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【高雄鳳山美食】柴吉他咖啡，城市裡的咖啡靜謐角落空間。

自烘咖啡豆，啜飲一杯手沖咖啡的美好|咖啡|甜點|鳳山火車站|

在高雄開了3年的「柴吉他咖啡」。

今年1月新搬遷到新址，直火手烘的咖啡豆，對於咖啡豆品質嚴格挑選。

喜歡每日來杯咖啡，用咖啡喚醒一日的開始。

不限用餐時間，提供免費插座使用，咖啡搭蛋糕，多麼悠閒與放鬆。

「柴吉他咖啡」在單行道的鳳山文學街上，與文化西路交叉口。

屬於一旁的大樓角落空間，路過可稍注意一下。

原以為是結合賣吉他的咖啡店，詢問老闆才知道。

因為本身熱愛木吉他，所以也有在木吉他的保養和維修服務，才因此命名。 

進入店內後，左手邊是木質吧台區，可近距離與老闆互動。

右手邊為沙發椅雙人座位，側邊大片落地窗採光佳，陽光透散進來。

地板雖為大理石瓷磚，左右跳色，不會來的生硬感。

現場有多款單品咖啡豆可試喝聞香，若有喜歡再買即可。

後方的架上，是店內所販售的手沖器材和濾紙等。

還有老闆自烘咖啡豆跟手工水果醬可購買。

現場看的到老闆在店內直火手烘的器具。

如購買咖啡豆時，自家沒有咖啡磨豆機的話。

老闆可幫忙磨成粉，方便客人在沖泡方便。

柴吉他咖啡的菜單MENU。

來自多國的單品咖啡、冰滴咖啡、拿鐵或琥珀鮮奶茶。

內用低消85元，外帶9折，自備容器折5元。

除了咖啡外，也有點心蛋糕的選擇。

每週有2款，每星期會更換不同的甜點。

座位上或旁邊皆附插座可免費使用，有WIFI，免10%服務費，還不限時間。

點好餐後，老闆熟悉動作。

不急不徐的開始手沖咖啡，此時現場瀰漫著咖啡香氣。

而沖泡的溫度、研磨粗細、烘焙度的深淺跟時間。

都會影響一杯咖啡的風味，考驗著咖啡師的沖泡技法。

【拿鐵咖啡】85元(熱)

寒流來到，熱熱的咖啡已上桌。

選用100%阿拉比卡咖啡豆，加上最適合自家咖啡豆的福樂鮮奶。

表面簡易的拉花，咖啡味香醇順口。

伴隨著奶香，彼此協調著，愈喝愈發好喝。

【哥斯大黎加手沖咖啡】90元

來自中美洲哥斯大黎加白蜜處理的咖啡豆。

在淺中烘焙，入口的果香氣明顯。

酸度輕盈細緻不強烈，漾著特殊香甜味。

一口一口細細品嚐，經由唾液在嘴裡漸漸回甘，挺有水準。

【乳酪蛋糕】48元

柴吉他咖啡跟外面的烘焙店所配合的手工甜點。

乳酪蛋糕的乳酪是重乳酪，香濃滑順。

因為有添加些檸檬汁，微酸清香，可以平衡重乳酪的膩度。

底下的消化餅酥脆，乳酪蛋糕放一會後的口感更添綿柔。

【可可雪果子蛋糕】35元

第一次聽到雪果子這名字，吸引我的興趣。

外層像是戚風蛋糕軟綿，灑上些可可粉。

內餡為可可卡士達醬，因為有冷凍過。

竟如冰淇淋般的滋味，略有層次不錯。

無意間來到的柴吉他咖啡，喜歡這樣環境氛圍。

老闆客氣好聊，對咖啡有一定的堅持。

這天喝到的手沖咖啡、拿鐵到點心都不失水準。

也可買自烘咖啡豆，帶台筆電來享受這城市角落的靜謐感吧！

【店家小資訊】

●柴吉他咖啡●

地址：高雄市鳳山區文學街83號(與文化西路交叉口)(顯示地圖)

電話：0970-767716

營業時間：AM10:00-PM8:00(公休日以FB公告為主)

 FB官方：https://www.facebook.com/Lee198675/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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