說到台中好吃臭豆腐,忠孝夜市的正老牌臭豆腐麵線糊一定榜上有名。
這間是從小時候家人就會帶我來吃的銅板小吃,已開40年,目前傳到第三代。
麵線糊和臭豆腐分成兩攤,點餐結帳也是分開的。
臭豆腐現點現炸,炸得外酥內軟多汁,臭豆腐帶著臭味。
搭配自製台式泡菜和小黃瓜絲,清爽很對味,務必加辣更好吃。
麵線糊偷偷說,有來可以跳過,比較中規中矩,台中臭豆腐推薦。
正老牌臭豆腐麵線糊位於台中南區忠孝路和合作街交叉口。
這裡就是忠孝夜市,美食從早到晚都有,只是晚上店開的比較多。
臭豆腐下午就營業,下午茶、晚餐到宵夜都吃的到。
離開可再買一旁的茗陽甘蔗牛奶大王的甘蔗牛奶很好喝。
點餐後請入內坐,外帶則需排隊。
工作台保持的乾淨,有人負責炸臭豆腐,有人負責裝盤送餐外帶,分工合作。
店家親切客氣,內用送餐後需先結帳。
內用用餐空間寬敞明亮算舒適,多是以長桌為主。
所以生意好時與人併桌是很正常的。
晚上10點來到,生意不錯,座位區為麵線糊及臭豆腐共用的。
特別的是旁邊角落還有提供廁所可使用。
來看看正老牌臭豆腐麵線糊的菜單價目表。
兩攤的菜單不同,臭豆腐只賣一種而已,就是選擇要辣或不辣。
一份均一價50元,銅板價無誤,個人推薦要加辣更加分。
桌上是胡椒和烏醋,麵線糊才用的到。
【臭豆腐】50元/份
點完餐後,送餐的速度挺快。
一份臭豆腐有5塊,餐具都是使用不鏽鋼餐盤跟筷子。
臭豆腐現炸後,中間挖洞,炸得外酥脆內柔軟多汁。
淋上特製蒜味醬汁和辣醬。
臭豆腐記得趁熱吃,辣醬猶如辣豆瓣醬,鹹辣過癮加分好吃。
若想吃一點的可以先告知店家可以調整。
上面搭配自製的台式泡菜和小黃瓜絲。
台式泡菜爽脆微酸帶著甜度,小黃瓜絲新鮮清脆。
一起來的清爽對味,大口吃下酸甜鹹辣都有,真的好吃。
在地人從小吃到大的正老牌臭豆腐麵線糊,已是40年老店。
臭豆腐炸得外酥內軟多汁,搭配泡菜和小黃瓜絲。
務必要加辣更美味,來這就點臭豆腐準沒錯。
下午茶、晚餐或宵夜都吃的到,忠孝夜市必吃美食,台中好吃臭豆腐推薦!
【店家小資訊】
●正老牌臭豆腐麵線糊●
地址:台中市南區合作街70-2號(顯示地圖)
電話:04-22879468
營業時間:15:00-24:00
停車資訊:路邊停車
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