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台中中區美食阿水獅豬腳大王公園總店,在地超過40年老店,人氣豬腳便當滷得熟透軟Q滿滿膠質感。

豬腳禮盒送禮自用宅配都可以|台中公園|日曜天地|東協廣場|

說到老台中人,一定不能不知道阿水獅豬腳大王。

這間創立於1979年,已超過40年的時間,目前傳到第二代接手。

從小時候就曾吃過,是記憶中的好滋味。

特色是入口進來一甕一甕(狗姆鍋)黑嚕嚕陳年滷汁,滷到透熟軟嫩香Q好吃。

還有提供豬腳禮盒,前陣子閏月已出嫁老姐有買閏月豬腳禮盒來幫爸媽添福添壽。

也有豬腳禮盒宅配服務,台中中區老字號豬腳推薦

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阿水獅豬腳大王目前在台中有三間店。

分別是台中公園總店、台中自由店和台中河南店

今日來到台中公園總店,逛完可到一旁的日曜天地outlet血拼。

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排隊等待入內外帶點餐,來看看阿水獅豬腳大王的菜單價目表

內用單點區、外帶便當類、湯品及豬腳禮盒,豬腳也可選擇零售看要幾塊這樣。

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用餐環境共有二層樓,一樓以圓桌為主。

靠牆區有2人座位,裝潢古色古香,很有味道。

不知是否為疫情的關係,內用的人很少,大多都選擇外帶,我們也是。

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點完餐後,看到店員分工合作著。

眼前這陶甕被滷汁化到濃稠到不行,當下還誤以為瀝青(柏油)XD

其實就是陳年老滷汁,裡面滿滿豬腳,店員看到我在拍還特別拿一塊給我拍,很可愛。

豬腳以醬油、紅甘蔗、蒜頭、蔥、黑糖及米酒來慢火熬煮,沒有添加任何中藥食材。

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旁邊料理區,一鍋一桶內是每日熬煮的滷味和小菜類等。

每樣光看就覺得滷得很入味,瞬間餓了起來。

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【可口豬腳便當】115元/半中半蹄

外帶便當類以紅色便當盒裝,點了豬腳。

也有豬腱肉、腳筋或腳蹄便當。

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配料有白菜滷、五香豆干、筍絲和滷鴨蛋。

筍絲熱熱的,滷到爽脆沒有酸澀味。

白菜滷滷到熟透嫩口好吃,豆干有口感,咀嚼時豆香味散出來,滷鴨蛋蛋黃綿鬆濃香。

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豬腳便當的豬腳是半中半蹄的。

半蹄的皮很Q彈,半中的則香Q軟嫩,很容易骨肉分離。

入口富含滿滿膠質,有點黏嘴唇感,油而不膩,齒頰留香。

底下白飯粒粒分明,建議滷汁可再多點,不然會有點乾,滷汁鹹中帶點甜挺下飯。

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【可口大腸頭】120

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另外單點的可口大腸頭滷味。

大腸頭處理的乾淨,滷到彈Q有咬勁,帶點醬油香,還不錯。

 

台中老字號豬腳店阿水獅豬腳大王,是從小吃到大的老味道。

豬腳滷到熟透香Q軟嫩,滿滿膠質感好吃。

配菜部份也都不錯不馬虎,提供豬腳禮盒送禮自用都適合。

喜歡吃豬腳的朋友,可以來嚐嚐看,台中豬腳美食推薦唷!

 

【店家小資訊】

●阿水獅豬腳大王台中公園總店●

地址:台中市中區公園路1號(顯示地圖)

電話:04-22245700(可外送)

營業時間:AM11:00-PM8:00(下午不休息)

官網:http://www.assfood.com.tw/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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