵2人低消,以此類推。

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桌上有餐具和醬料採自助。

另有張賞味祕笈,老闆貼心的叮嚀啊!

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【牛肉湯】160元/大碗

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將一片一片薄切的牛肉片放到碗裡,倒入每日熬煮的蔬果清湯。

牛肉選用在地溫體牛,牛肉湯的顏色偏深些,因為牛肉血水的關係。

使用牛大骨、雞大骨及蔬菜水果熬煮,湯頭清甜清爽,不是屬於重口味。

牛肉一撈的份量實在,牛肉呈現粉嫩肉色,肉質十分鮮嫩保有肉汁好甜。

切記要盡快吃,熟度5分熟最美味,放久過熟會影響口感,會太浪費溫體牛了。

 

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【牛肉燥飯】30

每日滷製的牛肉燥,白飯粒粒分明不會軟爛。

牛肉燥醬汁香,牛肉味足,吃了不死鹹,挺好吃的。

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【牛腩湯】110元/小碗

好友點的牛腩湯,牛腩湯是現煮的,不是像牛肉湯用淋的。

牛腩湯湯頭來的比牛肉湯透徹,入口盡是蔬果的甘甜。

牛腩吃起來半筋半肉,筋性來的Q彈,湯頭有層次,喜歡。

 

台南牛肉湯很多間,每間各有各的支持者。

巷弄內的康樂街牛肉湯算是挖到寶,在地人也推薦。

重點沒有過多觀光客,牛肉湯、牛腩湯和牛肉燥飯都好吃。

台南早餐就吃這一味,一直到晚上都有,台南好吃牛肉湯在這裡唷!

 

【店家小資訊】

●康樂街牛肉湯●

地址:台南市中西區康樂街325號(顯示地圖)

電話:06-2270579

營業時間:週三-週日AM4:30-PM10:30、週一AM4:30-PM3:00、週二PM3:00-PM10:30

FB官方:康樂街牛肉湯

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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