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台北大安區美食推薦｜小膳香成都麻辣火鍋，正宗道地四川成都麻辣火鍋，香麻帶辣過癮。

在地溫體肉好吃，紅湯三脆新鮮入味必點|捷運忠孝敦化站|松山文創園區|國父紀念館|

近台北東區的小膳香成都麻辣火鍋，標榜正宗道地四川成都麻辣火鍋。

老闆娘從四川嫁來台灣，因為想念家鄉味道在台北開了海外台灣一號店。

小膳香在大陸有幾間分店，牛油麻辣鍋才是正統四川味，花椒辣椒等都來自大陸。

選用台灣在地溫體肉品，紅湯三脆鮮脆有咬勁無腥味。

今晚誰來陪我喝花酒，花酒是招牌，每批限量販售。

農曆年即將來到，到這感受一家人圍爐吃團圓飯的氛圍，台北鴛鴦鍋/台北麻辣火鍋推薦！

小膳香成都麻辣火鍋位於台北大安區忠孝東路四段223巷。

外觀紅色燈籠高高掛，透過窗花能窺探裡面吃火鍋的樣子。

整個很中式中國味，近捷運忠孝敦化站，步行過來約10分鐘，若要喝花酒搭車最方便安全。

近來後，首先看到是一甕一甕的招牌花酒。

目前花酒有6種口味可選，酒精濃度從8-14度不等。

若這一批賣完，就要再等下一批製作，所以為限量的，深受許多人的喜愛。

用餐環境有一樓和B1，一樓以4人座位為主。

B1為圓桌，一桌可容納10人，大家圍成一桌，很有過年圍爐情懷，當天客滿就沒拍到。

裝潢古色古香，牆上是四川老街街景及四川人氣吉祥物可愛熊貓。

建議想吃真的可以先訂位，來到沒多久一樓也滿了。

來看看小膳香成都麻辣火鍋的菜單價目表。

鍋底有麻辣牛油全紅鍋、三味鴛鴦鍋(麻辣紅湯+養身雞湯+蔬菜湯)和養生雞湯鍋。

三味鴛鴦鍋150元/人、麻辣牛油全紅鍋250元/人，辣度能調整，今日點微辣。

有四川招牌菜、海鮮、台灣溫體肉、滷味、丸滑、青菜、熟食和飲料花酒等。

有比讚的都是店家推薦必吃，需10%服務費，麻辣鍋的鴨血免費，可一直續點。

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碗裡有先加入蔥花，等一下可倒入養生雞湯來喝。

筷架是趴著的熊貓真可愛。

每人附上店家特製香油碟，有香菜、蔥花、蒜頭、鎮江醋及香油等。

燙熟的食物沾後能有降溫解辣作用，也能保護食道。

【三味鴛鴦鍋】150元/人

左邊是養身雞湯鍋、中間為蔬菜湯、右邊則是麻辣紅湯。

要叫正宗四川麻辣火鍋湯底一定要加入四川牛油才是。

以在地花椒、辣椒和純牛油熬煮而成，花椒麻香帶辣不死鹹很過癮，湯頭切記不能喝。

養身雞湯鍋呈現乳白色澤，有枸杞、紅棗和香菇等，湯頭香濃溫順甘醇。

蔬菜湯很清爽，裡面放了玉米，專門針對吃素者所準備的湯頭，過程會不時幫忙加湯。

麻辣紅湯附有免費負評鴨血可無限續加。

鴨血就先丟到紅湯內煮，煮熟的鴨血滑嫩香Q，吸附湯汁後吃了好涮嘴。

當然立馬再追加一份再說。

【現炸酥肉】198元/份

現炸酥肉是用豬肉，先醃製過再去高溫油炸過。

炸得外香酥，油瀝的乾淨，肉質肥瘦肉都有，Q彈嫩口，記得趁熱吃不油膩，很像宜蘭卜肉。

附上祕製四川干辣椒，麻辣微鹹香，還有添加孜然香料等，相當百搭啊！

【雙椒牛肉】398元/大份/200g

選用台灣在地溫體肉品，光牛肉就好幾種可選。

上桌是功夫熊貓端著肉品，太有趣了，有用紅辣椒和青辣椒調味，但這道是不辣的。

【四川干辣椒碟】30元/份

牛肉每片的厚度很實在，下去涮個15秒就能食用。

肉質滑嫩帶點口感，本身不會辣，但因為麻辣紅湯多了香麻辣勁，好美味。

另外加點的四川干辣椒碟，跟上面現炸酥肉附的一樣，十分有特色。

【椒香冷串串】268元/份

大陸四川街邊常見的小吃，曾吃過是用生串串放到麻辣火鍋內燙熟成熱串串。

小膳香則是已燙熟的冷串串，加入祕製醬料。

一份有30串，有馬鈴薯、蓮藕、杏鮑菇、雞肉和小黃瓜。

冷串串的口感帶著些麻香味，吃起來意外爽口，不知不覺一口一串就吃光了XD

【綜合滑類】328元/份

由左至右分別是手工花枝滑、手工蝦滑和手工墨魚飛魚卵滑。

每一種各有2顆，完全是純手工的。

每顆漿類粒粒飽滿，花枝漿Q彈，裡面吃的到花枝塊，大塊鮮彈好鮮美。

蝦漿從外面就看的到一整隻的蝦，蝦好Q彈。

墨魚飛魚卵吃的到飛魚卵啵啵口感，內餡竟還有花枝塊。

每一種漿類都很真材實料，有來真心推薦必點！

【紅湯三脆】399元/份

紅湯三脆是麻辣火鍋招牌人氣必點，分別有紅鴨腸、鮮毛肚和鮮黃喉。

這道以前在大陸為碼頭的漁夫在吃的，因為價格很便宜。

底下用碎冰來保鮮，通通丟進去麻辣紅湯內。

紅鴨腸和鮮毛肚建議涮10秒，鮮黃喉建議涮30秒。

毛肚口感爽脆，紅鴨腸Q脆有嚼勁。

鮮黃喉則更有脆度來的有嚼感，每一種完全吸附湯頭後。

香麻滋味挺有層次，重點完全不腥，老饕必點。

【鮮萵箏】88元/份

鮮萵箏是不是對於這名字很陌生，其實在台灣叫菜心。

下去煮個15-20秒左右差不多。

此時口感清爽脆口甜甜的，若想吃軟一點的話，時間再煮久一些，意外喜歡。

【四川火鍋粉】98元/份

四川火鍋粉煮後吸附湯汁，香麻帶辣，吃起來Q彈。

建議別煮太久，否則口感沒這麼好。

吃完台北東區人氣小膳香成都麻辣火鍋，吃完真的很喜歡。

道地四川成都麻辣火鍋，香麻帶辣好過癮，鴨血可無限續加。

雙椒牛肉、紅湯三脆、綜合滑類、鮮萵箏都很推薦，花酒也是人氣必點。

現在免飛出國，在台灣就能吃的到，店家親切客氣。

想品嚐正宗的麻辣火鍋來這就沒錯，台北宵夜也吃的到，台北麻辣火鍋推薦！

【店家小資訊】

●小膳香成都麻辣火鍋●

地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1F(顯示地圖)

電話：02-87720007

營業時間：平日PM5:00-AM2:00、假日AM11:30-AM2:00

FB官方：https://www.facebook.com/TWXSX/

線上訂位：https://pse.is/3bsx8v

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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