台中北區燒肉/台中餐酒館/台中宵夜餐廳推薦的Eartha燒肉餐酒館。
是間燒肉和酒吧結合的年輕新穎餐廳，Google評論高達4.9顆星。
主打冷藏肉品，擺盤是女生會喜歡的珠寶盒燒肉，全程桌邊代烤服務，只動你口不動你手。
燒肉高品質有水準，現場還有超過30種創意調酒及啤酒等飲用。
晚上9點半後到店每人只需499元享有暢飲活動很划算。
一直營業到凌晨，三五好友聚餐、慶生或約會都適合，也是寵物友善餐廳，推薦啊！
Eartha燒肉餐酒館位於台中北區德化街和梅川西路三段交叉口。
外觀低調有質感，路過顯眼，門前有2張圓桌可用餐或適合癮君子。
停車可停在元保宮停車場，步行過來3分鐘，但切記10點後需移車。
而Eartha的店名很有故事，源自英國女子名，比喻像大地般堅忍的人。
如同老闆一樣，是位女生，相當堅強有毅力，是不是對這間燒肉店充滿好奇。
去查了這單字，也有歸屬感意思，鄰近國立自然科學博物館及大潤發忠明店。
當夜晚來臨，變得很漂亮，讓人更想一窺究竟。
進來後，發現店內裝潢以紅色調為主，紅色風管很有特色，呈現一種女性都會風。
紅色調跟木炭的熊熊烈火成正比，如同店內燒肉師都很熱情如火。
有2人和4人桌，搭配大理石桌面和沙發座椅好坐，還有吧檯區。
店名特別用霓虹燈設計，空間不大卻很有質感，投影播放著運動賽事。
包場可容納40人左右，包場時段以4小時為單位，平日$35000，假日$55000。
若有需要各種活動聚餐都很適合，也是寵物友善餐廳。
店內有間半開放式包廂，一間可容納6人，低消8000元。
三五好友或家庭聚餐的氛圍都很棒。
開放式廚房前的透明冷藏櫃內為店家主打新鮮冷藏肉，作業清楚看的到可放心。
來看看Eartha燒肉餐酒館的菜單價目表。
有雙人套餐和單點的選擇，每人低消800元，用餐限2小時，需10%服務費。
還有飲料、超過30款創意調酒及葡萄酒等，可外帶。
但店家還是建議燒肉內用口感會比較好吃。
而經由燒肉師告知老闆娘為了開店有去考取英國調酒師證照。
也能發現調酒名字大多是用女生角色來取名。
在吧檯上的小黑板上是限量版的菜單。
每隔一段時間就會更換，調酒是使用當季新鮮水果現打調製而成。
晚上9點半後到店，每人只需499元即享有飲料或調酒可暢飲。
只要隨便點個2杯就回本，相當划算，一樣限2小時。
左：柳橙綠茶120元、右：泰式奶茶150元
柳橙綠茶喝的到些果肉不會很甜。
泰式奶茶甜度固定，奶香濃郁順口，店家很推薦。
【鳳梨奇異果長島】320元
混合多種基酒，加入新鮮現打的奇異果和鳳梨，上面擺顆醃梅子。
入口酒味來的苦帶烈，酒精的%也高。
有著奇異果香氣及鳳梨纖維，風味好友很喜歡。
貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。
店家會送上自製水果燒肉醬和玫瑰鹽。
店家會將炭火爐端上桌，使用木炭烤肉過程無任何油煙味。
風管吸力強，全程會有專人桌邊代烤服務，只需動口不需動手就能享用美味燒肉。
【西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包】580元
上桌後，燒肉師會開始現場製作，使用苗栗自家有機農場所生產的生食級靈芝蛋。
搭配日本+澳洲混合和牛、酥炸餛飩皮、日清胡麻油和特製燒肉醬攪拌均勻。
接著將軟法蒜味麵包放到烤網上烤，過程一直飄來蒜香味，烤好再將生牛肉鋪上去。
軟法麵包香酥，生牛肉油脂豐富甜甜帶點胡麻味，完全沒有生牛肉感，搭在一起創意又好吃。
所點的肉品，上桌會將其放在珠寶盒內擺盤，好友女生看到拍個不停。
主打冷藏肉新鮮現切，肉品方面沒醃製過。
能立馬吃出食材的新鮮好壞，很適合來約會慶生。
店家有個特別的地方，若你曾來用餐過喜歡哪個燒肉師，可以指定這樣。
【美國霜降牛小排醬燒超嫩姿切】580元
會有桌邊全程代烤服務，美國牛小排油花均勻漂亮。
入口軟嫩油脂恰到好處，肉汁香甜好迷人
燒肉師都有受過專業訓練，5分熟最好吃。
【醬燒西班牙伊比利豬梅花姿切佐炸蒜片】480元
醬燒的西班牙伊比利豬，是極少數可以不用烤到全熟的豬肉。
豬肉Q彈肉嫩微紮實，醬燒來的甜甜的，完全無腥味。
附有手工炸蒜片，酥脆蒜香，一起更添加分。
【澳洲M9和牛水果壺漬橫膈膜】580元
在要烤之前，會先將水果燒肉醬倒入橫膈膜內，裡頭有切片水果和洋蔥。
待肉品吸收水果燒肉醬後，屬於日本壺漬作法。
肉質軟嫩帶些筋性，有點獨特果香，滋味香甜可口，也是很厲害。
【厚切的2公分櫛瓜】120元
足足厚切2公分的櫛瓜，烤到表面微焦香。
厚實口感脆甜多汁，有著獨特味道，現在愈來愈多人愛櫛瓜。
【辣炒起司海鮮總匯炒泡麵】220元
將日式炒泡麵結合西式作法加入馬扎瑞拉起司。
泡麵選用韓國拉麵，炒過Q彈不軟爛，漾著起司鹹香有點辣度很涮嘴。
裡頭有洋蔥和高麗菜，鋪上辣椒絲。
海鮮有Q彈白蝦、鮮Q彈牙魷魚及淡菜，趁熱吃美味。
【日式烤糰子】150元/2支
日式烤糰子，每1支為三色烤糰子，有抹茶口味和OREO口味可以選擇。
烤到差不多後，淋上卡士達醬，各別灑些抹茶粉及OREO粉的口味。
烤糰子Q軟彈不黏牙，吃時會有種在吃傳統草仔粿錯覺。
卡士達醬濃帶點甜，抹茶味明顯，OREO味甜甜的，倒毫無違和感。
【成人系冰淇淋】120元
香草冰淇淋搭配米其林三星餐廳指定的西班牙冷壓橄欖油。
冰淇淋灑點煙燻鹽帶些鹹香，冰淇淋本身很濃郁。
冷壓橄欖油竟有著番茄+梅粉的味道，吃法很多元，果然是成人系冰淇淋。
以燒肉結合餐酒館的新穎餐廳Eartha燒肉餐酒館，吃完有一定水準。
主打冷藏肉品，全程桌邊代烤服務，只需動口不需動手。
食材嚴格控管有品質，環境設計很受女生喜歡。
創意調酒選擇性多，燒肉師很健談，三五好友或包場聚餐都適合。
愈夜愈美麗，宵夜好去處，還是寵物友善餐廳，
老闆選擇在疫情期間開業，憑著不服輸堅持下去的精神，讓台中朋友品嚐不一樣的燒肉唷！
【店家資訊】
●Eartha燒肉餐酒館●
地址：台中市北區德化街457號(顯示地圖)
電話：04-22062889
營業時間：平日17:30-01:30、假日11:30-14:30、17:30-01:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100065422576085
停車資訊：元保宮停車場(晚上10點後要開走)
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。
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