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中壢青埔火鍋推薦御鼎軒紅白鍋,鴛鴦鍋底無限續加有水準,雪花牛肉嫩油脂香。

滷三拼、水果玉米和芋頭丸推薦必點,近高鐵桃園站美食|IKEA桃園青埔店|華泰名品城|Xpark水族館|

御鼎軒紅白鍋,中壢青埔新開幕火鍋店,建案變多後,相對不少店家和商家慢慢進駐。

主打鴛鴦鍋,湯頭都是每日精心熬煮,絕不添加任何化學食材。

御品麻辣鍋香辣不死鹹,是能喝的麻辣湯,鼎藏酸菜鍋的白菜醃25天酸香爽口不嗆溫和。

現切肉品份量實在,美國雪花牛油脂足肉嫩迷人。

自行滷製三拼與麻辣鍋合拍,水果玉米十分脆甜,芋頭丸及炸膨皮也別錯過。

生意不錯,店家親切客氣,還能湯底打包或選擇外帶湯底回家煮,桃園青埔美食推薦

 

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御鼎軒紅白鍋位於中壢青溪路一段上,這裡為桃園青埔重劃區

可認得威均建設國際商務城的一樓處,是棟新蓋好的大樓。

周邊好停車,距離華泰名品城高鐵桃園站不遠。

即將開幕的台灣Xpark水族館跟IKEA青埔店也在附近,想必這裡會愈來愈熱鬧。

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大門進來後,櫃檯後方設計像中藥舖的模樣。

玻璃罐內應該是店家熬煮湯頭所用中藥食材,頗具特色。

 

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店家共有2層樓,1樓以4人、6人和8人座位為主。

座位間以木製厚隔板隔開,深色大理石桌面有質感,沙發椅好坐。

垂掛著昏黃球體燈飾,搭配牆壁的畫風,整體來的古色古香,給人很舒適。

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2樓也有座位區及2間包廂,座位區目前不開放,包廂可開放訂位。

包廂1間可容納6-9人,每人低消600元,6人以下包廂低消5000元,不限用餐時間,除非遇國定假日或特殊節日。

若要家庭聚餐或多人聚會2間包廂中間是能打通的。

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來看看御鼎軒紅白鍋的菜單價目表。

先選湯頭,目前有3種,御品麻辣鍋、鼎藏酸菜鍋和軒雅大骨鍋,開頭第一個字組合就是店名。

鍋底費每人128元,鍋底都能無限續加,若要選擇鴛鴦鍋則每桌加收168元。

每人低消300,有肉品、內臟、海鮮、青蔬、丸餃、配料、主食和飲品等。

需10%服務費,用餐2小時,吃不完鍋底提供打包,想外帶鍋底回家煮也有。

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每桌桌上附的白醋、醬油和香油。

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每日現泡的鐵觀音熱茶,喝完可再續。

熱熱喝清甜清香,冷了話會有點微澀,能解膩些。

 

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隨鍋附上蒜花,將麻辣鍋上層的辣油撈起來加入。

再自由添加白醋、醬油或香油,搭配麻辣鍋好對味,愈吃愈涮嘴。

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選擇了鴛鴦鍋,左邊是鼎藏酸菜鍋,右邊為御品麻辣鍋,御品麻辣鍋辣度固定在小辣。

以數10種中藥及香料熬煮而成,湯頭香辣不死鹹,是能喝的麻辣湯。

裡面的豆腐入味,鴨血Q彈多汁,可無限續加。

鼎藏酸菜鍋以山東白菜醃製25天以上,酸菜酸香清爽不嗆口。

有凍豆腐和豬五花肉片,酸菜跟凍豆腐一樣能續加,感覺吃鍋底就飽了XD

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【白飯】15元/

白飯特別使用桃園新屋芋香米,米粒飽滿。

帶點Q度,芋香味其實不明顯,算是品質不錯的米。

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【大白菜】90

大白菜建議丟入酸菜鍋去熬煮。

因煮過酸菜鍋後,大白菜來的脆嫩甜甜的很夠味。

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【水果玉米】90

選用自雲林小農送來的水果玉米。

水果玉米煮後玉米粒脆口,每一口都好甜,也可直接生吃,推薦必點。

 

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【美國雪花牛】360

肉品都是現點現切,一盤的份量不算少,切的薄厚適中。

輕涮入鍋內不用幾秒就熟了。

因油脂豐富,肉質柔嫩香甜,肉味十足,好吃。

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【頂級松阪豬】420

一直都很愛吃松阪豬這部位,松阪豬來自匈牙利。

肥瘦比例平均,豬肉要煮至全熟才能享用。

肉質嫩中帶脆,口感富含彈性,重點吃了不膩口。

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【滷三拼】400

內臟類都是店家自行滷製過,三拼有肥腸、牛筋和牛肚。

下去不需煮太久就能食用,都有事先處理過。

肥腸Q彈微有嚼勁,牛筋彈口有咬勁富含膠質感。

牛肚QQ脆脆的,每一種丟入麻辣鍋內煮入味好吃。

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【炸膨皮】80

鮮少在火鍋店看到炸膨皮,炸膨皮放入火鍋內煮後。

不管是酸菜或麻辣湯頭,吸滿湯汁後。

軟Q微彈口感,入口滿是多汁,滋味很棒,可點來嚐嚐。

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【芋頭丸】120

手工的芋頭丸,純豬肉內餡,有添加些香料和芋頭。

豬肉彈Q微紮實,吃的到真材實料的芋頭,保有多汁不乾口。

 

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【日本葛粉】70

店家推薦的日本葛粉,葛粉適合煮麻辣鍋。

不易煮太久會黏鍋底。

煮熟的葛粉相當有嚼感,牙口不好者可煮久點才會軟些,口感挺特別。

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【御皇酸梅湯】160

自行熬煮的酸梅湯,是吃麻辣鍋解膩的好朋友。

玻璃罐內還看到所用的食材,洛神、酸梅及蜜棗等。

喝起來微酸甜可口,清爽又解膩,甜度適中,喜歡。

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最後會提供一人一碗飯後冰品楊桃冰,現打剉冰加上楊桃汁。

酸香甜甜的,吃了沁涼消暑又開胃。

若吃不夠還能再續加,吃到飽的概念XD

 

高鐵桃園站附近新開幕的御鼎軒紅白鍋,吃完讓我們都好喜歡。

點了鼎藏酸菜鍋+御品麻辣鍋的鴛鴦鍋,鍋底無限續加有水準。

現切肉品份量實在,雪花牛嫩口油脂香甜迷人。

滷三拼、芋頭丸、炸膨皮和水果玉米別錯過。

台灣Xpark水族館IKEA青埔店即將開幕,一起來嚐嚐這美味,中壢青埔火鍋推薦

 

【店家小資訊】

●御鼎軒紅白鍋●

地址:桃園市中壢區青溪路一段383號(威均國際商務城1樓)(顯示地圖)

電話:03-2871171

營業時間:平日11:30-15:00、17:30-21:30、假日11:30-21:30

FB官方:【御鼎軒紅白鍋

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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