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嘉義冷滷推薦/嘉義宵夜推薦/嘉義銅板美食推薦的斟有味冷滷味專賣店。

平常有時候不知道吃什麼，就會想來點滷味，簡單又方便。

而冷滷更吸引我的愛好，若當天沒吃完冰冷凍隔天只要退冰就能直接享用。

斟有味近期才新開幕，網路評價超好，滷味堅持使用當日新鮮食材現滷。

都帶有淡雅中藥味很清爽，也都滷得很入味。

選擇性多，價格不算貴，嗜辣的朋友別忘了加上店家自製手炒辣醬加分過癮。

晚來有些熱門食材就賣光，提供外帶及外送服務，好吃推薦一嚐！

斟有味冷滷味專賣店位於嘉義東區吳鳳南路上。

木質裝潢的外觀很有特色，店前有投影店名斟有味字樣。

路過需稍注意易錯過，開車購買臨停方便，一直陸續有客人來。

若需要點餐的話需推開玻璃窗，才能看到透明櫥窗內的食材。

這點細節上衛生考量很加分。

旁邊有櫻花造景，點完餐時可在一旁稍座等候。

擺有可愛的柴犬裝飾，因為店家有養3隻柴柴，當天有看到超活潑可愛的啦！

打開櫥窗後，在鐵架內是擺好的各種滷味食材。

堅持使用當日新鮮食材去滷製過，也能發現食材都滷得入味，很誘人。

來看看斟有味冷滷味專賣店的菜單價目表。

有肉類、內臟類、常見滷味食材、麵食類和蔬菜類等。

比較特別的是如意拼盤，是店家會針對客人需求來做搭配組合的拼盤。

牛三寶滿意拼盤及限量麻藥溏心蛋當天晚來竟都賣光，下次想吃務必提早來。

店家提供Ubereats和熊貓外送服務。

消費滿300元店家也有外送(導航4公里內)，超過距離可詢問。

目前店家有跟當地里長合作做愛心便當，回饋社會的概念。

等待的時候，提供無糖冰涼紅茶供客人免費享用。

點完餐後，店家會一一將滷味拿好並做切的動作，很熟練。

淋上自製滷醬、蔥油，酸菜和新鮮蔥花就完成。

若嗜辣的朋友別錯過店家手炒辣醬，醬料若有需要可另外包。

會用外帶盒裝，是可直接微波加熱，吃不完的話可冰冷凍退冰就可直接吃。

強調無任何添加物，建議當日食用完畢。

林林總總不知不覺就點了二大盤。

跟家人或三五好友小酌相聚都很適合。

醬料可另外包，蔥油的油香中帶點鹹度很迷人。

店家自製手炒辣醬入口香辣不死鹹，帶些辣勁吃了舒服又過癮。

不管搭配任一種食材我都覺得很對味。

牛肚100元/份、牛筋100元/份

店家使用中藥材等來滷製過，吃起來的中藥味淡雅清爽也不鹹。

牛肚滷到Q彈軟嫩且香脆的口感。

牛筋Q軟近入口即化，富含豐富膠質，滷醬汁來點鹹甜，酸菜脆口很加分。

菊花肉50元/份、鳥蛋20元/4顆

菊花肉又稱嘴邊肉，滷到軟嫩有彈性，無任何豬腥味。

鳥蛋先炒再滷過，味道色澤都有入味，外Q彈內綿鬆可口，一口一個好喜歡。

豬耳朵50元/份、大腸50元/份、骰子豆干20元/份

豬耳朵滷到夠味，柔軟帶點脆的滋味，香氣足夠，吃了不油膩。

大腸吃起來Q軟彈，處理的乾淨無腥味。

骰子豆干口感香Q有嚼勁，透散些豆香味，愈嚼愈香。

【牛腱心】100元/份

牛腱心其實跟剛才的菊花肉有點類似。

但實際吃起來還是略有不同，鮮嫩帶紮實，漾著肉香及些許筋性膠質。

【QQ豬皮】25元/份

每次去小吃店或麵攤若有豬皮一定是我必點。

豬皮滷到Q彈滑嫩，滿滿膠質，店家則介紹吃起來猶如軟糖般，好吃別錯過。

【小黃瓜】30元/份

蔬菜類只有小黃瓜沒有水煮過。

都是當日新鮮現切的，小黃瓜清脆帶有點生味是正常的。

青花椰菜30元/份、高麗菜30元/份

青花椰菜和高麗菜只有水煮過。

青花椰菜的花球嫩口，莖處來的香脆，富含營養價值。

高麗菜來的脆嫩香甜，搭配蔬食均衡一下。

鴨翅35元/隻、雞翅30元/隻

曾吃過一些店家的鴨翅或雞翅外皮很韌且難咬。

斟有味的鴨翅外皮Q，輕輕一咬就能骨肉分離，肉的部份也很嫩口。

雞翅的部份口感也差不多，不會很乾柴，適合來罐啤酒吼答啦！

【雞腳】25元/3隻

雞腳外皮QQ的，肉質柔軟帶著膠質。

也是很涮嘴的下酒菜。

嘉義新開幕的宵夜滷味店斟有味冷滷味專賣店，吃完讓我們有喜歡。

別於常見的熱滷，是以冷滷味呈現，選用當日新鮮食材現滷，無任何添加。

食材選擇性多，有需要醬料可另外包。

特別推薦牛腱心、QQ豬皮、鴨翅、鳥蛋、骰子豆干和高麗菜，夏日吃冷滷清爽不膩口。

喜愛辣的別錯過加自製辣醬，店家親切客氣，可外帶外送，推薦一嚐啊！

【店家資訊】

●斟有味冷滷味專賣店●

地址：嘉義市東區吳鳳南路625號(顯示地圖)

電話：0981-806789

營業時間：15:00-24:00(每週二公休)

FB官方：https://www.facebook.com/jhenyouwei/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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