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台中北區燒肉/台中燒肉燒烤推薦的札卡燒肉漢口店。

放在口袋名單有陣子，終於來吃到，GOOOLE評論破4800則仍有4.9顆星。

IG上超多人打卡，有燒肉界的Gucci之稱，更是全台首創輸送帶燒肉。

今日來品嚐新品上市的札卡逸品全牛套餐，牛舌三品、浮誇寶藏盒A5和牛及祕製挽肉漢堡排一次滿足。

還有多樣化創意燒烤料理，桌邊現烤服務，滿滿儀式感，中午一直營業到凌晨1點，台中約會慶生或聚餐都適合！

札卡燒肉漢口店位於台中北區漢口路四段387號，正隔壁是鼎王麻辣鍋。

外觀很大一間頗顯眼，開車的話可停在一旁的大慶收費停車場。

步行過來只要2分鐘，札卡燒肉還有一間在逢甲，只營業晚上時間。

一打開門後，即被眼前高高掛的大型藤編燈籠所吸引。

挑高空間設計，日式裝潢很氣派，木質桌搭配沙發座。

以4人桌為主，還有一間可容納10-13人的大包廂。

每桌旁抽屜有面紙、濕紙巾和牙線，用餐氛圍舒適無壓迫感。

來看看札卡燒肉漢口店的菜單價目表。

有雙人和三人套餐，價格從1880元起，今日是衝著新品上市札卡逸品全牛套餐而來。

還有單點的選擇，需10%服務費。

札卡逸品全牛套餐

活動時間：2/1(四)-2/29(四)

活動內容：新品上市-札卡逸品全牛套餐

套餐價格：雙人套餐2990元(新品體驗價)

販售門市：札卡燒肉漢口店

每桌旁有教學各種食材烤法可參考。

桌上有個像印章的東西，將需要服務面朝上即可，有換盤子、換烤網、服務、加點餐點和上甜點。

目前給GOOGLE評論或加入LINE官方帳號都有送東西。

今日是點新品札卡逸品雙人套餐2990元。

為全牛套餐，滿滿一桌好豐盛，看了好誘人。

服務人員送上醬料碟，分別是檸檬汁、昆布鹽和燒肉醬。

左：荔枝烏龍、右：可爾必思

套餐飲料可選擇60元的，換其他飲品可折抵60元。

荔枝烏龍入口有荔枝香氣伴隨烏龍清香不會很甜，可爾必思喝前攪拌後酸甜好喝。

餐點會由輸送帶來送餐，我們第一次看到好新奇。

也是全台首創輸送帶燒肉店，還以為在吃迴轉壽司。

開胃小菜是涼拌豆芽菜和涼拌南瓜，旁邊為黃金泡菜。

涼拌豆芽菜清脆有著麻油香及些許辣味，南瓜拌甘草合拍，小菜好吃都可再續。

黃金泡菜酸脆帶辣，也讓人喜歡。

【主廚沙拉-凱薩】

主廚沙拉有凱薩或胡麻可選擇，點了凱薩醬，凱薩醬自製，並灑上起司粉。

裡有生菜、小番茄、紫洋蔥和紫心地瓜等，凱薩醬香濃有著起司味，新鮮不錯。

【炙燒牛肉比目魚子醬握壽司】(桌邊炙燒)

店家大多食材會提供桌邊服務，並在餐前附上本次套餐介紹和食用方式說明。

這道會幫忙桌邊炙燒，醋飯搭配Prime牛板腱、比目魚鰭邊肉及魚子醬。

牛板腱嫩紮實，比目魚油脂豐富，魚子醬鮮濃，一口吃下好滿足。

【和牛雪花清湯】

碗裡是澳洲和牛肋脊、蔥花和昆布，昆布高湯倒入現沖約8分滿。

牛肉軟嫩，湯頭有著昆布香氣，因為牛肉油脂關係讓湯頭更加鮮甜。

【和風牛舌臭豆腐】

札卡燒肉跳脫傳統燒肉，還有多款創意燒烤料理。

竟將台灣傳統小吃臭豆腐結合牛舌，底下是和風醬，佐上蔥絲、辣椒和洋蔥絲。

一口臭豆腐現炸外酥內嫩會臭，牛舌滷過來的較有口感，整體搭一起不錯。

【龍蝦醬鮮蝦脆球】

以炸過脆餅，裡面有洋蔥丁、龍蝦沙拉醬、整尾蝦子、鮭魚卵和些許蔥花。

餅酥脆，龍蝦醬柔滑濃郁，蝦子紮實點，鮭魚卵啵啵感，最後是洋蔥風味在嘴中，很有創意。

【PRIME安格斯剝皮辣椒牛】(桌邊代烤)

使用Prime安格斯肉片，只需烤單面出血水，即可捲起來食用。

牛肉嫩帶紮實，牛肉味明顯，搭配脆口略辣香剝皮辣椒和蔥絲，意外對味。

【厚切特選和牛肋脊、生食紋甲花枝、日本A5骰子塔】

這盤除了肉和海鮮外，另有提供甜椒、玉米筍和櫛瓜可烤來享用。

【日本A5骰子塔】

利用日本A5和牛骰子疊成如塔的樣子。

烤到外酥內軟，入口滿是油脂香迷人，重點很香甜，一口一個好幸福。

【厚切特選和牛肋脊】

厚切特選和牛肋脊，烤到5分熟，口感紮實帶著筋性來的甜香。

【生食紋甲花枝】(桌邊代烤)

選用生食級紋甲花枝，將二面烤到微焦，吃起來鮮甜略紮實，好吃。

【醬漬極上無骨牛小排】

極上無骨牛小排醬漬過，肉質香嫩微筋性有點甜甜的。

可搭配附的芥末有解膩作用，可以試試。

【醋飲】

醋飲是蘋果醋，醋酸蘋果味都有，酸甜好喝，轉換口中味蕾解膩一下。

【寶藏盒牛-日本A5和牛月見蛋】

寶藏盒從輸送帶送過來還有著滿滿乾冰感，視覺上很吸睛。

裡面是日本A5和牛肩小排，油花好漂亮，旁邊為月見蛋。

烤單面出血水，翻面烤2秒即可食用，入口軟嫩油脂多香甜迷人，搭配月見蛋更滑順可口，好銷魂。

【牛舌三品-一品薄切二品牛舌芯三品厚切牛舌根】(桌邊代烤)

牛舌三品上桌也是充滿乾冰感，有薄切、牛舌芯和厚切牛舌根可品嚐，吃完這道發現牛舌超驚豔。

薄切牛舌搭配比目魚鰭邊肉、鮭魚卵和魚子醬，薄切Q彈，搭配上面更帶出其鮮甜味。

牛舌芯則是配上蔥鹽，Q脆彈牙很喜歡。

厚切牛舌根保有一定厚度，烤約8分熟，需先靜置30秒。

口感外酥內軟彈，搭配金桔口味更豐富，厚切吃起來就是過癮。

【札の祕制月見漢堡排】(桌邊代烤)

札卡燒肉首推漢堡排，能在套餐裡面吃到漢堡排真的很滿足。

漢堡排為店家手工製作，是純牛肉搭配洋蔥，建議二面各烤30秒即可。

放在霧峰香米上，佐上蛋黃和淋些自製醬料，將其拌一拌。

漢堡排外酥略焦香，牛肉香味十足，白飯滑順略濕潤不乾口。

現在免到台北或日本，來札卡燒肉漢口店就吃的到漢堡排囉！

左：烤布蕾、右：牛奶冰淇淋

飯後甜點有烤布蕾或冰淇淋可選擇，冰淇淋口味依當日為主。

烤布蕾表面焦糖炙燒後香脆口，布蕾滑嫩蛋香味夠好吃。

冰淇淋今天是牛奶口味，香濃順滑，很棒的ending。

放在口袋名單已久的札卡燒肉漢口店，終於來吃到果然有水準。

這次是吃到新品上市的札卡逸品全牛套餐。

牛舌三品、A5寶藏和牛、祕制挽肉漢堡排一次滿足。

提供桌邊代烤服務，給你滿滿儀式感，喜歡全牛燒烤別錯過，台中約會慶生或聚餐都適合！

【店家資訊】

●札卡燒肉漢口店●

地址：台中市北區漢口路四段387號(顯示導航地圖)

電話：04-22314113

營業時間：11:00-01:00

FB粉絲團：【札卡燒肉漢口店】

訂位資訊：https://reurl.cc/WRvqNL

●札卡燒肉逢甲店●

地址：台中市西屯區福星北路29號

電話：04-24514134

營業時間：17:00-01:00

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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