台北信義區美食推薦|炸牛元村遠百信義A13,來自日本東京人氣炸牛排,先炸後煎牛排好嫩厲害。
白飯高麗菜絲及味噌湯無限續加,台北炸牛排推薦|捷運市政府站|台北101|誠品信義店|
信義商圈的百貨美食競爭力很大,老弟帶路到他的愛店炸牛元村遠百信義A13。
之前就曾耳聞過,來自日本很強炸牛排連鎖店。
去年底12/31正式進駐遠百信義A13,自己動手煎牛排,外香酥肉相當嫩好吃。
白飯、高麗菜絲和味噌湯可無限續加。
吃完讓人意猶未盡,說是台北最強炸牛排不誇張,google評論快1900則仍高達4.9顆星。
現在免飛日本就吃的到,台北信義區炸牛排推薦。
炸牛元村信義位於台北信義區遠百信義A13的10樓處。
台灣首店在林口三井outlet,這是第二間店。
特別的是10樓旁為電影院售票處,一般逛街的朋友比較不會上來,除非看電影。
鄰近捷運市政府站、台北101及象山親山步道。
在座位區,能看到一整片透明櫥窗的半開放式廚房。
裡面的人各司其職,日本廚師忙著炸牛排,保持的乾淨衛生。
也因為廚房透明化,讓人食的也安心。
中午來時幾乎是客滿的狀態,這是離開時補拍的。
分成2人或4人座位區和個人獨享座位區。
個人桌上已放了石板煎爐,多人座位區有改良過。
將其石板煎爐內崁在凹槽設計內,旁邊都有抽風,吃完不會身上有油煙味。
來看看炸牛元村遠百信義A13的菜單價目表。
賣的品項超簡單,只有炸牛定食,選擇要的炸牛排大小份量。
有新推出的豬排三明治,為期間限定,還有飲料這樣,需10%服務費。
上面的照片就是石板內崁的凹槽設計。
煎烤時若沒火可請店員幫忙添加酒精塊點火。
桌上都有一壺熱茶,是玄米+抹茶粉,不錯喝。
桌上的佐醬,由左至右分別是。
玫瑰鹽、醬油、和風醬和胡麻沙拉醬,能自由添加。
【炸牛定食】390元/130g/小份
炸牛定食有三種小菜、小麥飯、味噌湯、高麗菜絲和搭配的2種沾醬。
其中小麥飯、味噌湯及高麗菜絲能無限續加。
特別的是小麥飯還可換成茶泡飯,將炸牛排放入瞬間高級了起來。
小麥飯粒粒分明,上面有添加些薏仁,口感不錯。
味噌湯以日本紅味噌熬煮,味道香濃不死鹹,皆是能續加。
三種小菜不定時會更換,今天是涼拌唇菜、牛蒡絲和脆嫩辣筍乾。
不管單吃或搭配小麥飯都很不錯。
醬料是特製山葵蘿蔔泥醬及醬油,炸牛排佐山葵蘿蔔泥醬來的清爽不少。
點了小份炸牛排有130g,一份有10塊,選用紐西蘭里肌牛排。
先將牛排裏上麵包粉去油炸過,熟度控制在1分熟。
再依照每人所想吃的熟度自由在石板上煎烤。
附的高麗菜絲,淋和風醬醋酸香爽口,胡麻沙拉則來的胡麻味香濃,不夠一樣可續。
用餐過程中,店員會一直來巡視並問要不要續加什麼,客氣又加分。
外皮炸得微香酥,裡頭牛肉紅嫩帶著油花。
放到石板上煎烤10秒左右就能享用,熟度自己控制。
此時的炸牛排相當軟嫩,油花香足,保有些彈性及微微筋性,真的好好吃。
可放些現磨山葵沾醬油,或灑些玫瑰鹽,牛肉更加鮮甜,大推。
原本以為只能續小麥飯,沒想到有茶泡飯的選擇。
茶泡飯加入特製昆布高湯,蔥花、海苔、芥末跟香脆小米果增加口感。
拌後滋味清甜清爽,再放入炸牛排,來碗暖呼呼。
擁有台北最強炸牛排炸牛元村遠百信義A13,吃完讓人立馬愛上。
牛排先炸過,再自行煎烤成要的熟度,肉質很嫩迷人。
白飯、高麗菜絲、味噌湯能無限續加,難怪網評高成這樣。
有到台北千萬不可錯過,信義商圈美食/信義區炸牛排必吃啊!
【店家小資訊】
●炸牛元村遠百信義A13●
地址:台北市信義區松仁路58號10F(顯示地圖)
電話:02-87869574
營業時間:11:00-22:00
官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/zh/
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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