大里麵包/大里甜點/大里下午茶點心推薦的J.L.手作烘焙。
在Google評價高達4.8顆星，為佶利蛋行第四代所開的麵包店。
由三姐妹共同創業，以自家古法紅土醃漬鹹鴨蛋。
將其融合到甜點和麵包內，為首家用紅土鹹鴨蛋的專賣烘焙坊。
千層派系列、金沙厚片及金莎布朗尼都好吃推薦。
可外帶，也有提供宅配服務，每日新鮮出爐，絕不放隔夜賣，對品質的堅持啊！
J.L.手作烘焙位於台中大里中興路一段306巷弄內。
灰色店面外觀相當低調簡約，咻一下就容易錯過。
在星巴克大里中興門市對面進去即會看到，鄰近DaliArt藝術廣場和臺灣印刷探索館。
J.L.手作烘焙的麵包每日早上11點陸續出爐。
若想來時麵包商品都有的話，建議下午1點來會比較齊全。
而每日販售商品都會在前一週公告在店家粉絲團，有喜歡的可事先預訂。
下午來時，架上是當日出爐的麵包類。
蛋黃酥是店家熱門商品，就連很夯的生吐司也有販售。
可店面選購自取或全省宅配到府都可以。
透明工作室內可看到烘焙師正在製作麵包甜點。
J.L.手作烘焙的麵包甜點大多都有加入自家古法醃漬鹹鴨蛋黃。
食材有使用日本麵粉、北海道鮮奶和法國AOP發酵奶油等，食材成本都很高呢！
店內原本有規劃麵包甜點的內用用餐區。
大理石桌搭配沙發木製椅，裝潢很時尚漂亮。
因為疫情關係，暫時不開放內用，一切以店家公告為主。
桌上的牛皮紙袋都是客人所預訂的麵包商品，晚來有些售完就沒。
這次品嚐了金沙芋頭千層派、金沙杏仁千層派、金沙司康、金沙奶酥厚片、金沙奶油大蒜厚片和金莎布朗尼。
麵包類常溫保存3天，冷凍保存14天。
麵包類皆為天然手作，無任何人工添加物，還是建議盡早吃完。
【金沙杏仁千層派】85元
使用法國奶油去低溫烘烤45分鐘，相當費時。
咬下的瞬間極為酥脆帶點甜，派皮會掉不少。
內餡是杏仁片打碎+法國AOP奶油結合金沙鹹鴨蛋黃，滋味鹹甜很對味。
【金沙芋頭千層派】85元
此款的千層派將內餡改為金沙芋頭。
使用芋頭拌過奶油餡，芋頭餡香甜綿密。
鹹蛋黃來的濃醇略鹹香無腥味，層層酥脆搭配一起好吃到不行。
那天買回來放到隔天當早餐，口感味道上依舊沒什麼變。
金沙厚片吐司系列目前有2種口味。
金沙奶酥厚片和金沙奶油大蒜厚片。
從冷凍拿出來退冰後，放進預熱烤箱200度，烘烤約5分鐘左右。
等到表面烤到金黃酥脆即可食用，也能使用氣炸鍋。
【金沙奶酥厚片】50元
厚片吐司是自製，為店家一直重複測試才成功。
有法國AOP認證奶油、特製奶酥和自家紅土醃漬鹹蛋黃。
表面奶酥塗好塗滿，烤好後的外皮酥脆內柔軟。
奶酥濃甜香，透散著鹹蛋黃味道，鹹甜好滋味。
【金沙奶油大蒜厚片】50元
使用法國奶油、自家鹹蛋黃和新鮮蒜頭製成並塗在表面。
光看表面就能看到些蒜頭。
入口後蒜香味明顯，奶油香及鹹蛋黃味點綴其中。
整體不會很甜膩，早餐來份將將好。
【金莎布朗尼】380元/盒
一盒約有35顆，冷藏保存7天，冷凍20天。
以鐵盒盛裝，打開後每1顆布朗尼竟加入紅土鹹鴨蛋黃。
每一顆像恐龍的蛋，所以又稱為恐龍阿布。
以日本麵粉、法國鮮奶油、比利時嘉麗寶70%巧克力混合比利時100%可可膏製成。
上面有著紅土鹹鴨蛋碎，入口是苦甜濃郁的巧克力風味。
鹹蛋黃碎能降低些甜度，兩者搭在一起如此合拍。
一口一個方便食用，可冷凍自然退冰吃也可加熱吃，搭配無糖茶飲或咖啡都適合。
【金沙司康】50元
是屬於英式金沙司康，口感酥鬆。
剖開能看到裡頭有著鹹蛋黃顆粒，帶有鹹蛋黃味道。
而在吃的過程越吃奶香味會越香，個人建議來杯茶飲或咖啡。
現在只要冷凍宅配到府，消費滿500元送保冷袋，有大的和小的可擇1。
若不要保冷袋會多贈冷凍金沙厚片1片，若未滿500元有需求的話1個保冷袋49元。
商品金沙厚片、可頌、司康、貝果或千層派等都能選擇宅配。
回家看是要用氣炸鍋或烤箱加熱都能快速享用，相當方便。
大里麵包甜點店推薦的J.L.手作烘焙，可說是名副其實的金莎鹹蛋黃專賣店。
店家使用進口原物料，每日出爐的麵包商品不見得一樣。
千層派系列和金沙厚片都有水準，一分錢一分貨。
喜歡的可先預訂，看要來店自取或宅配到府都方便，品質實在靠的住，推薦給大家！
【店家資訊】
●J.L.手作烘焙(佶利蛋烘焙坊)●
地址：台中市大里區中興路一段306巷11號(顯示地圖)
電話：04-24960755
營業時間：11:00-19:00(每週日公休)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jiliegg/
停車資訊：路邊停車
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。
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