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北港日式料理/北港朝天宮美食推薦的優豆和食北港旗艦店。

最近試營運，5月8號才正式開幕，已吸引不少民眾來嚐鮮，網路評價也很好。

日式木質禪風的用餐環境很舒適，餐點都是現點現做。

生魚片、握壽司、丼飯、烤物到炸物等都有一定水準。

可內用或外帶，提供包廂可聚餐，想吃正統的日料和食，這間推薦一嚐！

優豆和食北港旗艦店位於雲林北港中正路上。

一整棟的店面路過很顯眼，店門口擺了不少開幕花籃，顯示店家的好人緣。

停車的話可停在全生醫院旁的收費停車場，步行過來很近。

鄰近北港朝天宮及家樂福北港店，可順路去參拜。

店內用餐環境有二層樓，一進來即是日式木質禪風的空間。

可選擇在吧台區或旁邊的2人或4人座位。

吧台區上擺滿各種新鮮食材，能近距離欣賞師傅製作過程。

使用實木桌面，搭配柔黃燈飾，整個氛圍給人自在放鬆，相當有質感。

我是離開前才拍的，不然當天一樓完全大客滿，建議先訂位。

來到二樓，延續一樓的日式木質風。

以4人座位為主，還有二間包廂，每間低消5000元，可容納10人。

適合家庭或團體來聚餐，特別設計有電梯，若有老人家或行動不便的話很加分。

服務人員會先幫忙倒上熱麥茶，喝完補的速度也快。

桌上有醬油和七味粉可使用。

來看看優豆和食的菜單價目表。

有刺身、握壽司、炙燒握壽司、手卷、丼飯、烤物到炸物等。

還有每日限定海鮮，另有張日本酒單可點。

可內用或外帶，無低消，免10%服務費。

左：蟹膏手卷80元、右：蝦卵手卷50元

現點現做的手卷，海苔裡包裏著醋飯、小黃瓜絲和紫蘇葉。

記得盡快吃，海苔易軟掉，蟹膏還有灑些蔥花。

蟹膏很濃郁，蝦卵帶點鹹香啵啵的，建議紫蘇葉可先拿出來另外吃，否則味道會被蓋掉。

【海鮮茶碗蒸】80元

茶碗蒸以柴魚高湯去製作而成，蒸蛋鮮美滑嫩，上面有顆干貝。

干貝鮮彈有點嚼勁，裡面還吃的到香菇、銀杏、蝦子、蛤蠣和透抽，相當豐富厲害。

【磯煮鮑魚】180元/2粒

磯煮鮑魚一份有2粒，以醬汁等去慢火熬煮，不能煮太久，時間控制很重要。

鮑魚有先將中間切開方便食用。

肉質鮮嫩彈牙，帶有醬汁的甘香甜味，清爽好吃。

【明太子雞肉串】180元/2支

選用雞腿肉，表面是明太子去炙燒過。

雞腿肉嫩口，明太子滋味鹹甜，一起好對味。

旁邊是醃製南瓜和烤過蔥段，搭配有解油膩作用。

【優豆綜合海鮮丼】280元

丼飯都會附湯品，湯品是味噌湯。

裡面有豆腐、海帶芽和蛤蠣肉，湯頭濃郁順口，鹹香味恰到好處。

優豆綜合海鮮丼的生魚片有幾種，會依照每日進的漁獲而不同。

今日有鮭魚、鮪魚、海鱺和紅甘，淋點自製紫蘇鹽及蛋酥。

旁邊有甜甜玉子燒、蟹味棒、蝦卵、小黃瓜、金桔、嫩薑跟哇沙米。

鮭魚軟嫩油脂豐富鮮甜，鮪魚嫩中帶點口感，紅甘與海鱺也很新鮮。

下面醋飯自製，醋飯香Q，醋味也不會很重，灑些香鬆增加口感，吃完有飽足感。

【和風炸雞塊】150元/5塊

和風炸雞塊選用雞腿肉先稍微醃製過，再裏粉去高溫油炸。

炸到外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁不乾柴，配上自調胡椒鹽加分不少。

【綜合握壽司】290元/6貫

綜合握壽司有花枝、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘和星鰻。

旁邊一樣有嫩薑、哇沙米及金桔。

生魚片系列都有先刷上特調醬油，已看不見底下醋飯。

花枝有一定厚度，鮮彈有嚼勁，淋些蛋酥。

旗魚油脂分佈均勻，吃起來Q嫩滑順，鮪魚加點魚子醬。

紅甘口感有嚼勁，微帶筋性，有紫蘇鹽提味。

星鰻肉質軟嫩細緻，灑些山椒粉香氣來的濃郁，都有一定水準。

【比目魚鰭炙燒握壽司】220元/2貫

每次吃日本料理必點的比目魚，比目魚炙燒。

油脂好豐富，保有些厚度，近入口即化滿溢油脂香好銷魂。

上面點綴金桔和魚子醬，老饕必點，迷人。

北港新開幕的日式料理優豆和食北港旗艦店，吃完讓人好喜歡。

店家對於食材品質很要求，堅持現點現做。

生魚片、握壽司、丼飯、炸物和烤物都無雷可言。

日式環境很舒適乾淨，服務親切，生意好，想吃建議訂位，推薦給大家唷！

【店家小資訊】

●優豆和食北港旗艦店●

地址：雲林縣北港鎮中正路93號(顯示地圖)

電話：05-7731680

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30

FB官方：https://www.facebook.com/yutouwashoku/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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