【台中北屯區美食】一品九嚐-魯味專家(崇德店),自製白滷冷滷味。
價格親民好涮嘴,加上特製辣醬更美味|崇德路三段|洲際棒球場|
新店報報「一品九嚐-魯味專家」,老闆因為自製滷味大受好評。
一種分享的概念,因此在今年2月中推出攤位。
剛好要去附近辦事情,當然要過來踩新店,嚐鮮看看囉!
「一品九嚐-魯味專家」目前台中共有8間店,在東海夜市和廟東夜市也有。
今天來到崇德路總店,位在崇德路三段和崇德九路口處。
附近停車還算方便,機車則可臨停在人行道上。
攤位透明玻璃櫥窗內看的到各種的滷味食材。
分門別類擺好,給人乾淨的印象氛圍。
上面的Q版人像及9個字數。
獨、鮮、香、甜、麻、辣、勁、脆和滿,說明要一次滿足九種不同的味蕾。
跟常見的滷味有所不同,是以白滷的方式,為不加醬油。
也不添加味精和防腐劑等,為現在的食安健康把關。
在攤子旁有張貼本日菜單MENU。
分成肉類、蔬菜類、其他和豆類,價格從5-50元不等。
不時也會新增新菜色,可以問一下店員。
若你有選擇性障礙的話,這裡也有套餐優惠方案。
總共有A、B、C、D共4種套餐。
如套餐內若想換其他的也能變換,僅限於等值商品,好貼心。
因為一品九嚐的刀工是屬於細切的方式。
是為了能讓酸菜和醬汁味道更吸附。
若有想要切厚些請事先告知。
現在也有打卡按讚送小豆干或甜不辣一份的活動,不無小補。
自行拿夾子將想吃的夾到這個白色大餐盤處。
輪到你時就會幫你算價格及做切的動作,以上就是我夾的全部。
另外小豆干是打卡按讚送的,哈~
店員熟稔的刀工,切的很細緻。
再灑上新鮮青蔥、自製酸菜及淋了香油就完成。
上面看似夾的不多,沒想到份量卻足足有2大盒,還有一小袋小黃瓜。
這樣總共才165元,價格來說不貴。
當作配菜或下酒菜都很搭,買了瓶喜歡的微醉HOROYOI來乾吧!
貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒
【大黑干】15元/一塊
如果認識我的人,知道我對豆干這一類都很少吃。
但是大黑豆干滷後,滷汁入味,味道比較夠,來的有口感。
【小豆干】5元/一塊
打卡按讚送的小豆干一份。
相較於大黑豆干,小豆干則豆香味明顯,各有千秋。
對於愛吃豆干的人,就我所知都會偏好大黑豆干。
【芋頭糕】20元/一塊
店家推薦的特色商品,以新鮮芋頭和在來米純手工製作。
依稀看的到芋頭,綿綿鬆鬆,米香伴著微微芋頭香,會有飽足感,不錯。
【百頁豆腐】30元/一條
如不想一條的話,也能做半條的選擇。
白滷的滷汁會透入豆腐的氣孔中而入味。
百頁綿密細嫩彈口,而且愈吃愈順口。
【雞腳】10元/三支
說到滷味,怎能錯過雞腳這一味。
肉質柔軟富含膠質,挺涮嘴的配酒菜。
【豆包】15元/一條
豆包不管是滷的還是炸的,我都會點。
有層次,帶著厚度,吸附香油等醬汁。
滋味清香清甜,非常好吃,令人讚賞。
【脆腸】45元/一束
脆腸洗的乾淨,口感脆而不韌。
爽脆嚼勁,Q又香。
另外店家自製酸菜有先醃過,脆口淡淡的甜味好合拍。
再來別忘了淋上老闆特製的辣醬。
使用蘋果、洋蔥、蒜頭和10多種中藥食材調配而成。
辣醬香,辣度不會很重,但淋上後大加分。
【小黃瓜】30元/一包
老闆新鮮手作的涼拌小黃瓜,加入蒜末和辣椒。
小黃瓜脆脆且甜,憑添蒜香和辣味。
是夏日開胃的涼拌,跟我老媽做的頗像,好吃!
整體來說一品九嚐-魯味專家還不錯。
滷味平價,以健康白滷,自製酸菜夠味和特製辣醬加分。
特別推薦百頁豆腐、豆包、芋頭糕和小黃瓜。
有機會也可以去買來試試,分享給大家呀!
【店家小資訊】
●一品九嚐-魯味專家(崇德店)●
地址:台中市北屯區崇德路三段171號
電話:04-24224961
營業時間:PM3:00-PM11:00(每週日公休)
FB官方:https://www.facebook.com/yipinjiuchang/
停車資訊:路邊停車
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