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新竹燒肉/新竹慶生約會/新竹親子餐廳推薦的山上走走日式無菜單燒肉專門店。

最近新開幕，已吸引很多人來朝聖嚐鮮，採預約制，鄰近護城河親水公園。

日式無菜單燒肉只要1380元+10%，就能吃到日本和牛、海膽手卷、牛肉盛合、桂丁雞三重奏和現沖牛肉湯等。

不吃牛的朋友不用擔心也有豚肉海鮮套餐，吃下來的份量實在有一定水準。

用餐環境竟有網美打卡水母牆跟水族魚缸，猶如來到水族館享用燒肉好愜意。

當月壽星送金箔霜淇淋，適合慶生約會或聚餐，還是寵物友善餐廳，快衝一波了！

山上走走日式無菜單燒肉專門店位於新竹東區中正路96巷處。

正旁邊就是護城河親水公園，距離新竹火車站和東門市場也不遠。

開車的朋友建議停在稅務大樓地下收費停車場，一小時才20元。

而且走出來到餐廳只要1分鐘超近。

用餐前記得先訂位，可電話、粉專私訊或線上訂位(請點我)。

走進來後，立馬讓人驚呼，用餐座位就在走道兩側。

左手邊像是洞穴般的半開放式包廂。

右手邊則為沙發座位，緊鄰的是水族缸和水母牆，彷彿來到水族館，好愜意放鬆。

以4人座位為主，所以若超過人數則會分兩桌這樣。

水族缸內有熱帶魚、蝦類和珊瑚造景等，魚兒的顏色很漂亮。

水母牆裡的水母可是真的，會變換七彩顏色，吸引網美打卡一波。

看到魚兒或水母在水裡悠遊著，看了就覺得療癒，今日就被安排在水母牆旁，好幸運。

在廚房前的大型水族魚缸內都是現撈的活體海鮮。

會依照每日進貨食材不一定，以現場為主，海鮮類則不包含在套餐內需加點。

當天就有馬祖牡蠣、南非大鮑魚或波士頓龍蝦等，要加錯的別錯過。

山上走走日式無菜單燒肉的價格一個人就是1380元+10%服務費。

套餐包含8道菜1小菜1湯品共10道。

正常會以綜合套餐為主，若有不吃牛肉可先告知會改成豚肉海鮮套餐。

現在FB、IG打卡或Google給評論送香草霜淇淋。

當月壽星出示證件送金箔冰淇淋，可攜帶小型貓犬，需提籃或牽繩，為寵物友善餐廳。

有一本菜單是有無酒精飲料、沙瓦、啤酒或清酒類可加點。

由左至右分別是玫瑰鹽、水果燒烤醬和檸檬汁。

店家的肉品大多都有調味過，其實不需沾醬就可以。

【小菜】

小菜有韓式泡菜、醃白蘿蔔和小黃瓜。

韓式泡菜脆嫩帶著酸辣，醃白蘿蔔及小黃瓜微酸甜爽口，搭配燒肉很解膩。

【舒肥鴨沙拉】

使用低溫烹調的舒肥鴨肉口感軟嫩多汁。

底下是新鮮生菜、櫛瓜和蒜片等，淋上和風胡麻醬來的濃郁酸甜開胃不少。

【生牛肉海膽手卷】

底下是海苔片，用芝麻葉包裏米飯、生牛肉、日本海膽，再撒些金箔點綴。

光看就覺得高貴誘人，上桌時服務人員建議盡快吃否則海苔易軟掉。

日本海膽軟綿濃郁鮮甜，生牛肉有調味過微辣，金箔其實沒味道，豪邁一口吃就是過癮。

【和牛月見燒】

現切調味過的和牛肉片、月見松露醬和米飯。

服務人員有空的時候會幫忙桌邊服務，相當親切客氣。

因為是和牛，建議熟度5分熟最剛好，才不會浪費了和牛的肉質。

接著將烤好的和牛放到米飯上，倒入月見松露醬。

選用澳洲和牛，為沙朗牛部位，每次來不見得一樣，以現場為主。

和牛口感軟嫩香甜迷人，務必將蛋黃戳破更添滑順，還帶著松露香氣。

米飯為日本越光米，拌在一起後好美味。

【桂丁雞三重奏】

雞肉是選用台灣的桂丁雞肉。

分別有雞腿肉、雞松阪(雞頸肉)和雞軟骨。

服務人員建議雞松阪放中間，其餘2種放烤網周圍才不會容易烤焦。

雞腿肉有用辛香料調味過，雞腿肉皮Q肉鮮嫩有彈性微辣。

雞軟骨口感脆脆的嚼香，很適合當下酒菜。

雞松阪Q彈帶些雞肉的清甜味，三種雞肉部位一次滿足啊！

左：asahi啤酒160元/400ml、右：水蜜桃沙瓦120元/420ml

小杯的asahi朝日啤酒，表層的泡沫細緻盡快喝易消掉。

啤酒入口清爽，不太有苦澀味，冰涼暢快喝好爽。

水蜜桃沙瓦含有酒精，裡面有添加些伏特加vodka。

水蜜桃味香甜，有著些許酒精味，甜而不膩女生會很喜歡。

貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒

【豬背肩佐菜盤】

接著是黑豬背肩肉，菜盤有生菜、辣椒、蒜片、茄子、香菇和小黃瓜。

小黃瓜已先燙熟可直接吃，口感清脆多汁。

看是要單吃或將肉片包裏一起吃都可以，很合拍。

選用台灣的黑豬背肩肉，有用味噌去醃製過。

豬肉記得烤到全熟，肉質Q嫩帶點紮實滋味甜甜的，完全無豬腥味。

【牛肉盛合】

今日的重頭戲來囉！是牛肉盛合。

包含日本A5和牛、澳洲和牛肩小排和澳洲牛肋條，旁邊附有青龍椒、年糕和蔥鹽。

青龍椒看要烤過或生吃都可以，是不會辣的。

日本A5和牛沒調味過，油花猶如大理石紋般漂亮。

肉質嫩口微筋性富含油脂香，可沾點玫瑰鹽加分。

澳洲和牛肩小排有著一定厚度，烤到外微香酥，肉嫩帶點肉汁。

本身味道重些，單吃或搭配蔥鹽都適合。

澳洲牛肋條很長一條，可用剪刀剪開，牛肉嫩嚼不乾柴，一樣甜甜的可口。

【和牛握壽司】

和牛握壽司會直接在桌邊炙燒。

下面的醋飯醋酸味明顯，炙燒後油脂分泌被逼出來。

入口肉香香氣四溢，一口塞進去好幸福。

【和牛鮭魚卵可頌】

可頌香酥鬆軟，中間夾有新鮮牛肉製作漢堡排和松露歐姆蛋。

上面點綴鮭魚卵和些許蔥花。

牛肉厚實嫩甜，歐姆蛋滑嫩松露味迷人，鮭魚卵啵啵鮮鹹，整個滋味豐富有層次。

【牛肉剝皮辣椒湯】

碗裡面是鮮紅色的生牛肉，服務人員會現場沖上熱湯。

湯頭使用宜蘭櫻桃鴨骨、柴魚和昆布去熬煮。

牛肉現沖後呈現粉嫩顏色很嫩口，湯頭香濃漾著微辣剝皮辣椒味道暖心好喝。

新竹新開幕的山上走走日式無菜單燒肉專門店，吃完整體有一定水準。

日式無菜單燒肉共有8道菜1小菜1湯品，份量很實在。

採預約制，記得先訂位，服務人員親切客氣。

竟將水族魚缸和水母牆搬進餐廳內，網美打卡好去處。

想要約會慶生聚餐都適合，還是寵物友善餐廳，推薦來吃看看！

【店家小資訊】

●山上走走日式無菜單燒肉專門店●

地址：新竹市東區中正路96巷24號(顯示地圖)

電話：03-6109639(採預約制)

營業時間：11:30-15:20、17:30-22:00(每週一公休)

FB官方：https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU

線上訂位：https://reurl.cc/Erxb4n

停車資訊：稅務大樓地下收費停車場-東區中央路112號

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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