【台中東區美食推薦】旱溪肉圓,傳承至第3代的古早味肉圓。
從小吃到大數一數二的美味,在地人推薦必吃|樂成宮|南天宮|旱溪夜市|
「旱溪肉圓」從1943年營業至今,已傳到第3代。
從我小時候有記憶以來就曾吃過。
當時是在台中南京路的鐵路平交道(鐵支路)旁,每天會推著攤子到這擺攤。
後來道路拓寬,搬到樂成宮旁的東光園路上。
若不是地點不怎好,生意肯定好到爆炸,也是台中我吃過數一數二的肉圓。
「旱溪肉圓」位於單行道的東光園路上。
這條也是在地許多人清晨運動的地方。
特別由一群娘子軍所共同經營,真的是滿滿回憶。
一旁就是三級古蹟樂成宮,離南天宮跟旱溪夜市也近。
平日來訪,現場的客人絡繹不絕的來。
除了內用,也有外帶的人潮。
已培養不少死忠的顧客,但翻桌率還滿快的。
菜單貼在牆上。
肉圓、豬血湯、冬粉湯和綜合湯等。
價格在銅板價,點完餐時請先付款。
桌上唯一的特調辣椒醬。
是有辣度的,嗜辣的別錯過。
【肉圓】40元/顆
每日手工自製的肉圓。
肉圓採油炸方式,先剪開過,淋上白色甜米醬、鹹香醬油膏及灑些香菜。
肉圓外皮軟Q,口感彈牙有嚼勁,不會過於油膩,滋味很棒。
內餡選用豬胛心肉,先稍微醃過。
肉質紮實大塊且新鮮,微微的筋性。
裡頭還有爽脆筍絲,吃完1顆不過癮,來個2顆將將好,滿足。
【綜合湯】40元
綜合湯內有豬血、小肚、豬腸和隔間肉。
湯頭以豬大骨去熬煮,加入酸菜,湯頭酸中帶鹹挺夠味。
豬血軟嫩入味,豬腸用小腸來的脆嚼感。
小肚有咬勁,隔間肉就是肝連肉,肉嫩微帶筋嚼勁。
湯的配料都很有水準,好喝。
旱溪肉圓已陪伴在地人無數的歲月。
許多外地人或海外遊子,回來就會想念這滋味。
吃個2顆肉圓加上1碗熱湯,簡單又知足。
台中的肉圓眾多,這間強力推薦不可錯過囉!
【店家小資訊】
●旱溪肉圓●
電話:04-22114552
營業時間:15:30-23:30
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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