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彰化火鍋推薦的八石什鍋彰化旗艦店(彰化永安店)，是間連鎖火鍋店。

就在家樂福彰化店附近，以食補和燒酒為主打，還有多種日式鍋物的選擇。

全酒燒酒雞鍋大火燃燒後湯頭好甘甜，冷藏溫體烏骨雞嫩Q帶紮實喜歡。

極上牛三拼肉片現點現切挺有水準，菜盤若不要還能換肉盤，麻油乾麵線好吃。

飲料、泰國明果及明治冰淇淋無限享用，可外帶，生意不錯，彰化聚餐餐廳推薦！

八石振興暨歡慶滿3週年，優惠3重送不停開跑只到11/30，也歡迎使用振興券可找零。

八石什鍋彰化旗艦店位於彰化市永安街上，店面就在轉角處很好認。

正對面就是家樂福彰化店，停車的話可停在家樂福或永安站平面收費停車場。

我們這次是停在永安站，步行過來約2-3分鐘，停車滿方便的。

一進來旁邊有座位可等候，這個座位很適合拍照，好友就立馬自拍了起來XD

從外觀到裡面的裝潢都是木質風格，相當日式有質感。

靠落地窗的座位採光性佳，以4人座位為主。

採個人鍋用餐方式，在防疫期間可以安心食用，衛生紙則在桌子的側邊處。

來看看八石什鍋彰化旗艦店的菜單價目表。

有日式鍋物、食補鍋物、燒酒套餐、平日午間/外帶限定鍋物和單點的選擇等。

菜盤若不吃可換特選肉品，也能加價換其他肉品或海鮮，鍋物包含菜盤及白飯一碗。

需10%服務費，用餐時間限90分鐘，提供外帶服務。

現在來店google評論5星送祕滷鴨血豆腐拼盤。

八石振興暨歡慶滿3週年，優惠3重送不停。

1、10/8(五)-11/30(二)消費滿千打卡送霸氣牛豬拼盤(10oz)或極盛海鮮拼盤2擇1。

2、10/8(五)-11/21(日)拼振興加碼送600現金抵用券，限下次使用。

3、10/12(二)-10/14(四)慶滿3週年，3天限時優惠，兩人同行第二鍋68折(限鍋物)。

當月壽星來店消費打卡享壽星好禮四選一(特選肉盤一份)

點完餐後來到自助區，有可口可樂機、飲料、泰國明果和明治冰淇淋無限享用。

泰國明果冰淇淋就有4種口味，明治冰淇淋也有8種，每種口味都想吃。

再自行調配要的醬料，冰涼可爾必思及日式無糖煎茶不錯喝。

【燒酒雞鍋】358元

燒酒雞鍋點去骨雞腿不需加價，換了冷藏烏骨雞+30元，另加購麻油炸蛋+20元。

湯底是全米酒，加入紅棗、枸杞和甘草等中藥食材，特別有一塊鴨血。

服務人員會先請開大火讓湯滾，待湯滾後再請服務人員過來點火。

此時大火燃燒著，過程中一直聞到酒香，好誘人，待酒精揮發掉就能開始煮了。

服務人員會幫忙倒入自製藥酒湯頭。

入口的酒香醇厚，其實沒有酒味了，取而代之是相當甘甜的湯頭。

還有伴隨著淡雅中藥味，喝了溫補又暖身，我們一致讚好。

過程中若需加湯，一樣是加自製藥酒湯頭，才不會味道有所改變。

【豐盛鮮時蔬】(時蔬+火鍋料)

菜盤有高麗菜、香菇、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、白蘿蔔、南瓜、板豆腐。

米血糕、蟹味棒、蛋餃、豆皮、木耳、海帶芽、九層塔花枝丸、芋香丸、水蓮和蛤蠣等。

內容物至少18-20種很豐富，食材都新鮮，也會隨季節而有所變換。

【麻油乾麵線】+20元/套餐換購

麻油乾麵線味道很香，吃前建議先拌過才不會結成一團。

麵線Q彈不軟爛，麻油香氣迷人，還有著薑味在其中，很喜歡。

【冷藏烏骨雞】+30元

當日配送的冷藏溫體烏骨雞，會先加入麻油和薑片去炒到半熟。

接著將其放入燒酒雞鍋內煮，記得要煮至全熟才能食用。

帶骨烏骨雞的皮很Q，雞肉嫩帶紮實，來的有彈性，單吃就不錯。

附有特製胡椒鹽，務必要沾上加分不少。

【麻油炸蛋】+20元

加購的麻油炸蛋，以麻油下去油炸過，外圍一圈炸得酥脆。

蛋的部份香嫩，有著淡淡的麻油香，附上特製胡椒鹽可沾。

【極品麻辣鍋】388元

湯頭以荳蒄和中藥食材等去熬煮過，正常辣度在微辣。

湯滾後喝了一口，湯頭香辣順口還不錯，若有特殊需求可告知加自行炒的麻辣油更添層次。

附有鴨血、豆腐、大腸和老油條，鴨血滑嫩，豆腐很軟嫩。

大腸來的Q軟彈，老油條在湯頭內煮個幾秒即可，最愛半酥半軟吸附辣的滋味，好吃。

【草根大草蝦鮮時蔬】

菜盤的組合有多種，店家說這是最多人點的菜盤。

少了火鍋料、水蓮和蛤蠣，多了大草蝦，其餘食材都一樣。

大草蝦很大一隻，煮後蝦殼好剝，口感紮實鮮彈夠新鮮。

【極上牛三拼】+258元

極上牛三拼有美國板腱牛、安格斯霜降牛和安斯格牛小排

肉品都是現點現切，每片厚薄度適中且大片，上來的份量不少。

美國板腱牛是Prime等級的。

下去輕涮個幾秒就能享用，肉質香嫩帶點筋性，肉香味夠。

第一種肉品就讓好友直說好吃。

左邊是安格斯霜降牛，擁有大理石紋路。

輕涮過在5分熟最剛好，嫩口帶點紮實有口感。

右邊為安格斯牛小排，油花分佈均勻漂亮。

入口細緻軟嫩，肉香甜多汁，牛小排好迷人啊！

【龍口冬粉】+5元/套餐換購

冬粉是用知名品牌龍口，吃起來Q中帶勁，滑溜爽口。

【祕滷鴨血豆腐拼盤】

只要幫忙給google評論五星即會送祕滷鴨血豆腐拼盤。

鴨血Q彈滑嫩有入味，豆腐軟嫩多汁，都滷得很剛好，微微辣度恰到好處。

最後當然要留點胃的空間來吃冰淇淋。

拿了泰國明果的泰式奶茶和黃金榴槤口味，以及明治的和風抹茶口味。

三種口味都好吃，香濃滑順各自有特色，滿足。

彰化市火鍋推薦的八石什鍋彰化旗艦店，吃完讓人喜歡。

燒酒雞鍋大火燃燒後盡是甘甜味迷人，冷藏烏骨雞Q彈帶紮實不錯。

麻油乾麵線好吃，還有別錯過極上牛三拼。

自助吧飲料及二種知名冰淇淋無享限用，可外帶，推薦給大家囉！

【店家小資訊】

●八石什鍋彰化旗艦店●

地址：彰化市永安街437號(家樂福彰化店旁)(顯示地圖)

電話：04-7358811

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00

FB官方：https://www.facebook.com/8ROCK.CHANGHUA

停車資訊：家樂福彰化店或永安站平面收費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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