台中西區蔬食推薦|斐得蔬食咖啡吧,美村路上祕境蔬食餐廳,鹹蛋黃義大利麵必吃。
特色荷蘭薄餅,創意顛覆想像美味蔬食料理,可外送|國立台灣美術館|審計新村|忠信市場|
放在口袋名單有陣子的斐得蔬食Verdure Restaurant,是喜愛蔬食朋友的一大福音。
藏身在台中美術館旁,路過很容易就錯過,可說是祕境餐廳。
人氣鹹蛋黃義大利麵香濃滑順好迷人,特色現點現做荷蘭薄餅外酥內Q好吃。
新品上市的南洋紅咖哩牧羊人飯重口味帶辣後勁不錯。
份量很實在,生意好,創意多變化蔬食,顛覆你對蔬食印象,搭配外送平台,值得再訪。
斐得蔬食目前在台中有二間,總店在美村路,另一間在民權路。
今天來到位於台中美村路一段上的總店,路過很容易錯過。
隔壁和對面都有停車場相當方便,鄰近台中美術館及審計新村。
一進來後,店員立馬上前酒精消毒和量測體溫,防疫仍做得很徹底。
映入眼簾左手邊是開放式廚房,透過中間走道走到底就是用餐區。
進來後,發現別有洞天,用餐環境寬敞舒適。
原木餐桌椅,搭配木質地板,以2人和4人桌為主。
綠意植栽點綴,乾燥花裝飾,燈光柔黃,來的溫馨有質感,氛圍很放鬆。
平日午餐來到,將近7-8成滿,生意挺好,假日建議訂位。
來看看斐得蔬食的菜單價目表。
有義大利麵、燉飯、荷蘭薄餅、輕鬆小點、創意沙拉和飲品等。
另有新品牧羊人飯,素食又分成全素、蛋奶素及五辛素,每道餐點清楚標示。
可升級套餐+70元或+150元,免10%服務費,有免費wifi可使用。
平日不限用餐時間,假日限定2小時,提供Ubereats跟foodpanda外送服務。
茶水、醬料、餐具及面紙採自助的方式。
若有需要分食盤也在這,還有兒童餐具,旁邊是兒童座椅。
【歐式麵包】
點義大利麵或燉飯附麵包,麵包使用日本麵粉發酵至少8小時自製而成。
偏歐式麵包做法,口感軟彈嚼勁,咀嚼中有著麵香。
附上特調松露醬,松露味迷人滑順,帶點美乃滋甜香,搭在一起好吃。
【主廚特製每日濃湯】
升級150元經典超值套餐,含湯品、甜點和90元飲品,飲品超過補差額。
今日濃湯是每日熬煮南瓜湯,淋些鮮奶油、放上麵包丁和南瓜子增添口感。
湯頭濃稠,入口為南瓜鮮甜微鹹香,愈喝愈順口,喜歡。
【松露翹翹薯】90元
可愛造型的翹翹薯,為帶皮馬鈴薯,炸得外香酥,裡面很綿鬆。
自然鹹香,單吃就很好吃,附上松露醬和番茄醬。
松露醬跟麵包是一樣的,番茄醬特調過,酸甜微微的辣,各自搭配都合拍。
【烤油條】95元
油條烤過後再切,淋上自製照燒醬,旁邊是韓式泡菜。
拍照聊天一陣子,沒想到油條還能如此酥脆,涮嘴。
照燒醬來的鹹香帶甜,脆嫩有辣的泡菜跟油條一起竟毫無違和感。
【鹹蛋黃義大利麵】250元
有義大利麵或鳥巢麵可選,選了義大利麵。
平常就很喜歡鹹蛋黃的各種料理,這道也是店家人氣餐點。
將鹹蛋黃加入油去炒過,裡面有白花椰、玉米筍、秀珍菇、油條及南瓜子。
中間點綴辣椒絲,食材都選用的很好且新鮮,南瓜子因有烤過脆香。
油條完整的酥脆,在義大利麵裡的已軟化掉,一次吃的到2種口感。
鹹蛋黃醬完全扒附義大利麵條上。
鹹蛋黃醬濃郁滑順,醬香恰到好處,麵條Q彈不軟爛。
一份的份量好實在,吃完有飽足感,推薦。
【泡菜佐GOUDA起司荷蘭薄餅】260元
餅皮有PIZZA或荷蘭薄餅可2擇1,荷蘭薄餅沒吃過當然要點來嚐嚐。
因為現點現做現烤,需耐心等候,上桌看起來有點類似披薩。
附上披薩輪刀可自行切片,一份約9-10吋。
荷蘭薄餅邊緣烤得焦香酥脆,中間處有彩椒、秀珍菇、泡菜和荷蘭GOUDA起司。
餅皮吃起來Q彈,GOUDA起司帶著奶香,泡菜脆嫩酸甜。
餅皮本身醬底偏甜些,會中和掉泡菜辣度,辣度淡淡,油條依舊脆酥,捲起來吃多層次好愛。
【南洋紅咖哩牧羊人飯】240元
新品上市的南洋紅咖哩牧羊人飯,以焗烤方式呈現。
上面鋪了滿滿馬鈴薯泥,馬鈴薯泥綿鬆。
湯匙挖開後,底下有白飯、自製紅咖哩醬、秀珍菇、蘑菇和玉米筍。
白飯軟嫩,紅咖哩醬有添加辛香料,味道偏重口味。
吃了辣帶後勁有些麻感,滿滿南洋風味,喜辣的朋友別錯過。
【黑芝麻豆漿】80元/熱/無糖
選用雲林北港黑芝麻和無糖豆漿去打製而成。
上桌即襲來黑芝麻香氣,黑芝麻豆漿相當濃稠,黑芝麻微苦香。
都含有豐富營養,對於身體好處多,養生飲品,冷冷的天氣來杯好舒服。
【冬瓜檸檬】120元/甜度固定
使用台南鹽水冬瓜塊去炒過,加入自行熬煮冬瓜汁及濃縮檸檬汁。
杯底是冬瓜塊,上面有切片檸檬片。
喝起來微酸帶甜,好友怕酸的也能接受,喝了好清爽。
【原味拿鐵】110元/熱/無糖
咖啡豆特別去挑選過,熱拿鐵上桌有簡易拉花。
咖啡醇香,帶點苦味,香氣明顯,奶味點綴其中。
是我喜歡喝的咖啡味重的那種,有一定水準。
【生乳酪蛋糕】
升級經典超值套餐附的甜點,每日甜點不見得一樣。
甜點為自製,今日是生乳酪蛋糕,上桌前會再撒上檸檬皮。
乳酪蛋糕口感不像蛋糕,倒像奶酪滑嫩,有著乳酪香氣及檸檬皮清香,搭配底下消化餅不錯。
台中人氣蔬食餐廳斐得蔬食咖啡吧,吃完讓我們都很喜歡。
鹹蛋黃義大利麵人氣必點,荷蘭薄餅外酥內Q有特色。
新品紅咖哩牧羊人飯帶辣重口味,炸物小點好吃。
蔬食創意多變化,顛覆想像中蔬食的味道。
從早餐、午餐、下午茶到晚餐都吃的到,提供外送,台中蔬食料理推薦唷!
【店家小資訊】
●斐得蔬食咖啡吧●
地址:台中市西區美村路一段488號(顯示地圖)
電話:04-23751239
營業時間:平日AM9:30-PM9:00、假日AM8:30-PM9:00
FB官方:https://www.facebook.com/Verdure488/
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。