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豐原火車站美食推薦的墨竹亭燃麵本家豐原三民店，來自新竹人氣特色文青麵店。

現在在全台都有店面，這次來到豐原三民店品嚐新品菜色，5月才熱騰騰新開幕。

皮蛋祕醬拌麵、胡麻雞絲和川湘辣雙蛋都有水準，也有煎餃、紅油口水雞及多種開胃小菜可選擇。

來墨竹亭點麵食類都可搭配2種套餐的組合方式，豐原午餐晚餐都吃的到，可外帶外送，值得一嚐！

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墨竹亭豐原三民店位於台中豐原區三民路132號。

鄰近豐原火車站和豐原廟東夜市，從豐原火車站步行過來約5分鐘。

機車都好停，開車的話可停在泰旭豐原區收費停車場，走過來也很近。

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店內用餐環境以2人和4人桌為主。

風格很文青，晚餐時間來到生意不錯，若客滿時翻桌率也很快不會等很久。

在點餐櫃檯旁可以看到各式開胃小菜陳列在這裡。

擺放很整齊乾淨吸引人，有點套餐的話可以來這選擇一道要的小菜。

大部份小菜都在這，但像新品胡麻雞絲是需跟店家點餐才有。

來看看墨竹亭豐原三民店的菜單價目表。

可選擇櫃檯點餐或桌邊掃描QR Code點餐都可以。

有招牌燃麵、拌麵、湯麵、功夫菜、煎餃、抄手、開胃小菜和飲品。

可外帶，店家也有外送，距離3公里內消費滿500元，超過距離可打電話詢問。

餐具、醬料、海帶絲和特製辣椒醬採自取。

海帶絲爽脆好吃，特製辣椒醬是自製香辣過癮可搭配食用。

用餐結束需自行將餐盤放到餐盤回收區。

【皮蛋祕醬拌麵】110元/新品

皮蛋祕醬拌麵，麵條是自製，搭配特製肉燥。

肉燥有豬絞肉和肉絲，旁邊為皮蛋，灑些蔥花、香菜及芹菜。

吃的時候建議都全攪拌過，麵條Q彈來的滑順。

還吃的到肉燥和肉絲口感，每一口都是香辣帶麻滋味，十分入味。

辣度約在中辣，讓人一口吃過一口，我們瞬間秒殺，好吃。

【海老餛飩湯麵】110元

海老餛飩湯麵裡有麵條、餛飩和大陸妹，淋上肉燥及海苔絲。

湯頭喝起來清香清甜，餛飩皮薄厚適中肉餡實在。

有完整彈Q蝦子，肉餡加入花椒伴隨花椒香麻喜歡。

麵條不會因為浸泡時間的關係來的過軟。

仍軟硬度剛好，可以加點特製辣椒醬更加分。

【溏心蛋】15元/加購

加購的溏心蛋，外皮香Q裡面呈現膏狀滑順，不錯。

【涼拌虎皮絲】今日限定

麵類升級A套餐+65元有墨香紅+任選開胃菜一道，今日限定為涼拌虎皮絲，每天不一樣。

涼拌虎皮絲有豆皮、紅蘿蔔、芹菜、榨菜絲和蔥花，加點紅油，口感有層次帶辣香好爽口。

【胡麻雞絲】新品

麵類升級B套餐+75元有蘿蔔鴨丸湯+任選開胃菜一道。

以雞肉絲，搭配洋蔥絲和小黃瓜絲，淋上胡麻醬，灑些白芝麻。

雞肉絲軟嫩不柴，洋蔥及小黃瓜絲脆口，胡麻醬相當濃郁，清爽又開胃大推。

【川湘辣雙蛋】70元/新品

新品川湘辣雙蛋，是皮蛋和溏心蛋的組合。

淋上川湘醬汁，有蔥花、香菜及芹菜，皮蛋Q彈蛋黃濃稠有獨特風味，溏心蛋香Q濕潤，一起合拍。

上面辣椒看似不少，但卻只有生辣椒的香辣不會到很辣，醬汁來的稍鹹，建議搭配麵食類較剛好。

【紅油口水雞】110元

四川傳統名菜的紅油口水雞，底下鋪有洋蔥絲。

雞肉加入紅油和口水雞醬汁，灑了白芝麻、花生碎及蔥花。

雞肉外皮香Q肉嫩彈，滋味香辣帶後勁，花生碎增添口感，洋蔥絲一起解膩不少。

【炙燒煎餃子】99元/10顆

炙燒煎餃子是煎成冰花的樣子，看起來好誘人。

底部酥脆，餃子外皮香Q，肉餡有豬肉和高麗菜，鹹淡適中，沾上特製辣椒醬更讚。

【蘿蔔鴨丸湯】

蘿蔔鴨丸湯的湯頭甘甜，白蘿蔔軟中有口感。

鴨丸Q彈中透散些鴨肉的香氣，熱熱喝不錯。

【墨香紅茶】

飲料甜度和冰塊量是固定，紅茶香甜有古早味。

是用外帶杯裝，喝不完就能直接帶著走。

來自新竹人氣文青麵店墨竹亭豐原三民店，終於吃到立馬愛上。

餐點現點現做請耐心等候，皮蛋祕醬拌麵、紅油口水雞、川湘辣雙蛋和胡麻雞絲都有水準。

生意不錯，可外帶外送，午餐及晚餐都吃的到，豐原小吃麵店推薦！

【店家資訊】

●墨竹亭燃麵本家豐原三民店●

地址：台中市豐原區三民路132號(顯示導航地圖)

電話：04-25227766

營業時間：平日11:30-14:30、17:00-20:00(8點最後點餐，可用餐至20:30)

假日11:30-14:30、17:00-20:30(8點半最後點餐，可用餐至21:00)

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停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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