愛吃愛玩的馬克斯

台中義式料理/台中西屯義大利麵/台中義式餐廳推薦的1001手作廚房。

在地已開5年多，藏身巷弄的創意美味義大利麵和燉飯，GOOGLE評論高達4.8顆星。

食材嚴選不馬虎，用心製作每一份餐點，堅持現點現做請耐心等候。

吃到的星馬叻沙海鮮義大利麵及法式蕈菇鱸魚燉飯超好吃。

海鮮多樣豐盛新鮮，可免費加現刨起司，大份量又不貴，生意好建議訂位，值得再訪！

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：maxfoodfun

1001手作廚房位於台中西屯成都路212號。

藏身在一整排的透天厝，黃色外觀很醒目。

離文華高中捷運站不算遠，開車的話可停在華美西街停車場步行過來3-4分鐘。

前方設計成吧台區，也是開放式廚房。

用餐環境工業風帶點義式鄉村風，紅磚牆面和歐式壁燈。

燈光柔黃營造一種溫馨的氛圍，平日晚餐時間很快就客滿，想吃建議訂位。

往後走，後面有3張4人桌，搭配氣氛燈飾。

若人多的話適合包場聚餐，享有獨立空間，需要置物籃可自取。

來看看1001手作廚房的菜單價目表。

早上8點-11點提供早午餐，晚上提供義式料理餐點。

義大利麵光醬汁就多達25種，不定時更新，還有燉飯和沙拉等的選擇。

有套餐自由配，套餐加點3樣+99元、套餐加點6樣+179元，免10%服務費，現點現做耐心等候。

(想看更多更完整的1001手作廚房菜單請點我)

【沙拉】

我們都有選擇套餐加點三樣+99元，我選了沙拉、麵裡加一份蔬菜和50元飲料(超過補差額)。

沙拉裡有生菜、小番茄、哈密瓜、蘋果及百香果等，淋上蜂蜜芥末醬，有時會換油醋醬。

生菜清脆，水果新鮮，蜂蜜芥末醬香甜又爽口。

【花生醬脆薯】+30元

好友套餐加點三樣+99元，選了TAPAS和小披薩、花生醬脆薯+30元及50元飲料(超過補差額)。

脆薯是店家招牌之一，看到很多桌都會點。

炸到金黃酥脆，花生醬十分香濃略稠度，輕灑義式香料，好絕配。

【TAPAS和小披薩】

TAPAS以軟法烤到香酥脆咬勁，上面有牛番茄、莫札瑞拉起司、羅勒葉和淋醋膏。

起司有著淡雅奶香，醋膏帶酸甜，一起開胃可口。

小披薩以軟法、起司、紅醬及德國香腸去製作，熱熱吃喜歡。

【鮮奶茶】70元/有糖

因有加點套餐飲料可折抵50元，鮮奶茶有無糖或有糖可選，點了有糖的。

以台茶18號紅玉紅茶為基底，加入鮮奶。

喝起來奶味香醇濃郁，順口好喝。

【冰萃咖啡】70元

因有加點套餐飲料可折抵50元，若要加鮮奶+20元。

冰萃咖啡是選用中焙咖啡豆，入口咖啡味醇香，微苦不會酸。

有著厚實的巧克力風味，很有水準。

【星馬叻沙海鮮義大利麵】340元

光醬汁目前就多達25種，真的會有選擇障礙，很多創意沒見過的醬汁。

海鮮義大利麵320元，星馬叻沙醬汁+20元，要加辣需先告知。

需要起司也能免費添加，是會現刨起司，我們都有加。

海鮮有剝殼白蝦、乾煎干貝、扇貝、九孔鮑、蛤蠣、淡菜和小干貝等。

白蝦鮮彈、干貝煎到略焦香嫩彈鮮甜、蛤蠣飽滿不縮水。

九孔鮑紮實帶嚼勁，海鮮整個誠意滿滿，都很新鮮。

套餐有選擇在麵裡加一份蔬菜，蔬菜都是每日去市場新鮮採買，不見得都一樣。

有青花椰菜、櫛瓜、佛手瓜、玉米筍、茄子、甜椒和豆子等，讓義大利麵更加豐富加分。

星馬叻沙醬汁的義大利麵，醬汁完全扒附在麵條上。

麵條口感Q彈不軟口，伴隨香濃滑順帶點辣香叻沙味。

沒想到這組合竟如此合拍，讓人一口接過一口，瞬間就清空，好好吃！

【法式蕈菇鱸魚燉飯】340元

一樣有加免費現刨起司，法式蕈菇燉飯上面是鱸魚。

鱸魚灑鹽去煎過，外皮煎到香酥有著魚皮香氣。

魚肉軟嫩中紮實帶些鹹度，富含膠質和營養價值，喜歡。

燉飯裡的菇類至少有5種，菇類都需先炒乾很費工。

燉飯有蘑菇、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇和洋蔥等，加入松露醬來煮熟。

燉飯軟硬適中保有粒粒分明，濃郁柔滑漾著迷人松露味。

也能吃的到菇類口感，果然有厲害，讓人意猶未盡。

台中必吃義大利麵餐廳的1001手作廚房，吃完讓人讚不絕口。

老闆對於餐點和食材都有一定堅持，擁有相當多年的功力。

現點現做，吃到的義大利麵或燉飯都厲害，大份量又不貴。

加套餐更划算，生意頗好，想吃建議訂位，值得再訪推薦啊！

【店家資訊】

●1001手作廚房●

地址：台中市西屯區成都路212號(顯示導航地圖)

電話：04-23157396

營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30(每週一、二公休)

FB粉絲團：1001手作廚房

停車資訊：路邊停車或華美西街停車場步行過來3-4分鐘

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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