愛吃愛玩的馬克斯

說到台中好吃臭豆腐，忠孝夜市的正老牌臭豆腐麵線糊一定榜上有名。

這間是從小時候家人就會帶我來吃的銅板小吃，已開40年，目前傳到第三代。

麵線糊和臭豆腐分成兩攤，點餐結帳也是分開的。

臭豆腐現點現炸，炸得外酥內軟多汁，臭豆腐帶著臭味。

搭配自製台式泡菜和小黃瓜絲，清爽很對味，務必加辣更好吃。

麵線糊偷偷說，有來可以跳過，比較中規中矩，台中臭豆腐推薦。

正老牌臭豆腐麵線糊位於台中南區忠孝路和合作街交叉口。

這裡就是忠孝夜市，美食從早到晚都有，只是晚上店開的比較多。

臭豆腐下午就營業，下午茶、晚餐到宵夜都吃的到。

離開可再買一旁的茗陽甘蔗牛奶大王的甘蔗牛奶很好喝。

點餐後請入內坐，外帶則需排隊。

工作台保持的乾淨，有人負責炸臭豆腐，有人負責裝盤送餐外帶，分工合作。

店家親切客氣，內用送餐後需先結帳。

內用用餐空間寬敞明亮算舒適，多是以長桌為主。

所以生意好時與人併桌是很正常的。

晚上10點來到，生意不錯，座位區為麵線糊及臭豆腐共用的。

特別的是旁邊角落還有提供廁所可使用。

來看看正老牌臭豆腐麵線糊的菜單價目表。

兩攤的菜單不同，臭豆腐只賣一種而已，就是選擇要辣或不辣。

一份均一價50元，銅板價無誤，個人推薦要加辣更加分。

桌上是胡椒和烏醋，麵線糊才用的到。

【臭豆腐】50元/份

點完餐後，送餐的速度挺快。

一份臭豆腐有5塊，餐具都是使用不鏽鋼餐盤跟筷子。

臭豆腐現炸後，中間挖洞，炸得外酥脆內柔軟多汁。

淋上特製蒜味醬汁和辣醬。

臭豆腐記得趁熱吃，辣醬猶如辣豆瓣醬，鹹辣過癮加分好吃。

若想吃一點的可以先告知店家可以調整。

上面搭配自製的台式泡菜和小黃瓜絲。

台式泡菜爽脆微酸帶著甜度，小黃瓜絲新鮮清脆。

一起來的清爽對味，大口吃下酸甜鹹辣都有，真的好吃。

在地人從小吃到大的正老牌臭豆腐麵線糊，已是40年老店。

臭豆腐炸得外酥內軟多汁，搭配泡菜和小黃瓜絲。

務必要加辣更美味，來這就點臭豆腐準沒錯。

下午茶、晚餐或宵夜都吃的到，忠孝夜市必吃美食，台中好吃臭豆腐推薦！

【店家小資訊】

●正老牌臭豆腐麵線糊●

地址：台中市南區合作街70-2號(顯示地圖)

電話：04-22879468

營業時間：15:00-24:00

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。