愛吃愛玩的馬克斯

台中西區美食/台中餐酒館/台中晚餐宵夜推薦的絆小酒館LimJiuLa。

前陣子才新開幕，藏身在台中教育大學附近巷弄內。

店家在餐點上多是自製，相當耗時用心有水準，調酒部份也好喝。

環境暖黃給人很溫馨放鬆，播放著音樂，讓人感到很chill。

就如同店名絆，讓美食與你相絆，只營業晚上宵夜，三五好友或下班後小酌新聚點。

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

絆小酒館LimJiuLa位於台中西區中山路508號一樓處。

外觀低調不顯眼，門前停放機車都方便，旁邊有收費停車場。

鄰近台灣大道茄苳腳公車站，門前有菜單可觀看，靠中華路夜市。

絆小酒館LimJiuLa的用餐環境寬敞舒適。

有吧檯高腳椅、四人桌、沙發區和靠窗長桌的選擇，桌距不會有壓迫感。

木質桌子搭配沙發椅，暖黃燈飾、唱片和小物點綴其中。

整體是工業風設計，愈晚店內會愈昏黃，營造種慵懶放鬆感。

來看看絆小酒館LimJiuLa的菜單價目表。

有開胃菜、炸物、麵食、燉飯、調酒和飲品等。

每人低消250元，不用10%服務費，餐點都是現點現做請耐心等候。

當天有跟其老闆聊一下，原來是兩人共同創業，十分健談很專業。

小黑板上面是店家手作的甜點。

若要茶水、餐具和餐盤等皆需自取。

【蒜辣櫛瓜杏鮑菇】130元

自從在居酒屋串燒店吃到櫛瓜後就愛上這一味。

先將櫛瓜和杏鮑菇煎過，再以蒜頭、洋蔥去爆香過，加入特調墨西哥香料粉，上面有辣椒絲。

杏鮑菇Q彈多汁，櫛瓜脆嫩保有水份，辣味夠帶點蒜香風味，有水準。

【香酥墨西哥雞肉棒棒】180元

一開始以為是小棒腿，上桌竟是創意特色炸物。

以春捲皮包裏雞胸肉、青椒、洋蔥、香菜和起司，有添加墨西哥辛香料調味。

為店家自製再去高溫炸過，外皮炸到口感很酥脆。

雞胸肉嫩帶紮實，內餡豐富多層次，墨西哥辛香料味濃郁，附有檸檬片可擠上清爽加分。

【醉香慢燉牛牛細扁麵】320元

將牛肉和蔬菜等去慢燉4-5小時，裡面有加入紅酒。

麵條以清炒方式，淋上牛肉汁，上面有熬煮牛高湯時蔬菜做成的蔬菜泥。

擺上清脆甜櫛瓜、蔥絲，加些巴薩米克醋。

牛肉選用牛腱，因為燉的時間夠久，牛腱香嫩牛肉味明顯，微帶些筋性可口。

麵條以清炒方式呈現，也是最能吃出廚師功夫所在。

麵條使用細扁麵，沒有到很熟透，保有口感不軟爛，漾著些牛肉風味喜歡

【墨西哥酸辣嫩雞燉飯】320元

墨西哥酸辣嫩雞燉飯，底下是墨西哥酸辣燉飯。

上面有美式BBQ嫩雞肉、多力多滋起司玉米餅、灑些菲達起司和青龍椒。

雞肉為雞胸肉先舒肥過，加入BBQ醬汁去烤過，雞肉很嫩有彈性，帶著美式碳烤煙燻滋味合拍。

多力多滋脆口增添口感，菲達起司有著鹹香，青龍椒炸過再調味不錯。

墨西哥酸辣燉飯以墨西哥煙燻辣椒+蕃茄紅醬做的醬汁來去熬煮。

燉飯收汁收的很乾，入口濕潤不乾口。

燉飯軟硬度恰到好處，香辣中伴隨些紅醬微酸滋味，辣度在小辣到中辣左右，好吃又過癮。

【絆特調-因果】280元

絆特調點了因果，以蘭姆酒為基底，加入鐵觀音、蜂蜜和柳橙，裝飾自烘檸檬乾。

入口有著果香甘甜味，帶著柳橙及檸檬的甜香微酸點綴。

還有鐵觀音茶香在其中，本身酒感不會很重，酸甜順口，男女生都能接受。

酒精濃度至少有40%，這杯喝完我有愛。

貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒。

【絆紅茶】60元

店家自行熬煮的紅茶，甜度固定，冰塊量可調整，點了少冰。

選用跟摩斯漢堡同款東爵茶包。

喝起來香甜不膩，完全不苦澀，不喝酒的好選擇。

【人生的硬布丁】150元

最後加點人生硬布丁，硬布丁淋上自製焦糖醬不甜膩。

上面有香濃香草冰淇淋、自烘蘋果乾，點綴薄荷葉。

硬布丁別於以往布丁軟嫩滑順口感，吃起來較綿密紮實。

除了牛奶香，還有濃郁起司味，會誤以為在吃起司蛋糕錯覺，是款大人系布丁，大推。

台中餐酒館推薦的絆小酒館LimJiuLa，吃完都在水準之上。

餐點皆來自手作溫度，對於食材用心不馬虎。

專業調酒也好喝，店家很健談好聊。

店內燈光暖黃，環境溫馨慵懶放鬆，晚餐宵夜才吃的到，聚餐或小酌都推薦！

【店家資訊】

●絆小酒館LimJiuLa●

地址：台中市西區中山路508號一樓(顯示地圖)

電話：0979-679791

營業時間：18:00-01:00(每週一公休)

FB粉絲團：【絆小酒館】

IG：https://www.instagram.com/ban_limjiula/

停車資訊：旁邊有付費停車場，門口可停放機車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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