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新竹城隍廟/新竹湘菜料理/新竹平價熱炒推薦的阿桂羊牛雜

是在地好友帶路來到的人氣正宗湖南口味料理店,傳承60年的好口味。

現址已超過15年,湘菜料理本來就屬重或辣口味,店內菜色多樣性。

也有不辣的餐點,不吃羊或牛也有豬雞魚可選擇。

內用消費一道熱炒即享有免費白飯和清湯,還有紅茶可暢飲。

可外帶及搭配平台外送,中午一直開到凌晨,宵夜好去處,出遊聚餐也適合呢!

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阿桂羊牛雜位於新竹北區北門街上。

創立於民國96年,距今已超過15年時間。

紅色大招牌路過很醒目,鄰近新竹城隍廟、大遠百新竹店和東門市場

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店家有2間店面,屬於狹長型用餐空間。

木質桌椅,也有圓桌適合多人來聚餐。

環境乾淨明亮,不會有那種油膩感,牆面上有店家特色料理可參考。

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開放式的廚房,餐點都是現點現炒,過程完全看的到。

每個人各司其職,廚房保持整潔,第一眼給人很衛生的感覺。

對於料理有一定執著,堅持作法,保有獨家風味,才能傳承60年的好味道。

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來看看阿桂羊牛雜的菜單價目表

有飯麵類、湯類、湘菜類、熱炒類和冷菜類,可選擇辣或不辣。

但每道菜都有其作法,所以無法接受客製化調整。

凡消費一道熱炒享免費白飯,也有免費羊/牛清湯可喝。

可外帶,也有搭配Ubereats外送,餐點都是現點現炒請耐心等候。

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內用享有冰開水和古早味紅茶可無限暢飲。

古早味紅茶甜而不膩,是好喝的。

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醬料區有豆腐乳醬、豆瓣醬和自製小魚辣椒可自取。

不管哪一種都百搭,特別喜歡小魚辣椒,香辣過癮又對味。

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【芥藍菜炒羊肉】140

使用蒜頭和沙茶醬去大火快炒芥藍菜及羊肉。

芥藍菜爽脆軟嫩,沒有多餘苦味。

羊肉嫩有嚼感,無羊腥味,炒的剛剛好,好友相當喜歡瞬間清空。

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【炒青菜】80

炒青菜的青菜有空心菜、芥藍菜和高麗菜可選擇。

但會以當日有什麼青菜為主,點了高麗菜。

高麗菜以蒜頭、紅蘿蔔絲和蔥去炒過,高麗菜脆嫩香甜,簡單又美味。

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【沙茶牛肉炒麵】100

沙茶牛肉炒麵一上桌就立馬吸引我。

選用粗油麵,加入沙茶醬和牛肉去炒製而成。

粗油麵Q彈不軟爛,澳洲牛肉嫩帶紮實,口味比較重些,份量實在不錯。

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【炒螺肉】180

看到炒螺肉想起小時候家人都會帶我去熱炒店點份這個,一種記憶的連結。

以蒜頭、辣椒、蔥、九層塔、沙茶醬和螺肉去大火快炒。

螺肉Q脆彈口,帶點咬勁不死硬,相當入味,有些辣度,完全可以嗑下1-2碗白飯,喜歡。

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【當歸羊肉湯】70

當歸羊肉湯內加了不少薑絲和羊肉。

湯頭清甜爽口,當歸味淡淡的很順口。

羊肉口感肉嫩帶些筋性,沒有羊騷味,搭配豆腐乳醬或豆瓣醬都適合。

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【麻辣雙拼】150

冷菜類的麻辣雙拼,雙拼是滷牛腱和滷牛肚。

切片後,加入特製油辣子,鋪上薑絲及灑些蔥花。

牛腱香嫩微帶筋,牛肚Q彈清脆,油辣子辣香味醇厚,一起帶勁又過癮

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【剁椒鮮魚】580元/預定/時價

不管是剁椒魚頭或剁椒鮮魚都需提早2天預訂,是很道地的湘菜料理。

鮮魚是使用新鮮鱸魚,鱸魚先處理過。

用剁椒去蒸煮過,好時再灑些蔥花,魚肉細緻富含膠質。

將魚肉的鮮和剁椒的辣完美結合,有來真的別錯過,務必預訂才吃的到。

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【水煮魚片】220

水煮魚片也是特色湘菜料理,裡頭有秀珍菇、酸菜和魚片等。

酸菜特別處理過不死鹹,魚片是用鯛魚來生醃過,現場剛好有看到。

湯頭微酸微辣好開胃,魚肉細嫩無土味,一鍋份量可3-4人享用。

 

在地好友帶路吃到的阿桂羊牛雜,就在新竹城隍廟旁。

為正宗湖南口味料理,傳承了60年的好口味。

餐點選擇性多,堅持現點現炒,屬於重口味,很多特色菜色。

來這點份熱炒即有免費白飯/清湯,飲料可暢飲,一個人能輕鬆享用。

可外帶及搭配平台外送,新竹聚餐新選擇唷!

 

【店家資訊】

●阿桂羊牛雜●

地址:新竹市北區北門街63號(顯示地圖)

電話:03-5280850

營業時間:11:00-02:00(每週三公休)

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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