台中西區便當/向上市場便當推薦的一力發便當。
創立於1999年老字號店家,一直以製作美味排骨酥麵和肉排為主。
堅持使用溫體雞/溫體豬醃製過,直到最近第一代過世,第二代老闆接手後。
將老老闆創立食品行「一力發」的名字拿來用在店裡,現在叫做一力發。
每到用餐時間都是絡繹不絕人潮,滷製肉排及香酥雞腿便當都有水準。
也有單點選擇,可外帶跟搭配平台外送,中午到晚餐都吃的到,值得一嚐。
一力發便當位於台中西區中美街和向上北路交叉口。
這裡就是向上市場,大大的一力發布條很好認,鄰近勤美誠品綠園道及審計新村。
一力發有簡單的內用空間,桌上有調味料可使用。
但會發現大多客人都以外帶居多,晚餐時間來到生意很好。
來看看一力發的菜單價目表。
有便當、單點和排骨酥麵等的選擇,可外帶,有搭配Ubereats外送。
店家自行也有送可打電話洽詢,歡迎附近公司行號大量訂餐很推薦。
附湯是日式海帶芽湯可自取,一旁也有自製辣菜脯,採用朝天椒,香辣脆口下飯。
現場製作區保持的乾淨,便當配菜是2種季節菜和1種滷豆製品。
配菜都是現燙過後再加入自家熬煮蒜油及蝦蔥酥,會來的健康美味不油膩。
碗裡都放有日式海帶芽,只要將碗加入附湯就能喝。
湯頭以蔬菜和豬大骨等熬煮而成,湯頭清甜清爽好喝,內用可免費續喝。
店家告知才知道6月份開始會提供自家熬煮古早味冬瓜紅茶,好讚。
【滷製肉排便當】120元
便當盒使用植纖餐盒,可放進烤箱或微波,餐盒會吸收多餘菜汁和油脂。
但缺點是會黏飯因餐盒無油膜塑膠成分,成本雖高,但讓人吃的健康安心。
今日配菜有龍鬚菜、筍子及油豆腐,龍鬚菜脆嫩,筍子清脆很甜好吃,吃的出都很新鮮。
肉排選用溫體豬,回來醃製過再裏粉去高溫油炸。
接著放到滷控肉的滷汁內滷過。
外皮濕潤,肉質香嫩略紮實,味道甜甜的,真的好吃又下飯。
【香酥雞腿便當】125元
好友點的香酥雞腿便當,另有加肉燥+15元。
肉燥的肥瘦比例3:7,鹹香不過於油膩,讓白飯美味更升級。
白飯選用2種不同品種米混合,粒粒分明保有口感不軟爛。
香酥雞腿一樣選用溫體雞,先醃製過再裏粉炸過,灑些胡椒粉。
上桌切成3大塊,炸到外酥香帶些胡椒香。
雞腿肉香嫩保有點肉汁不乾柴,是店家人氣餐點之一,有水準。
【滷香控肉】75元/單點
單點的滷香控肉,滷到醬香入味。
控肉外皮香Q彈富含膠質,瘦肉部份嫩中緊實不柴,滋味甘甜可口。
【排骨酥湯】70元
排骨酥也是用溫體肉醃製過,採先炸再蒸煮數小時,醃料中有加入中藥辛香料。
排骨酥有4塊左右,一咬骨肉易分離,香嫩中有著濃郁中藥味。
湯頭加入不少蔥花,香濃伴隨些油脂香,熱熱喝喜歡。
向上市場人氣老店便當的一力發,路過多次終於來吃到,真的很好吃。
堅持使用溫體雞/溫體豬去醃製過,配菜以燙過再淋上自製蒜油等新鮮美味。
這天吃到的滷製肉排和香酥雞腿便當都是人氣餐點。
用餐時間生意頗好,下午不休息,可外帶及搭配平台外送,台中西區便當推薦!
【店家資訊】
●一力發●
地址:台中市西區中美街211號(顯示導航地圖)
電話:04-23055163
營業時間:11:00-21:30
停車資訊:路邊停車
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