愛吃愛玩的馬克斯

台中韓式燒肉/公益路燒肉/公益路餐廳推薦的知肉極緻韓燒肉台中公益店。

第一間在中科，公益店是去年9月多開的，為大股熟成燒肉店的關係企業。

主打無醃製高品質原肉頂級韓式燒肉，全程專人代烤，只需動口不需動手的VIP享受。

呈現最完美的肉質口感，真的很有水準，每日還有隨機6款韓式小菜吃到飽。

包肉生菜無限續，更有全台首創真露販賣機，不管要慶生約會或聚餐都頗推薦。

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

知肉極緻韓燒肉台中公益店位於台中西區公益路上。

在85度C和加分鍋物中間，停車的話需稍微找一下。

在 Instagram 查看這則貼文

愛吃愛玩的馬克斯🐻 台中 嘉義 新竹 台北 ｜美食旅遊（@max11015）分享的貼文

店內的用餐環境寬敞舒適，低調沉穩帶點時尚感。

以4人和6人桌為主，不管是2人或多人來聚餐聚會都適合。

當天晚上來到，沒多久就快客滿，想吃建議先訂位。

來看看知肉極緻韓燒肉台中公益店的菜單價目表。

有雙人、三人和四人套餐，也可以選擇單點。

每人低消800元，需10%服務費。

(想看更多更完整的知肉極緻韓燒肉台中公益店菜單請點我)

現場有3台真露販賣機，外型好可愛。

也是全台首創真露販賣機，有韓國燒酒、氣泡酒、飲料和啤酒。

若要買的話需先跟櫃檯換代幣，一枚代幣50元台幣，換代幣後再去投飲料。

而不用擔心玻璃瓶會破掉，底下有緩衝墊可放心。

桌上有壺熱甜米露，用餐前先來杯開開胃，喝不夠可再續。

醬料分別是紫蘇籽鹽、韓國蔬菜烤肉醬和麻油野山椒，紫蘇籽鹽百搭。

肉片適合沾蔬菜烤肉醬，麻油野山椒有麻油香氣帶辣味也不錯。

開胃菜是醬海鮮，有帆立貝、海瓜子、魷魚和蝦仁，吃起來微辣又爽口。

店內總共有18種特色小菜，每日會隨機提供6種。

今天有辣醬馬鈴薯、海帶芽、韓式醃大黃瓜、韓式泡菜、醋溜紫高麗菜和韓式鳥蛋。

小菜都是店家手工自製，韓式泡菜偏酸帶辣、馬鈴薯綿鬆有些辣，都有一定水準，吃不夠可再續。

包肉生菜有台灣萵苣、紅卷生菜和紫蘇葉。

旁邊有辣椒、青龍椒、蒜頭、大黃瓜及紫洋蔥可包肉搭配食用，也是可以免費續。

左：水蜜桃氣泡酒、右：蘋果風味蘇打

店家會詢問是否要燒酒杯，水蜜桃氣泡酒水蜜桃味甜香帶氣泡感。

因含有酒精，感受微醺的美好，切記開車不喝酒，喝酒不開車。

蘋果風味入口有蘋果香氣，喝起來有點像蘋果西打的錯覺，但沒這麼甜。

小農米飯香Q粒粒分明不錯。

來到知肉極緻韓燒肉，一對一全程專人代烤免動手只需動口。

我們今日是點雙人豪華組套餐，若套餐內的餐點不喜歡可換成其他的餐點。

再補差額即可，這點方面很加分，準備來好好大口吃肉囉！

【日本國產上後腰脊肉】

在要烤牛肉的時候會詢問熟度，我們選擇5分熟。

肉品方面都堅持無醃製原肉，日本國產上後腰脊肉油花均勻，肉質細嫩帶紮實。

口感有些嚼勁，油脂香迷人甜美。

【Prime布雷德牛排】

選用美國PRIME等級，牛排一樣油花均勻。

肉質厚實柔嫩帶些筋性，有著特殊熟成果香味，愈嚼愈香。

【日本國產皇家知肉牛排】補差額

將極上A5大腿三角換成這道，日本國產皇家知肉牛排使用腰部後段。

肉質嫩有油香，吃起來肉香味十足，上面那層油脂烤到帶焦脆。

附有炸蒜片，牛排搭配香酥脆蒜片更有層次。

【伊比利嫩上肩豬排】

伊比利嫩上肩豬排烤到外層酥香。

口感嫩彈油脂香，可搭配包肉生菜。

再加入韓式泡菜、大黃瓜和蔬菜烤肉醬等，來的有層次，清爽好吃。

【豬胸腹五花】補差額

將豬頸肉松阪換成這道，豬胸腹五花是店家人氣肉品之一。

也是去吃韓式燒烤必點的，將外皮烤到好酥香Q脆。

肉質嫩彈油脂豐富，可沾上紫蘇籽鹽或包肉生菜都合拍。

【隱藏版：乾燒肥腸】

只贈不賣的乾燒肥腸，會先滷過再酥炸，裡面有裏韓式辣醬再去烤過。

本身是熟食，會幫忙剪成適口性大小，灑有祕製辣粉。

肥腸Q軟彈，滋味偏甜略鹹香微辣，風味很獨特。

【牛骨和牛雪濃鍋】補差額

將野芝麻栗子雞湯換成這道，上來的時候小心很燙，會擺上一根牛大骨。

湯頭以牛骨去長時間熬煮，淋上麻油，湯頭麻油味很香，喝起來清爽。

裡頭有牛脊髓肉、牛舌、韓國冬粉、金針菇、杏鮑菇和豆芽菜，料多實在。

【銷魂鹽烤白燒鰻魚】補差額

將北海道生食大干貝換成這道，在烤鰻魚的過程很費工。

烤到外酥微脆，本身油脂豐富，魚肉滑嫩鮮美，吃時會有些細刺需注意。

鰻魚的營養價值高，配上紫蘇籽鹽或蒜頭也別有一番風味。

【特製酥皮豬腳】920元/單點

除了套餐或單點肉品外，也有韓式料理可點。

店家推薦的特製酥皮豬腳，選用台灣豬腳，以特調炸漿粉去炸過，灑些祕製辣粉。

豬腳外皮酥脆有獨特香氣，肉質Q彈中紮實不乾柴，附有韓式甜辣醬可沾用。

旁邊有青龍椒、酸脆白蘿蔔及韓式泡菜能搭配享用。

飲品有可樂、雪碧和綠茶可選。

點了可樂及綠茶，綠茶為無糖可解油膩。

【糖餅佐冰淇淋】

花生餡煎果糖餅，餅皮Q彈有點花生香，淋上黑糖漿。

冰淇淋是焦糖牛奶口味，搭配一起冷熱交織好喜歡。

終於來吃到放口袋名單有陣子的知肉極緻韓燒肉公益店。

吃完果然有一定水準，主打無醃製高品質原肉。

一對一全程專人代烤，不需動手只需動口的VIP享受。

韓式小菜無限續，為台中頂級韓式燒肉，要約會慶生或聚餐都適合，推薦給大家！

【店家資訊】

●知肉極緻韓燒肉公益店●

地址：台中市西區公益路282-2號(顯示導航地圖)

電話：04-23207007

營業時間：平日17:30-23:00、假日12:00-15:00、17:30-23:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/zhirou.korean/

IG：https://www.instagram.com/zhirou_korean/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。