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【桃園觀音美食推薦】季藝日本料理，每日新鮮自捕漁獲，高CP值滿貫野物握壽司。

個人套餐精緻有水準|外帶|大潭工業區|永安漁港|

隱身在桃園觀音的「季藝日本料理」，若不是老饕好友介紹也不會知道。

老闆本身會出海自捕新鮮漁獲，而隨著季節，做出各種食材的創意料理。

這天品嚐個人套餐880元，精緻有水準，令人回味。

「季藝日本料理」位在桃園觀音保生六街上。

周圍十分空曠且荒涼，一間日式的矮平房很顯眼。

旁邊是大潭工業區，附近為桃園農業博覽會，5月中剛結束，明年還會舉辦。

吃完結束可再到桃園永安漁港走走。

周邊超好停車，隨便停也不會被人拖吊，哈哈！

水族箱內有各種活體海鮮食材。

黑板上的牌子可自行挑選，但海鮮都有季節性，所以也不見得齊全。

一切以現場為主，剛好看到師傅在抓客人所點的台灣七彩龍蝦。

打開門後，映入眼簾是松竹梅的清酒桶。

用了大片木製屏障來避免客人一進門後與其他客人對看到。

日式簡約的風格，用餐環境寬敞。

有2人、4人到圓桌，另設有2間包廂空間。

使用不同造型的燈飾來妝點，冷氣又涼爽，吃飯下來很舒適。

原以為這樣的地方，會不會沒啥客人。

平日中午來時，幾乎坐了6到7成滿。

後來詢問店員原來假日幾乎一位難求，欲前往記得要先訂位。

料理台處，透明櫥窗內是各式各樣的生魚片。

日本師傅雙手幾乎沒停過，也能看到店家製作的手藝。

帶位後，倒上一杯熱茶暖暖胃。

是無限續喝，店員會不定時巡場加滿。

季藝日本料理的菜單。

生魚片、握壽司、丼飯、鍋物、定食、烤物到飲品酒類等。

價格不貴，選擇性之多。

另外有個人套餐880元到1880元，想客製化也有，可詢問店員。

無刷卡服務，需10%服務費。

所看到的海鮮食材多是老闆自捕，也有部份漁獲從桃園永安漁港或基隆港而來。

新鮮就是賣點，開了近4年，客人的回店率又高。

今天品嚐880元個人套餐，最後根本吃不完，建議可2人共享再單點。

【茶碗蒸】

每日現蒸的茶碗蒸，擺上紅蘿蔔和香菇。

蒸蛋滑嫩高湯甘甜，裡面是魚板、蟹肉棒和新鮮蛤蠣。

常見的茶碗蒸，表現在水準之上。

【黑豚串燒】

黑豚肉的口感紮實，帶些五花的油脂。

在嘴裡咀嚼著，漾著滿口肉香相當迷人好吃。

【味噌湯】

新鮮現煮的味噌湯，熱騰騰冒著煙。

濃郁鹹香的湯頭，裡面有豆腐、海帶和新鮮的鮭魚肉。

別於大多是用鮭魚骨，更添用心，記得趁熱喝。

【干貝沙拉】

沙拉一上桌，一整碗滿到不行。

表面是蝦子、玉子燒和炙燒過的干貝，干貝軟嫩鮮甜，伴著炙燒香氣。

底下為生菜沙拉，自製的和風醬，建議可先拌過。

酸酸甜甜的，帶有胡麻味，清爽可口。

【綜合握壽司】

個人套餐足足有7貫的握壽司，份量好實在。

甜蝦握、鮭魚握、星鰻握、干貝握、透抽握、鮪魚握和炙燒鮪魚握壽司。

附上生鮮現磨山葵，舒服不嗆鼻，還有金桔可解膩用。

肥厚的生干貝握壽司，已將醋飯覆蓋到看不到。

干貝Q彈，輕咬之後，鮮味乎之欲出，好吃。

黑鮪魚握壽司，細膩綿密口感，微帶筋也不錯。

炙燒過的星鰻大尾，魚肉細緻美味，醬汁甜甜的。

黑鮪魚大腹一面去炙燒過，充滿油脂。

呈現5分熟的狀態，入口油脂味道濃郁，幾近入口即化，乃人間極品。

甜蝦握壽司，甜蝦很大一隻，滑嫩又鮮甜，鮭魚卵憑添口感。

鮭魚肚握壽司，鮭魚是我最愛的生魚片，油脂分明，厚度實在，入口即是鮮甜喜歡。

透抽握壽司的透抽為活的，正確吃法不能沾哇沙米。

只要單純沾醬油即可，帶著黏稠感有咬勁，沾後甜味加分不少。

【烤赤鯮魚】

時令鮮魚不見得都一樣，會以當日的漁獲而定。

第一次吃到赤鯮魚，是屬於野生的魚種，產量不多。

簡單的烤過，魚肉肉嫩，獨特的香氣，本身營養價值高。

吃時特別注意魚中間處會有小幼刺，擠點檸檬風味大不同。

隱藏在桃園觀音的季藝日本料理，餐點選擇性多。

吃完個人套餐已飽到不行，建議可2人共享再單點。

套餐內容幾乎都在水準之上，新鮮自捕漁獲食材才是王道。

價格不貴，生意之好，適合好友們或家庭聚餐都推薦。

吃完還能到桃園永安漁港走走，值得一嚐呀！

【店家小資訊】

●季藝日本料理●

地址：桃園市觀音區保生六街71號(大潭工業區旁)(顯示地圖)

電話：03-4731564

營業時間：平日11:00-14:30、17:00-21:00、假日11:00-15:30、

17:00-21:30(每週二公休)

FB官方：https://www.facebook.com/seasonandart/

停車資訊：路邊停車超好停

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