愛吃愛玩的馬克斯

台南安定美食｜盈賓休閒農場，台式全雞料理，不少功夫菜，價格合理份量足，家庭聚餐首選。

方便好停車，可外帶，桌菜只要3000元起|台南合菜|新吉工業區|中州寮夜市|

最近一行朋友去了趟台南旅行，來到在地人推薦的盈賓休閒農場。

開在台南安定台19線旁巷弄內，算隱藏版的台式餐廳。

主打全雞料理，有單點和桌菜合菜的選擇，桌菜10人份3000元起就有。

現點現做，份量足又不貴，餐點都挺不錯。

提供包廂，家庭客/團體客或商務客都很適合，附設停車場，台南合菜餐廳推薦。

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盈賓休閒農場位於台南安定海寮里內。

從台19線進來後，沿路會有指標，這裡算是比偏僻些。

附近有新吉工業區和中崙工業區，離中州寮夜市及國立台灣歷史博物館不遠。

除了店門前可停車外，在斜對面也有第二停車場。

停車場滿大的，來這完全不用擔心停車問題。

當天來訪發現不少訂位的客人，生意很不錯。

進來後，用餐環境寬敞舒適。

以圓桌為主，旁邊還有二桌方桌，室內冷氣開放涼爽。

後方處有10間包廂，每間可容納10人左右。

適合商務客、家庭客來聚餐，隱密性夠不被打擾。

若是團體客或想辦喜宴也能將每間打通，是不是很方便。

來看看盈賓休閒農場的菜單價目表。

分成單點和桌菜合菜的選擇，單點的選擇性多。

另有一張限定菜單，而某些餐點需提前一小時預約別忘了。

免10%服務費，團體桌菜4000-6000元的需三天前預約。

為了響應政府的振興三倍券。

經濟合菜總值4000元特價3000元，10人份很划算。

若是沒有振興券也能直接用現金購買，這不需先預約，現點現做就有。

剛好10月是盈賓休閒農場的週年慶。

1、10/8-10/11全館消費內用或外帶通通9折優惠(飲料/酒水除外)。

2、10/7-10/12消費滿2000元，在店家FB按讚好評分享即贈刮刮卡一張。

冰箱內有各種飲料或啤酒，有需要自取，價格可詢問店家。

一旁也有提供兒童座椅，需要冰塊的也在這自取。

【三杯雞】450元/半隻

雞肉料理部份皆可選擇全隻或半隻，今天都點半隻。

以薑片、蒜頭、蔥段和辣椒等去爆香，再加入店家說的古早雞，類似放山雞。

再用醬油、糖等煮至入味，收乾做法，最後放入九層塔。

雞肉完全入味，肉嫩皮油脂香，滋味鹹中帶點甜，相當下飯的一道。

連裡面的薑片、蒜頭及九層塔我也很喜歡。

【鹽酥雞軟骨】200元

將雞軟骨洗淨後先醃製過，裏上炸粉去高溫油炸，上來前再用九層塔爆香。

輕撒些椒鹽，雞軟骨外酥香，軟骨脆脆的，還吃的到些雞肉肉感。

單吃就很涮嘴，根本是下酒菜首選，跟一般炸鹹酥雞的雞軟骨口感不太一樣。

【宮保皮蛋】180元

第一次在台式料理餐廳吃到這一味，之前是在快炒店。

將皮蛋切開後裏上粉去炸過，再加入乾辣椒、蔥段和蒜末去炒過。

上桌前再加些花生，皮蛋外微酥，吃起來Q嫩彈口。

炒的辣度夠，帶點後勁，因為炸後關係皮蛋原先刺鼻味沒了。

大家對此接受度大大提高，連不敢吃皮蛋的好友也能接受，花生脆口，辣得過癮。

【香雞米糕】500元/需預約

香雞米糕需先提早一小時預約，以港式蒸籠上桌，附了飯匙。

一直就很喜歡米糕，以薑片加入麻油去爆香，還有加入古早雞、香菇和糯米拌炒過。

最後淋米酒再去蒸熟，上來時香噴噴。

米糕香Q軟嫩不爛，每一口漾著迷人米酒香，雞肉軟嫩入味不柴，滿滿傳統古早味，好吃。

【芋泥鴨芳酥】40元/塊

店家限定菜單的芋泥鴨芳酥，是人氣功夫菜。

外層為太白粉酥酥的，有著白芝麻香，內餡芋泥綿密厚實帶點芋頭味。

還吃的到去骨鴨肉紮實感，整體很有層次，可以點來試試。

【薑黃雞】450元/半隻

將雞肉裏粉去炸過，上來再加入薑片、蔥段等去乾炒過。

特別有加入薑黃粉，每一塊均勻都有。

入口的外皮酥脆，有著類似咖哩香料的味道，肉質緊實，還算不錯。

薑黃功效不少，養生外，還能增強免疫力，在這疫情中很需要。

【藥膳龍眼雞】450元/半隻

人氣招牌藥膳龍眼雞，店內熱銷，吃過都說讚。

湯頭以大量龍眼乾肉、中藥包去熬煮，裡面一樣有半隻古早雞。

湯頭藥膳味濃郁，每一口喝了會漸回甘，相當耐喝。

雞肉熬煮的剛剛好，雞肉皮富含滿滿膠質，肉質Q勁嫩口喜歡。

湯頭內還吃的到雞心和雞胗，當天沒吃完帶回家再加熱，家人也很讚賞。

【胡椒白菜雞】450元/半隻

當天不知是不是頭被雷打到，居然多點了一道湯品XD

大量白菜軟嫩，蒜頭點綴，湯頭白胡椒的味道很突出，尾韻會有著辣度，

雞肉仍鮮嫩可口，堅持使用新鮮現宰的溫體雞，難怪雞肉有一定的品質。

在地人推薦的台南安定盈賓休閒農場，主打全雞料理。

從單點到桌菜都有，雞肉只用溫體雞，雞肉嫩口Q勁不乾柴。

這天吃到的都不錯，份量足也不算貴。

特別推薦三杯雞、香雞米糕和藥膳龍眼雞。

家庭聚餐、商務聚餐都很適合，另有包廂，方便好停車，台南合菜餐廳推薦！

【店家小資訊】

●盈賓休閒農場●

地址：台南市安定區海寮里5-36號(顯示地圖)

電話：06-5932718

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(每週二公休)

LINE官方：@091kzuaa

FB官方：https://www.facebook.com/ingbing168/

停車資訊：附設免費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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