【台中西屯美食】Mamak檔星馬料理中科店,正宗馬來西亞風味料理。
價格不貴好吃,JMall商場新餐廳報到|台灣大道|東海大學|台中工業區|
來自台北排隊名店的「Mamak檔星馬料理」,從去年插旗台中草悟道商圈後。
今年6/15台中第二間分店正式在中科JMall商場強勢進駐。
標榜道地原汁原味的馬來西亞料理,價格很合理。
許多當地特色的美食,重點吃下來真的滿喜歡的。
「Mamak檔星馬料理中科店」位於台中台灣大道四段的JMall商場。
這裡不少知名餐廳,更有多間星級米其林美食。
一星Tsuta蔦、一星了凡香港油雞飯.麵、一星添好運及日本連鎖平價丼飯Sukiya等。
Mamak檔的意思是指印度人和馬來西亞人所生的後代叫MAMA(嬤嬤)。
而他們後來所經營的小吃店就稱為Mamak檔,長了知識。
當天平日下午1點半來訪,現場還需等候了一會兒。
外觀顏色繽紛,給人一種活潑的氛圍,門前一台三輪車。
據好友去過馬來西亞告知,才知這種懷舊復古三輪車在檳城很常見。
在JMall商場消費,滿500元可折抵1小時,每增加500元多半小時,最高可折抵3小時。
用餐空間滿有特色的,似大理石質感桌面。
沙發椅、木頭椅或跳色的鐵椅,搭配昏黃的燈飾。
猶如來到馬來西亞風情的街邊小吃攤,生意不錯,下午不休息。
店內的壁畫都是檳城的經典之作。
皆來自立陶宛的畫家-爾納斯。
充滿童趣的作品,卻能巧妙觸動人心。
盪鞦韆的椅子是固定的,可以輕坐上去拍照,讓你一秒來到檳城XD
來看看Mamak檔星馬料理的菜單menu。
有塔餅、囊餅、加央、飽味飯、Mamak麵、沙嗲、南洋小菜、南洋飲品和甜品等。
像是馬來西亞小吃與印度料理的結合,餐點多元豐富。
若第一次來不知要點什麼,可以參考10大熱門必點推薦,有wifi、需10%服務費。
【Rojak】150元
新品上市的馬來蝦醬蔬果沙拉。
有芭樂、鳳梨、小黃瓜、蘋果和樹薯,灑上白芝麻跟花生。
蝦醬已先淋上,蝦醬十分濃厚,有興趣可以試試。
【辣死你媽椰漿飯】200元
可選咖哩雞塊或炸雞塊,選了炸雞塊。
而辣死你媽是道地馬來文諧音,可不是罵人的嘿!
米飯選用泰國長米,特別加入椰漿等去悶煮,軟Q不爛,香甜風味迷人。
一隻白蝦插在飯上面,味道不錯。
配菜方面很經典,是小魚乾跟花生,小魚乾相當酥脆如餅乾般。
還有半顆蛋和切片小黃瓜、附參巴醬,以蝦醬去熬的,有點像XO醬。
炸雞塊的外皮顏色深,有先醃製過香料。
外皮較酥脆,咬開的雞肉紮實微嫩帶點汁,散出獨特香料風味,不柴還不賴。
【檳城蝦麵】240元
人氣第3的檳城蝦麵,為馬來西亞檳城的代表性美食。
湯頭以蝦頭跟辣椒去熬煮,喝起來香濃微辣,蝦味十足。
加上黃麵條、米粉、空心菜、豆芽菜、豬軟骨、草蝦及滷過的鵪鶉蛋。
豬軟骨先滷後炸,外酥內軟,是有帶骨的。
草蝦很大一隻,蝦殼好剝,鮮甜味美,滷過的鵪鶉蛋入味猶如鐵蛋滋味。
黃麵條保有彈性不軟爛,米粉Q彈,後來才知道馬來西亞真的是二種麵各半的。
【香菜蒜味囊爐烤餅】120元
將香菜和蒜片在揉製麵糰時揉進去。
以囊爐去烤過,餅皮焦酥鬆軟帶著麵糰香。
香菜味淡雅,蒜頭的味道比較突出。
附上薄荷醬,佐後別有一番清新清香感。
【馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋】85元
烤過的吐司麵包,外微酥柔軟。
內餡是奶油、牛油、椰漿、雞蛋、砂糖等去製成。
奶油滑順香,塗抹上去的醬來的香甜,單吃就很好吃。
附有一顆半生熟蛋,將其打入杯子內。
酌量加點胡椒粉和幾滴的醬油去攪拌。
因為不懂第一次醬油一次倒過頭,導致偏鹹…XD
如果是正常的話,會濕潤些,鹹甜味兼備。
【香酥塔餅】100元
餅皮需反覆甩拋,再經過煎烤過程。
製作時有淋上煉乳、奶油和砂糖,本身帶點甜度。
塔餅輕薄酥脆,單吃就很涮嘴。
附有三種醬:煉乳、咖哩醬和參巴醬。
咖哩醬的咖哩味有,微微的辣度。
參巴醬以洋蔥、鳳尾魚跟香料去熬煮,甜中帶辣。
煉乳就是比較常見,三種各有風味,這道幾乎桌桌必點。
【雞肉+牛肉各2串】150元
適合2個人享用,雞肉和牛肉各2串。
店員建議沙嗲醬可直接淋上去肉串。
沙嗲醬用了香料和花生來打製調成,稍甜一些。
雞肉嫩口微紮實,漾著薑黃芬芳的味道。
牛肉口感較有咬勁,牛肉味足,算是比較中規中矩的。
【黃金半島三色奶茶】100元(冰)
底下是椰糖漿、中間牛奶,上面為印度紅茶。
喝前記得拌勻,甜度主要來自於椰糖漿。
有點類似黑糖奶茶的風味,茶香明顯,不會很甜,順口。
【酷斯拉】150元(冰)
酷斯拉有人也稱為美祿恐龍、一樣喝前先攪拌過。
將打好的美祿灑上可可粉,再加入一球香草冰淇淋,淋上巧克力醬。
喝了一口,雖然偏甜,但十分濃郁香醇,嗜甜的朋友一定會愛上。
為了慶Mamak檔中科店開幕的活動。
從6/18-6/30,消費滿688元即可玩轉盤乙次。
整體吃下來,好友說Mamak檔跟他在星馬吃的美食頗類似。
算滿正宗的星馬料理,主廚Anand可是馬來西亞皇室御廚第三代傳人。
某些品項還是有微調整成台灣人能接受的口味。
這天吃到的都很喜歡,價格平均也不算貴,有一定CP值。
想嚐鮮或懷念馬來西亞料理的朋友,推薦要來嚐嚐啊!
【店家小資訊】
●Mamak檔星馬料理中科店●
地址:台中市西屯區台灣大道四段1038號(JMall商場)(顯示地圖)
電話:04-24652666
營業時間:週日-週四AM11:00-PM9:30、週五-週六AM11:00-PM10:00(下午不休息)
FB官方:https://www.facebook.com/mamak.taichung/
停車資訊:附設收費停車場,消費可折抵
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