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【新竹火鍋推薦】養鍋石頭涮涮鍋新竹市府店，新開幕火鍋店，來自台中人氣平價鍋物。

A+B海陸給你大滿足，升級大肉哥肉食族必點|新竹市政府|新竹火車站|寵物友善餐廳|

新開幕～台中人氣鍋物「養鍋石頭涮涮鍋」來到新竹展店囉！

偷偷說，這間可是我在台中愛的平價火鍋前幾名。

現切的肉品，菜盤豐盛，海鮮更是新鮮。

山藥牛奶湯頭人氣NO.1，麻辣香辣順口，還能升級大肉哥肉肉加倍給你大滿足。

一鍋238元起就有，免10%服務費，有免費插座，是間寵物友善餐廳。

「養鍋石頭涮涮鍋新竹市府店」位於新竹中正路上。

黑色的外觀，沉穩有質感。

斜對面是新竹市政府，鄰近護城河、新竹東門圓環及新竹火車站。

市府店為養鍋新竹第一間分店，靠近北大路有收費停車場，1小時20元，挺方便。

用餐環境共有二層樓。

多以4人的座位為主，延續其他店的風格大同小異。

牆壁綠色植栽，垂吊的燈飾，簡約時尚給人很舒服。

順著樓梯來到二樓處。

映入眼簾是大面的植物網美牆，IG打卡必拍處。

二樓的空間更加寬敞明亮，喜歡靠窗的座位區。

除了4人座位外，也有6人的位子，是我去過的養鍋分店中最大間。

桌面有質感，沙發椅舒適好坐，多人聚餐或家庭聚會都很適合。

平日午間來訪，現場已將近8成滿，生意好，想吃建議先訂位。

1、2樓皆有醬料區，多達10種以上自由調配。

飲料的部份，1、2樓略有不同，大推古早味烏梅汁，皆採自助暢飲。

醬料處有養鍋獨門特調的養醬，芝麻味濃厚，搭配任一種食材都合拍。

來看看養鍋石頭涮涮鍋新竹市府店的菜單MENU。

分成石鍋和養鍋，石鍋是先用麻油、蒜頭和洋蔥去爆香的。

養鍋有10種湯底可選擇，先選擇湯底再選主鍋，另有單點與加購的部份。

現在多了A+B海陸及肉品可升級成大肉哥，附餐5選1。

免10%服務費，飲料無限暢飲，消費滿488元可加購啵比提袋1個149元。

每一桌都設計有USB及插座可供使用。

對於現在人愛邊吃飯邊滑手機的人很貼心。

【山藥牛奶湯底+傳奇松阪豬鍋升級大肉哥】538元

個人很喜歡的山藥牛奶湯底，是店家人氣NO.1。

第一口喝的到牛奶的濃醇香，味道芬芳。

雖然叫山藥牛奶，但山藥味較不突出，是款接受度頗高的湯頭。

【菜盤】

養鍋的菜盤很豐盛，更是我愛的組合方式。

時蔬類為主，火鍋料為輔。

有高麗菜、番茄、蒟蒻、芋頭、木耳、絲瓜、米血、南瓜及玉米筍等。

至少有10種以上的食材，蔬果類為雲林西螺直送的。

將食材通通丟進鍋裡煮，奶味醇口，相當新鮮，挺有水準。

【傳奇松阪豬升級大肉哥】

肉品類都能升級成大肉哥，肉量加倍，肉食族別錯過。

以圓木盤盛裝，肉片都是現點現切的，絕非組合肉。

豬肉要煮至全熟，保有一定厚度，口感Q彈，肉味純粹無腥味，好迷人。

【青花麻辣湯底+養的好鮮鍋+雪紋牛小排】596元

好友所點的青花麻辣湯底，辣度固定在小辣，不可調整。

湯頭都是店家自行熬製，屬於可以喝的類型。

湯頭濃郁香麻但不嗆辣死鹹，添加了枸杞和紅棗來的溫順，不會有口乾舌燥感。

湯頭不夠的話，可以請店員幫忙加湯底。

【雪紋牛小排】

油花紋路分明的雪紋牛小排。

湯頭滾後輕涮個5秒左右即能享用。

肉質柔嫩香甜，肉味十足，單吃就很美味，不需沾任何的醬料。

【養的好鮮鍋】

有鯛魚、鮮蚵、鮭魚、透抽、鱸魚及甜蝦任選2種，再加上固定的蛤蠣。

原本想選鮭魚，結果店員告知前一天已售光XD

後來選擇了鮮蚵及甜蝦，底下有用碎冰來保鮮。

來自彰化王功每日限量的鮮蚵，每一顆好肥美。

煮後鮮美不縮水，嘉義布袋的蛤蠣也不錯。

甜蝦跟一般日本料理的不同，比較像是白蝦，蝦殼好剝，蝦肉彈Q鮮甜。

附餐點了米飯及手工麵。

米飯香噴噴，手工麵是細麵，建議別煮太久，口感較好。

個人會再加入沙茶醬、辣椒、蔥花等，拌一拌加分不少。

【DIY手打辣花枝】99元

店家DIY手打的辣花枝漿，在漿撥進去鍋內時能感受漿的紮實度。

辣花枝漿口感Q彈脆口，吃的到真材實料花枝塊。

帶點微微辣度，相當罕見的口味，有來推薦點看看。

【燒雞肉丸子39元+龍蝦沙拉39元】

每次來必點的龍蝦沙拉，吃時小心燙口。

外皮彈口，咬開內餡會爆漿，滋味鮮甜幸福。

新品上市的燒雞肉丸子，雞肉先醃製過，再去打成塊狀下去炸過。

雞肉鹹香味足，風味獨特還不賴。

最後別錯過小美冰淇淋，目前有4種口味。

拿了薄荷巧克力和香草，濃郁香甜很棒的ending。

新竹新開幕的養鍋石頭涮涮鍋市府店，店面更加寬敞舒適。

今日吃到的鍋物湯頭、菜盤到肉品海鮮都有一定水準。

飲料無限暢飲，店員服務親切，想吃建議訂位，新竹美味火鍋推薦給大家唷！

【店家小資訊】

●養鍋石頭涮涮鍋新竹市府店●

地址：新竹市北區中正路117號(顯示地圖)

電話：03-5220815(可外帶)

營業時間：平日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM11:00、假日AM11:00-PM11:00

FB官方：https://www.facebook.com/yangguo117/

停車資訊：路邊停車或斜對面有收費停車場

<本文為邀約，真實感受呈現>

●養鍋逢甲店●

地址：台中市西屯區至善路116號

電話：04-24527319

營業時間：平日PM5:00-AM1:00、假日AM11:00-24:00

●養鍋文心店●

地址：台中市北屯區文心路四段679號

電話：04-22435589

營業時間：平日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM10:30、假日AM11:00-PM10:30

●養鍋南屯黎明店●

地址：台中市南屯區干城街309號

電話：04-22500586

營業時間：平日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM10:30、假日AM11:00-PM10:30(每週一公休)

●養鍋台中大雅店●

地址：台中市大雅區中清東路271號

電話：04-25608922

營業時間：平日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM10:30、假日AM11:00-PM10:30

●養鍋台北中正店●

地址：台北市中正區寧波西街81號

電話：02-23969909

營業時間：平日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM10:30、假日AM11:00-PM10:30

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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